Podľa údajov inštitútu Akatu je Brazília štvrtým najväčším výrobcom potravín na svete. Smutnou správou je, že jedna tretina vyrobeného jedla je vyhodená. Každý deň je určených do koša 39 000 ton potravín, čo je dosť na to, aby sa kŕmilo asi 19 miliónmi Brazílčanov tromi hlavnými dennými jedlami (raňajky, obedy a večere).
Vzhľadom na to, že sa treba vyhnúť plytvaniu, je potrebné hľadať alternatívy na opätovné použitie zvyšných potravín. Aby vám táto úloha pomohla, pripravila študentka výživy Yolanda Lopes da Silva 10 šikovných spôsobov, ako opätovne použiť zvyšky potravín. Ideálne je, že pri opakovanom použití môžete ušetriť až 20% svojho mesačného rozpočtu:
- paradajka: Poznáte tipy na paradajky, ktoré vyberiete a vyhodíte? Ak bije s trochou vody a paradajkovým extraktom, máte peknú omáčku. Preto musíte paradajky pred krájaním, odstránením hrotov, skladovaním vo vrecku a zmrazením dobre dezinfikovať. Pre použitie nie je potrebné rozmrazovať, stačí stlačiť mixér;
- ryža: Zostávajúca ryža sa môže stať knedľou, ryžovou lasagne, pečenou ryžou alebo rizotom;
- fazuľa: Zostávajúce fazule? Čo tak urobiť vynikajúci Tutu? Ďalšie možnosti sú: Tropeiro Beans a Bean Soup;
- kura: Dá sa rozdrviť a znovu použiť v koláčoch, pizze, rizotoch;
- mlieko: Vyrezávané mlieko môže priniesť vynikajúcu vôňu leche;
- Chrumkavý chlieb: Môžete ho poraziť v mixéri a pripraviť strúhanku. Toasty chleba a knedle sú tiež chutné!
- Mäso a vajcia: Čerstvé drobky sa môžu pripraviť z ostatného mäsa a vajec;
- šupky: Kôra melónu, melónu, ananásu, jabuticaby, banánov a pomaranča sa môže zmeniť na lahodný džem. Pozrite si recept na konci článku;
- semená: Semená ovocia a zeleniny sa môžu tiež opätovne použiť. Rozdrvením v mixéri a zmiešaním s ľanovým semenom je možné vyrobiť drobky bohaté na vlákninu, vitamíny a minerály. Ďalšou možnosťou je opekať ich v rúre a používať ich ako rýchle, výživné a zdravé desiatu počas dňa;
- kompostovanie: Ďalšou vecou, ktorú môžete robiť so škrupinami, semenami, kávovými základmi a vaječnými čajmi a škrupinami, je kompostovanie, ekologická a úplne hospodárna technika výroby organických hnojív.
Okrem opakovaného použitia je dôležitým tipom aj to, že varíte a podávate iba v množstve potrebnom na konzumáciu, aby ste predišli tomu, že zvyšky jedla skončí v koši. A vždy sa snažte jesť pri večeri alebo druhý deň, čo zostane v miskách na jedlo.
V čase nakupovania musíte byť tiež opatrní. Nakupujte iba také množstvo, ktoré je potrebné na spotrebu, aby ste predišli pokazeniu potravín v chladničke alebo špajzi. Skontrolujte dátum exspirácie každého produktu, aby ste si nekúpili veľké množstvo jedla, ktorého platnosť vyprší.
Ak chcete uviesť tipy na opätovné použitie, vyskúšajte si niektoré recepty:
Melounová šupka želé
zloženie:
- Šupka stredného melónu
- 1 škorica
- 2 klinčeky
- cukor
- voda
Príprava: Umyte a nakrájajte melónovú kôru (žltá a biela) na kúsky a varte ich dostatočným množstvom vody, aby sa kúsky kôry úplne zakryli. Varte, kým sa biela časť nerozpadne. Naplňte čistú, tenkú handričku a dobre ju vytlačte, aby ste odstránili všetku šťavu. Do každej pohára získanej šťavy pridajte jednu pohárik cukru. Pridajte škoricu a klinčeky a znova uvarte, kým nedosiahne požadovaný bod.
Funkčné omrvinky
- Ľanové semeno 200 g
- 200 g sezamu
- 200 g slnečnice
- 200 g ovsa
- 200 g semien melónu
- 200g tekvicového semena
(rozdrviť v mixéri)
Zmiešajte všetky zložky, ktoré už boli rozdrvené v mixéri, s 300 grammi lieskových orechov alebo nakrájanými vlašskými orechmi. Uchovávajte v chladničke v tmavom obale s vekom.
Ak máte ďalšie zaujímavé tipy, o ktoré sa s nami chcete podeliť, napíšte do komentárov!
Semena smrti: Odhalenie lží o GMO (2012) - Seeds of Death: Unveiling the Lies of GMOs - SK titulky (Apríl 2024)
- jedlo
- 1,230
