zdravie
Smieť 6, 2024
Minút Na Čítanie: 3

Ako umyť šalát: Naučte sa, ako správne dezinfikovať šalát a inú zeleninu

Už vás nebaví vedieť, že ak chcete mať zdravú výživu, musíte konzumovať päť až šesť porcií zeleniny denne.

Tieto potraviny sú bohaté na vitamíny a minerály, ktoré sú nevyhnutné pre správne fungovanie nášho tela, a stále sú vynikajúcimi zdrojmi vlákniny, ktoré zvyšujú pocit sýtosti a zlepšujú fungovanie čriev.

Keďže sa však veľa týchto potravín konzumuje surové, pri ich príprave, umývaní sa musí venovať osobitná pozornosť odstráneniu mikroorganizmov a prebytočných pesticídov.

Nestačí to len preniesť zeleninu pod vodu alebo riskovať úplné odstránenie všetkých prvkov, ktoré ohrozujú naše zdravie. V tejto súvislosti uvádzame niekoľko tipov, ako správne umyť šalát a ostatnú zeleninu a ako zabezpečiť bezpečnejšie stravovanie:

Ako správne umyť šalát

Šalát so všetkými jeho odrodami je naj konzumovanejšia listová zelenina v našom každodennom živote. Je bohatá na vlákninu, má upokojujúce vlastnosti, obsahuje vitamín K a dokonca pomáha znižovať glykemický index po jedle.

Prečítajte si tiež: 18 chýb, ktoré môžete urobiť pri príprave jedla

Napriek všetkým týmto výhodám sa môže dostať do vášho domu kontaminovaným mikroorganizmami získanými pri kultivácii alebo preprave, takže je potrebné veľmi dobre ho dezinfikovať. Pozrite sa na návod:

Pred čistením si umyte ruky a drez, aby ste predišli kontaminácii potravín;
Tvrdú časť nakrájajte na dno šalátu a listy oddeľte a vonkajšie odhoďte;
Namočte listy po dobu 15 minút do roztoku pripraveného s 1 polievkovou lyžicou bielidla na každý liter vody;
Šalát dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou a skontrolujte vzhľad každého listu.

Je dôležité zlikvidovať vonkajšie listy a odstrániť oblasti s niekoľkými záhybmi, pretože práve v týchto častiach rastliny je zvyčajne najvyššia koncentrácia baktérií, pesticídov a fekálnych zvyškov hmyzu a iných zvierat.

Ďalšie tipy na správne čistenie jedla

Možno ste videli veľa ľudí, ktorí používajú ocot na dezinfekciu svojej zeleniny, ale vedeli ste, že to nie je najlepší postup? Pozrite si tieto a ďalšie dôležité tipy na čistenie jedla a zaistenie bezpečného stravovania:

1. Nie je potrebné používať ocot

Mnoho ľudí rád používa ocot zmiešaný s vodou na odstránenie mikroorganizmov, ale pravdou je, že nemá rovnakú silu ako bielidlo. Ocot pomáha odstraňovať pôdu a uvoľňuje umývanie a chyby, ktoré sa zachytia v listoch, ale nezabíjajú baktérie.

2. Votrite ovocie a zeleninu, ktorá sa bude jesť v škrupine.

Ovocie a zelenina, ktoré sa budú jesť v škrupinách, ako napríklad jablko, slivka a cuketa, by sa mali čistiť čistou špongiou, aby sa odstránili nečistoty a baktérie, ktoré sa môžu zachytiť v obale.

Prečítajte si tiež: 8 najlepších spôsobov, ako vyčistiť sendvič alebo gril

3. Starajte sa s melónom, papájou a ananátom

Aj keď nebudete jesť kôru z týchto plodov, musíte ich dezinfikovať, aby ste pri krájaní týchto potravín zabránili prenosu baktérií z kôry na dužinu. Použite rovnaký vodný roztok s bielidlom.

4. Pesticídy nevychádzajú úplne

Bohužiaľ neexistuje spôsob, ako odstrániť všetky pesticídy používané pri pestovaní ovocia a zeleniny. Preto, ak chcete konzumovať jedlo bez jedov, musíte sa uchýliť k ekologickým.

5. Dôkladne očistite umývadlo a riad

Nezabudnite dezinfikovať umývadlo a riad, ako sú nože a doštičky. Koniec koncov, nebude vám k ničomu, aby ste si umyli zeleninu a potom s ňou zaobchádzali na kontaminovaných povrchoch, ktoré môžu prenášať baktérie na vaše jedlo.