Ako čistiť krevety: objasnite svoje pochybnosti o zvládnutí prípravy

Úvodná stránka> iStock

Koľkokrát ste jedli krevety bez toho, aby ste sa obávali, že by bolo vyčistené? Uvedomte si, že nie ste sami, pretože veľa ľudí nevie, ako čistiť krevety alebo dokonca zabudnúť, že pred konzumáciou sa musí vyčistiť. Takže bez ohľadu na prípravu, toto hlbinné potešenie musí mať vaše črevo odstránené, a to sa robí celkom ľahko. Aby ste lepšie pochopili, ako sa toto čistenie vykonáva, prečítajte si celý tento článok o tom, ako vyčistiť krevety.

Ako čistiť krevety

Poďme teda: na čistenie kreviet nemusíte byť majstrom kulinárskych techník, pretože procesy sú veľmi jednoduché, preto ich poznať nižšie.


Krok za krokom

  1. Ak chcete začať, musíte odstrániť krevety hlavou uchopením tela a vytiahnutím;
  2. Ak to urobíte, umiestnite prsty pod škrupinu do otvoru, kde bola hlava, a posúvajte prst do konca, odstráňte všetku škrupinu a spolu s ňou aj labky kreviet;
  3. Takto zostane iba mäso kreviet a chvosta, ak uprednostňujete odstraňovanie chvosta, držte jeho špičku a ťahajte, podobne ako pri odstraňovaní hlavy;
  4. Ostrým nožom urobte otvor v zadnej časti? krevety zvonku, veľmi ľahké, aby sa príliš neprirezali;
  5. Stále nožom ľahko oddeľte obe strany tohto otvoru, aby ste ho mohli ľahko čistiť;
  6. Nakoniec uvidíte v tomto strihu tenkú tmavú čiaru, toto je črevo, ktoré by ste mali odstrániť, a na tento účel ho pomocou špičky noža vytiahnite a zvyšné prsty odstráňte prstami.

Nič príliš komplikované, však? Len malá trpezlivosť a pochúťka vám pomôžu ochutnať vynikajúce krevety bez obáv z nepríjemných maličkostí.

Iné spôsoby čistenia kreviet

A hoci tento predchádzajúci spôsob čistenia je najtradičnejší, existujú pochybnosti o čistení kreviet rôznych veľkostí alebo pomocou rôznych techník. Ak chcete lepšie pochopiť ďalšie spôsoby čistenia kreviet, pozrite si nižšie uvedené videá.

1. Hygiena kreviet so stredným chvostom


Prečítajte si tiež: 31 Recepty na krevety pre teplé srdce

Ak máte v úmysle vyčistiť stredne veľké krevety a udržať si chvost pre elegantnejšiu prezentáciu, toto video je pre vás. V ňom Nina na prvý pohľad ukazuje, ako odstrániť hlavu, škrupiny a labky kreviet, udržať chvost. Urobí to tak, že odreže chrbát zvieraťa, aby sa odstránili vnútornosti, a krevety dôkladne opláchne, aby sa dali bez obáv konzumovať.

2. Čistenie kreviet zubnou pastou


Táto neobyčajná technika uvedená vo videu je takmer nezmenená a je ideálna pre tých, ktorí chcú zachovať presnejší formát kreviet. Pre ňu sa používa špáradlo, ktoré funguje prepichnutím zvieraťa dozadu a vytiahnutím čreva. Tento spôsob čistenia je možné použiť pre tých, ktorí ocenia prezentáciu misky, pretože s ňou sú rezy kreviet minimálne.

3. Ako vyčistiť obrie krevety

Čistenie väčších verzií, ako sú ružové krevety alebo pištole, sa môže zdať náročné, nemá však žiadne tajomstvá. V tomto kroku krok za krokom začína Fellipe odrezaním hlavy obrovských kreviet, odtiahnutím labiek a odlúpnutím. Potom urobí plytký rez na vrchole kreviet, ktorý rozdeľuje mäso na dve časti a umožňuje prístup do čreva, čo by sa malo odstrániť. Je to celkom jednoduché?

Prečítajte si tiež: 10 vynikajúcich a úžasných receptov kreviet Bobo

4. Čistenie a lúpanie kreviet

A pre malé krevety je spôsob čistenia rovnaký. Mali by ste si odtrhnúť hlavu a prsty odlupovať labky a chvost. Rozdiel je v tom, že stojí za to mať trochu viac pochúťky, aby ste nepreháňali kusy kreviet, pretože sú menšie, môžu byť veľmi poškodené.

5. Ako uľahčiť čistenie octu

Naozaj cool tip, ktorý zrýchľuje čistenie kreviet, je použitie octu na odlúpnutie z obalu. Trik je jednoduchý: stačí nechať krevety marinovať niekoľko minút v octe, kým kôra nevyjde ľahšie. Postupujte podľa bežných postupov: odstráňte hlavu, šupku a labky, odstráňte droby zo zvieraťa a krevety budú pripravené na použitie.

6. Krevety očistené škrupinou

Čítajte tiež: Krevety v morange: Odhaľte tajomstvá tohto sofistikovaného jedla

Sú tiež tí, ktorí radi pripravujú krevety v škrupine, pretože to môže priniesť príchuť do niektorých jedál, najmä do prípravkov, ktoré zahŕňajú vyprážanie. A aby ste si ju udržali, musíte zložiť hlavu a všimnúť si tmavé škvrny na vrchu kreviet.Tento malý bod je dutina, v ktorej sa nachádza črevo, takže ho stačí vytiahnuť pomocou špičky noža, pričom škrupina, labky a chvost zostávajú nedotknuté. Pozrite sa na video, aby ste porozumeli receptom na vyprážané krevety.

Teraz je ľahké pripraviť tieto morské plody ako skutočného kuchára, však? Mohli ste vidieť, ako čisté krevety sú super jednoduché, preto tento krok pri vynechávaní tohto krásneho pokrmu nevynechajte!

Jak oloupat krevety - Roman Paulus - Kulinářská Akademie Lidlu (Júl 2020)


  • kuchyne
  • 1,230