Zelená káva: Čo to je, výhody, starostlivosť a kontraindikácie

Úvodná stránka> iStock

Zelená káva získala čoraz viac slávu vďaka svojim antioxidačným vlastnostiam a schopnosti pomáhať pri procese chudnutia. Je to prirodzenejší produkt v porovnaní s tradičnou kávou a má oveľa viac kofeínu.

Ana Paula Gava (CRN 12100861), odborníčka na výživu z Federálnej univerzity v Espírito Santo (UFES), magisterka v odbore potravinárska veda a technológia s dôrazom na aplikovanú výživu UFES, tréner v brazílskom inštitúte koučovania a koučovanie výživy. Zelená ponúka zdravotné výhody a môže byť skutočne spojencom v procese chudnutia. Naučte sa, ako toto jedlo funguje a aké sú jeho hlavné indikácie a kontraindikácie.

Čo je to zelená káva?

Zelená káva sa vyrába prostredníctvom zelených kávových zŕn, ktoré neprechádzajú procesom praženia. Má teda 3 až 5-krát viac antioxidantov ako tradičná verzia kávy, ktorá je „čistejšia“. a celkom prospešné pre zdravie. Obsahuje najmä kyselinu chlorogenovú (fytochemikáliu) a dvakrát toľko kofeínu v porovnaní s tradičnou praženou kávou.

Výhody zelenej kávy

Prínosy pripisované zelenej káve sú vďaka jej látkam, kyseline chlórovodíkovej a kofeínu. Môžeme teda vyzdvihnúť ako svoje hlavné výhody:

• Prevencia hypertenzie: Ana Paula vysvetľuje, že zelené kávové zrná majú vysokú koncentráciu fenolových kyselín, najmä polyfenolov, ako je napríklad kyselina chlorogenová, ktorá má hypotenzívne účinky. „Obsahuje tiež prvky ako vápnik, draslík a horčík, ktoré prispievajú k prevencii a stabilizácii hypertenzie, a to aj pri kofeíne v zelenej káve,“ hovorí.
• úbytok hmotnosti: Štúdie, ktoré uvádzajú odborníci na výživu, naznačujú, že zelená káva pomáha pri chudnutí tým, že mobilizuje a spaľuje tuk, ako aj znižuje ukladanie tukov v bunkách.

• Spojenec pre fyzickú aktivitu: Pretože zelená káva obsahuje dobré dávky kofeínu, môže byť dobrým spojencom pre tých, ktorí vykonávajú fyzickú aktivitu, s vynikajúcimi termogénnymi účinkami.
• Stabilizácia krvného cukru: Ana Paula dodáva, že nedávny výskum tiež ukazuje, že zelená káva pomáha stabilizovať hladinu cukru v krvi, čo ukazuje 32% zníženie hladiny cukru v krvi po jedle pomocou 400 mg extraktu zelenej kávy spotrebovaného denne.
• Prevencia chorôb: Odborník na výživu poukazuje na to, že kyseliny chlorogenové prítomné v zelenej káve vykazujú protizápalové, protirakovinové, antimutagénne a antioxidačné vlastnosti. Produkt teda môže pôsobiť tak, že zabraňuje rôznym typom chorôb.

Je však dobré vedieť, že zelená káva by sa nemala nadmerne konzumovať a že ak sa používa izolovane a sporadicky, je nepravdepodobné, že by mala výrazné účinky.

Stratí zelená káva váhu?

Je zelená káva skutočne účinná pri chudnutí? Ana Paula odpovedá, že pomáha v procese chudnutia. Účinky zelenej kávy na chudnutie sa pripisujú kyseline chlorogenovej, ktorá sa vo fazuli vyskytuje vo veľkých množstvách, najmä pred pražením. Štúdie vykonané na potkanoch ukázali, že extrakt zelenej kávy má potenciál inhibovať absorpciu tuku v pečeni a je účinným potláčateľom metabolizmu tukov aj v pečeni, čo ukazuje, že to prispieva k chudnutiu.

Okrem toho ďalšia štúdia zistila, iba u ľudí, že extrakt zo zelenej kávy je schopný potenciovať mobilizáciu tukových zásob tuku a zabrániť jeho ukladaniu do nového tukového tkaniva, a tým potenciovať tuk. účinok stredne nízkokalorickej diéty na jedincov s nadváhou?

Fyziologicky, Ana Paula vysvetľuje, proces prebieha nasledovne: Tieto kyseliny inhibujú enzým glukóza-6-fosfatáza, bránia rozkladu pečeňového glykogénu a tým inhibujú uvoľňovanie glukózy v pečeni. Zelená káva tak znižuje hladinu cukru v krvi a reguluje hladinu inzulínu v plazme. Takto dochádza k mobilizácii tukových zásob tela a ich oxidácii ako zdroja energie, čo umožňuje zníženie tukovej hmoty. To znamená, že priamo pomáha pri mobilizácii a spaľovaní tukov, ako aj pri znižovaní ukladania tukov v našich bunkách? Zdôrazňuje.

Je však potrebné poznamenať, že zelená káva „nefunguje zázraky“. To znamená, že sám nebude mať nikto schudnúť cez noc.Je dôležité byť súčasťou vyváženej stravy a byť spojený s častou fyzickou aktivitou.

Ako konzumovať zelenú kávu

Ana Paula poukazuje na to, že najlepší spôsob konzumácie zelenej kávy sú instantné prípravky alebo kapsuly, pretože nemá veľmi príjemnú chuť.

Odporúčaný denný príjem na chudnutie môže byť medzi 100 a 200 mg. A musíme byť veľmi opatrní, aby sme tieto hodnoty prekročili, pretože štúdie naznačujú, že to môže mať silný diuretický účinok? “, Dodáva odborník na výživu.

Vedľajšie účinky a kontraindikácie

Je pozoruhodné, že prehnaná zelená káva, zdôrazňuje Ana Paula, môže spôsobiť toxicitu, čo môže viesť k vážnym stupňom nervozity a búšenia srdca. „Preto sa odporúča, aby ste nikdy neprekročili dávku 9 g denne,“ hovorí.

„A keď je zelená káva spojená s inými stimulantmi, môžu sa vyskytnúť niektoré vedľajšie účinky vrátane nespavosti, nervozity a búšenia srdca,“ dodáva odborník na výživu.

Zelená káva je kontraindikovaná u ľudí, ktorí trpia úzkosťou alebo nervozitou a / alebo majú gastrointestinálne problémy, ako je gastritída alebo vredy. Je tiež kontraindikovaný u tých, ktorí majú syndróm dráždivého čreva a pre tehotné ženy. Deti, najmä tie, ktoré sú veľmi hyperaktívne, by nemali konzumovať zelenú kávu?, Zdôrazňuje Ana Paula.

Teraz viete, že zelená káva je výrobok s veľkým potenciálom, ktorý prospieva chudnutiu a celkovému zdraviu. Mala by sa však konzumovať s mierou a podľa možnosti po označení zdravotníckeho odborníka, ako je výživový lekár alebo lekár. Vychutnajte si a objasnite svoje pochybnosti o káve s kokosovým olejom.

IoT Vývojové prostredie pre Arduino (Apríl 2024)