Snažiť sa udržiavať jedlo tým, že sa uchováva v chladničke, je zdravý zvyk, ktorý je spoločensky považovaný za zrejmý a nevyhnutný. Niektoré potraviny sú však chladené len preto, že tento zvyk sa stal silným, pretože v skutočnosti sa nielenže nemusia držať ďalej od chladenia, ale často sa zlepšujú aj na ochranu svojich prírodných fyzikálnych a chemických aspektov.
„Chladenie potravín bolo hlavným vývojom z hľadiska zachovania a skladovania, ale musíme vziať do úvahy jeho skutočnú potrebu pre každé jedlo, aby sme si mohli lepšie vychutnať jeho výživné látky,“ hovorí odborníčka na výživu Isabella Peixoto.
Uvoľnite fyzický priestor v chladničke tým, že viete, ktoré potraviny sa môžu dostať z tohto magického chladiaceho boxu, ktorý bol vynájdený v roku 1856, a pochopiť, prečo niektoré potraviny nevydržia lepšie pri chladení:
Chilli omáčka
Pepřová omáčka môže šťastne žiť v komore až tri roky, pretože korenie spolu s konzervačnými prísadami, ktoré tvoria omáčku, napríklad ocot a olivový olej, má nízku mieru rozpadu a časom a pri izbovej teplote má jeho chuť sa zintenzívnila.
chlieb
Ukladanie chleba v chladničke a jeho zahrievanie je len dobrou alternatívou, ak sa chystáte zásobiť veľkým objemom, ktorý sa okamžite nespotrebuje. Najlepším riešením na udržanie kvality chleba je jeho zakúpenie a konzumácia vždy čerstvá do štyroch dní, pretože chladnička rýchlo schne.
káva
Chladnička vytvára kondenzáciu, ktorá môže ovplyvniť chuť mletej kávy a kávových zŕn. Preto je ideálne skladovanie pre túto položku vo vzduchotesnom obale v komore.
paradajka
Paradajky sa zdajú byť veľmi citlivým ovocím, ktoré treba udržiavať v chlade, aby sa nepokazilo, ale v skutočnosti nenávidia zimu, pretože to okrem podpory rýchleho zhoršenia kvality spôsobuje, že toto jedlo stráca svoju sladkosť. Trik spočíva v tom, že sa paradajky umiestnia hore nohami do ovocnej misky.
bazalka
Niet divu, že sa bazalka používa pri varení ako paradajkový partner, je tiež prísadou? pokiaľ ide o ochranu, nedochádza k nízkym teplotám chladničky. Kvôli lepšiemu udržaniu by sa s bazalkou malo zaobchádzať ako s kyticou, ktorá sa umyje, suší, stonky strihajú v diagonále a uchovávajú sa v pohári vody pokrytej vreckom. Voda v pohári by sa mala vymieňať každé dva dni.
cesnak
Cesnak je lepšie konzervovaný v komore, pretože táto žiarovka neznesie nízke teploty a mierne zavlažované prostredie chladničky. Skladujte voľne, aby sa okolo neho mohol pohybovať vzduch, a tieň je najlepším opatrením.
cibuľa
Tí, ktorí majú vo zvyku ukladať cibuľu v chladničke, sú vystavení riziku vzniku húb, pretože sa rýchlo kazia vo vlhkom prostredí chladničky. Ak je cibuľa uložená v zásuvke na zeleninu so zemiakmi, spustite ich na odstránenie, pretože zemiaky uvoľňujú vlhkosť a plyny, ktoré spôsobujú hnilobu cibule.
Cibuľa by sa mala uchovávať na suchom, chladnom, tmavom a dobre vetranom mieste, napríklad v ekologických sieťových vreckách. Zvedavosť: fialová cibuľa vo všeobecnosti šetrí dlhšie ako biela a žltá cibuľa.
Zemiaky, sladké zemiaky, charakter a Yam
Nemali by sa v chladničke skladovať aj zemiaky a iné podobné korene, pretože škrob sa mení na cukor a nemení iba jeho chuť a farbu, ale aj štruktúru? zhoršiť sa aj po varení. Mali by sa uchovávať na chladnom, chladnom a tmavom mieste, napríklad v otvorenom papierovom vrecku v komore.
Ľahké útočisko je dôležité v prípade zemiakov, aby sa zabránilo ekologizácii, pretože to naznačuje tvorbu solanínu, toxickej látky. V prípade iných koreňov sa musí starostlivosť zvyšovať s vlhkosťou, pretože tendencia k klíčeniu je väčšia.
Udržiavanie potravín v dobrom stave je rozhodujúce pre povzbudenie, aby ste konzumovali čerstvé produkty a udržiavali si zdravú výživu, preto si jedlo uložte vo vašej domácnosti s náležitou starostlivosťou.
COMPLETO DISASTRO! Come ORGANIZZARE il FRIGORIFERO, Pulizie di casa (Apríl 2024)
- Jedlo, kuchyňa
- 1,230
