Káva je nápoj, ktorý je súčasťou života väčšiny ľudí. Často sa konzumuje skoro ráno; niekedy po obede alebo pri tom? prestávke? z práce uprostred popoludnia.
Mimochodom, existuje len málo ľudí, ktorí nikdy nestávkujú na kávu? Amaze? spánok a únava, nie?
Ale pokiaľ ide o kávu, vždy existujú otázky, je to zdravý nápoj? Môžu všetci konzumovať? A predovšetkým, koľko kávy sa môže piť denne?
Ak ste dobrým milovníkom kávy, nemôžete ísť bez toho, aby ste skontrolovali odpovede na tieto otázky uvedené nižšie!
Kofeín: Výhody a poškodenie tela
Väčšina ľudí hovorí o stimulačnom účinku kávy, ktorý je spôsobený prítomnosťou kofeínu.
Karina Valentim, odborníčka na výživu od PB Consultoria em Nutritional, vysvetľuje, že kofeín je chemická zlúčenina klasifikovaná ako alkaloid, ktorá patrí do skupiny xantínov a je najznámejšou zložkou kávy. „Jeho hlavné vedecky dokázané účinky sú: stimulačný účinok na centrálny nervový systém, znížený spánok a stimulátor srdcového svalu,“ hovorí.
Karina zdôrazňuje, že hlavnými výhodami kofeínu sú:
- Stimulácia centrálneho nervového systému (zvýšenie bdelosti jednotlivca).
- Stimulácia srdcového svalu.
- Zlepšenie kognitívnych funkcií.
- Štúdie ukazujú, že v experimentálnych modeloch neurodegeneratívnych chorôb, vrátane Parkinsonovej a Alzheimerovej choroby, by kofeín mal neuroprotektívny účinok.
- Ukázali niektoré štúdie in vitro antioxidačnú aktivitu kofeínu? čo z neho robí potenciálneho ochrancu pred škodlivými účinkami spôsobenými na kardiovaskulárny systém.
Na rozdiel od toho niektoré štúdie naznačujú, že pravidelná konzumácia kávy môže súvisieť s rizikom hypertenzie, vysvetľuje Karina. Mechanizmus však nie je dobre zavedený. Predpokladá sa, že kofeín v kardiovaskulárnom systéme spôsobuje akútne zvýšenie srdcového výdaja a vazokonstrikcie tepien? Čo by mohlo viesť k vysokému krvnému tlaku?
Okrem toho odborník na výživu dodáva, že kofeín by pôsobil na receptory adenozínového hormónu, pričom by na tento hormón pôsobil inhibične, čím by mu zabránil pôsobiť ako znižovač krvného tlaku. „Je však pozoruhodné, že výsledky sú protichodné, pretože faktory ako fajčenie, stres, alkoholizmus a genetika môžu ovplyvniť výsledky a zvýšiť riziko hypertenzie,“ hovorí.
Okrem kávy sa kofeín vyskytuje aj v zelenom čaji, matovom čaji, kakae (čokoláda), cole alebo guarane.
Koľko kofeínu je v šálke kávy?
Jedna šálka (50 ml) napustenej kávy spravidla obsahuje 25 mg až 50 mg kofeínu. Jedna šálka (50 ml) espressa obsahuje od 50 mg do 80 mg. Je pozoruhodné, že tieto hodnoty sa môžu líšiť v závislosti od zloženia produktu.
Na porovnanie: Šálka cappuccina (80 ml) obsahuje 80 mg až 100 mg kofeínu a plechovku coly na báze od 30 mg do 60 mg.
Riziká prebytku kofeínu v tele
Vzhľadom na to, že kofeín sa vyskytuje nielen v káve, ale aj v iných bežne konzumovaných potravinách (napríklad čaj, čokoláda atď.), Je potrebné poznamenať, že prebytok tejto chemikálie môže predstavovať zdravotné riziko.
Podľa Kariny je jedným z hlavných príznakov nadmerného množstva kofeínu nespavosť a duševná nepokoj. „Jednotlivec môže stále cítiť zvýšený srdcový rytmus (zrýchlené rytmy),“ hovorí.
Príliš veľa kofeínu môže viesť k zvýšenej diuréze (zvýšený objem moču), nevoľnosti, bolesti hlavy, bolesti žalúdka a zníženiu hustoty kostí, dodáva výživový odborník.
Aké je odporúčané denné množstvo kávy?
Karina poukazuje na to, že neexistuje odporúčanie na kávu / kofeín. „Mierna konzumácia až 3 šálok denne u zdravých ľudí môže byť prospešná, s maximom 400 mg kofeínu denne,“ vysvetľuje.
Káva: prevencia chorôb
Výskum ukázal, že mierna konzumácia kávy u dospelých môže byť prospešná a súvisí s prevenciou chronických nekomunikovateľných chorôb. „Niekoľko štúdií ukazuje pozitívne účinky kofeínu na zníženú toleranciu glukózy a zvýšenú citlivosť na inzulín v dôsledku zvýšenej expresie GLUT-4 (signalizácia vstupu glukózy do bunky),“ hovorí Karina.
„Spotreba kofeínu v Brazílii“, „Vplyv kofeínu na aktivitu kreatínkinázy v diabetických tkanivách potkanov?“ a? Akútna liečba kofeínom a L-arginínom znižuje glykemické hladiny u obéznych krýs podstupujúcich aeróbne cvičenie? Toto sú niektoré zo štúdií citovaných odborníkom na výživu.
Podľa Kariny iné štúdie (Kofeín chráni pred amnéziou a neurónovou smrťou na experimentálnom modeli Alzheimerovej choroby a kávy: nápoj bohatý na látky s dôležitými klinickými účinkami, najmä na kofeín) ukazujú, že v experimentálnych modeloch chorôb. Pri neurodegeneratívnych poruchách, vrátane Parkinsonovej a Alzheimerovej choroby, by kofeín mal neuroprotektívny účinok.
Kofeín tiež pre vašu krásu
Nie je to len stimulant, ktorý účinkuje kofeín! Chemická látka má silnú antioxidačnú silu, a tak pomáha v boji proti celulitíde a lokalizovanému tuku, ako aj k zjemneniu tmavých kruhov. Áno, výhody, ktoré kofeín môže ponúknuť s ohľadom na krásu žien, sú mnohé, ako napríklad stimulácia regenerácie buniek, krvný obeh, omladenie a revitalizácia pokožky.
Je však potrebné poznamenať, že ideálnym spôsobom, ako využiť výhody, ktoré môže kofeín pre krásu ponúknuť, je použitie produktov predpísaných dermatológom.
Kofeín vs. tehotenstvo
Môžu však konzumovať kávu aj tehotné ženy? Alebo môže kofeín predstavovať riziko pre tehotenstvo?
Karina poukazuje na to, že nadbytok kofeínu v tehotenstve ukázal určité riziká:
- Zníženie rastu plodu;
- nezrelosť;
- Obmedzenie vnútromaternicového rastu;
- Spontánny potrat;
- Poruchy v gestačnom období.
„Preto by mal príjem kávy sledovať tehotné ženy a sledovať lekár alebo odborník na výživu po histórii každého tehotenstva,“ uzatvára odborníčka na výživu Karina.
Teraz viete, že zatiaľ čo niektoré štúdie poukazujú na výhody kávy (najmä kvôli prítomnosti kofeínu), spotreba kávy by mala byť mierna. V opačnom prípade môže nápoj predstavovať zdravotné riziko.
How to Sneak Candy in Class! School Pranks and 15 DIY Edible School Supplies! (Apríl 2024)
- jedlo
- 1,230
