zdravie
Apríl 11, 2024
Minút Na Čítanie: 5

Sladké zemiaky: chutná a zdravá možnosť zahrnúť do ponuky

Pokiaľ ide o stravu a presnejšie o chudnutie, väčšina ľudí je trochu opatrná pri konzumácii uhľohydrátov. Tento druh potravín je však zodpovedný za dodávanie energie, a preto by sa nemal zo stravy vylúčiť (pokiaľ nejde o usmernenie odborníka ako odborníka na výživu alebo výživu alebo výživu).

Ale tip pre tých, ktorí sa zaujímajú o zdravie a kondíciu, je investovať do „dobrých sacharidov“. A medzi nimi nikto nevyniká viac ako sladké zemiaky!

Medzi športovcami je veľmi známe, že len málo ľudí vie, že tento zemiak je vhodný nielen pre tých, ktorí cvičia, ale pre všetkých, pretože môže ponúknuť množstvo zdravotných výhod? ktoré idú nad rámec fitness.

Nižšie vidíte, aké výhody môžu sladké zemiaky ponúknuť, ako môžu byť užitočné v procese chudnutia a ako môžu byť / mali byť konzumované.

Sladké zemiaky X anglické zemiaky

Jednou z najbežnejších otázok medzi ľuďmi je: Aký je rozdiel medzi sladkým a normálnym zemiakom? (Anglicky)? Prečo sa odporúča sladké zemiaky?

Prečítajte si tiež: Koniec koncov, tuky v noci strácajú tuk?

Talitta Maciel z Food Reeducation Space vysvetľuje, že sladké zemiaky majú vyššiu kalorickú hodnotu ako „bežné“ zemiaky, pomáhajú však pri chudnutí. „Je to preto, že zvyšuje pocit sýtosti a dodáva energiu vyváženým spôsobom bez zvyšovania hladiny glukózy v krvi,“ hovorí.

Navyše, odborník na výživu dodáva, že sladké zemiaky majú viac vlákniny, viac draslíka a viac vápnika ako anglické zemiaky.

„Vlastnosti tejto hľuzy tiež pomáhajú kontrolovať zlý cholesterol (LDL) a cukrovku, ako aj pomoc pri správnom fungovaní čriev,“ hovorí Talitta.

Ďalší veľký rozdiel medzi sweetpotato a? Bežné? Ako vysvetľuje Talitta, ide o typ uhľohydrátov nazývaných rezistentný škrob. Tento škrob, na rozdiel od bežných uhľohydrátov, nie je v tele rýchlo absorbovaný. Enzýmy v tenkom čreve ho nemôžu tráviť a priťahuje molekuly tuku a cukru, takže sa tieto molekuly trávia pomalšie?

5 Výhody zahrnutia sladkých zemiakov do stravy

Zrátané a podčiarknuté: Nie je dostatok dobrých dôvodov na zaradenie sladkých zemiakov do stravy. Nižšie môžete skontrolovať tie hlavné:

Prečítajte si tiež: Týždenné menu: Ako plánovať týždenné jedlá

1. Kontrola cukrovky

Jesť sladké zemiaky podľa Talitty pomáha kontrolovať cukrovku, pretože má nízky glykemický index.

2. Chudnutie

Talitta zdôrazňuje, že sladké zemiaky pomáhajú pri chudnutí, pretože znižujú chuť do jedla a sú bohaté na vlákninu. „V správnom množstve to môže byť spojenec pri chudnutí, pretože ide o uhľohydráty s nízkym glykemickým indexom.“ To znamená, že sa trávi pomalšie, a tým poskytuje viac sýtosti, čo pomáha pri regulácii hmotnosti. Okrem toho postupným uvoľňovaním glukózy bráni tomu, aby sa v tele ukladala tuk, tvrdí.

3. Energia pre praktizujúcich fyzickej aktivity

Talitta vysvetľuje, že sladké zemiaky sú skvelou voľbou pre praktizujúcich fyzickej aktivity. „Poskytuje veľa energie bez toho, aby spôsoboval zvýšenie hladiny glukózy v krvi, zvyšuje dispozíciu počas aktivity, pomáha pri spaľovaní tukov a pri získavaní svalovej hmoty“, zdôrazňuje.

4. Posilnenie imunitného systému

Talitta zdôrazňuje, že sladké zemiaky tiež posilňujú imunitný systém, pretože obsahuje vysoké množstvo vitamínu A.

5. Všestrannosť

Sladké zemiaky okrem toho, že sú chutné a príjemné pre väčšinu ľudí, poskytujú dobré zdravé jedlá (slané aj sladké).

Prečítajte si tiež: 14 Nutričné fakty, ktoré každý potrebuje vedieť

Je však pozoruhodné, že by sa vždy malo robiť varené. Žiadne vyprážanie sladkých zemiakov, pretože olej už opúšťa nezdravú alternatívu.

Koľko sladkých zemiakov je povolené? konzumovať denne?

Aj keď je to zdravé, sladké zemiaky by sa nemali konzumovať nadbytočné. Talitta vysvetľuje, že množstvo odporúčané na dennú spotrebu by sa malo zhodovať s priemernými 60 až 65 percentami uhľohydrátových potrieb diétneho režimu. „Ale to sa dá prispôsobiť podľa úrovne fyzickej aktivity, hmotnosti, výšky a cieľa,“ hovorí.

Odborník na výživu dodáva, že asi 100 gramov sladkých zemiakov má asi 100 kalórií.

5 receptov na sladké zemiaky

Tu je niekoľko návrhov, ako zahrnúť sladké zemiaky do svojho menu a využívať všetky výhody, ktoré ponúka:

1. Sladké zemiakové sušienky

(Recept navrhol odborník na výživu Talitta Maciel)

prísady

1 stredná jednotka sladkých zemiakov (varená a olúpaná)
1 vajcia z voľného chovu
2 lyžice plné kakaového prášku
2 lyžice organického medu
1 šálka vločiek ovsených vločiek
1 šálka vody
1 čajová lyžička prášku do pečiva

Príprava: Porazte všetko v mixéri, kým nevytvorí homogénnu hmotu. Dajte do malej mastenej formy a pečte približne 25 minút v strednej peci pri 180 - 200 stupňoch.

2. Chrumkavé sladké zemiakové sušienky

(Recept navrhol odborník na výživu Talitta Maciel)

prísady

2 tablety kulinárskeho margarínu (200 g)
1 šálka demerarového cukru
1 šálka varených a šťouchaných sladkých zemiakov
3 šálky kukuričného škrobu
1 lyžica prášku do pečiva

Príprava: Zmiešajte všetky prísady. Sušienky nakrájajte a pečte v predhriatej strednej rúre, kým nie sú mierne zlaté. (Ak príliš pečú, stanú sa horkými).

3. Ginger pečené sladké zemiaky

(Recept navrhol odborník na výživu Talitta Maciel)

prísady

9 olúpaných a nakrájaných sladkých zemiakov
3 polievkové lyžice strúhaného čerstvého zázvoru
2 lyžice orecha alebo kokosového oleja
1 lyžička mletej škorice

Príprava: Predhrejte rúru. Vo veľkej mise skombinujte ingrediencie. Preneste všetko na veľkú liatinovú panvicu (alebo iný typ vhodný do rúry). Pečieme 20 minút. Otočte zmes a odkryte kúsky na spodnej časti nádoby. Pečieme ďalších 20 minút, alebo kým nebudú sladké zemiaky jemné.

4. Sladké zemiakové knedle s tuniakom

prísady

1 varené a šťouchané sladké zemiaky
1 plechovka tuniaka
1 polievková lyžica chia
Petržlen podľa chuti
Šafran podľa chuti
Soľ podľa chuti
1 malá cibuľa
2 rezané para orechy (voliteľné)
Korenie podľa chuti (voliteľné)

Príprava: Zmiešajte všetko v miske, pripravte si gule rukami. Vložte gule do pekáča namaženého malým olivovým olejom / olejom a pečte asi 20 minút (alebo do zlatohneda).

5. Sladká zemiaková kaša so smotanou Ricotta

prísady

2 sladké zemiaky (veľké)
1 lyžica extra panenského olivového oleja
Štipka soli
2 lyžice ricottovej krému

Príprava: Zemiaky varíme, olúpame a vytlačíme. Zmiešajte s olivovým olejom, soľou a ricottou smotanou.

Teraz máte nejaké recepty a už máte dobré dôvody, aby ste do svojej stravy zahrnuli sladké zemiaky. Pamätajte, že hoci je zdravý, nemal by sa konzumovať nadmerne!