Karob je menej kalorický ako čokoláda a prospieva zdraviu

Carob je druh jedlého struku, ktorý sa nachádza v rohovníku, ktorý je divo žijúcim stredomorským stromom. Má tmavohnedú farbu s fazuľovým zrnom a prirodzene sladkú chuť.

Pretože pražená a mletá rohová múka chutí podobná kakau, ale omnoho sladšia, veľa ľudí ju používa ako náhradku čokolády.

Odborník na výživu Haline Dalsgaard, zakladateľka projektu „Saúde no Prato“, vysvetľuje, že okrem toho, že je menej kalorický ako mliečna čokoláda (jedlo s vysokým obsahom cukru a tukov), je karambol tiež dobrou voľbou pre tých, ktorí majú obmedzenú stravu. mlieko a mliečne výrobky alebo pre vegány ako obilniny.

Chuť a vzhľad karobu pripomína čokoládu. Nie je to identická chuť, ale je možné ju predať, najmä ak sa pridajú ďalšie potraviny, ako sú banány, orechy, lieskové orechy., Hovorí odborník na výživu.

V porovnaní so 70% kakaovou čokoládou je kalorická hodnota podobná. Najväčšie rozdiely medzi nimi spočíva v zložení živín. U karrobu je hlavný kalorický príspevok spôsobený uhľohydrátmi. V prípade tmavej čokolády záleží na tukoch., Vysvetľuje odborník.

Čítať tiež: Funkčná čokoláda kombinuje chuť a zdravie do jedného produktu

5 výhod ponúkaných spoločnosťou Carob

Konzumácia rohovníka je tiež prospešná pre zdravie, a preto je určená pre ľudí, ktorí hľadajú vyváženejšiu a funkčnejšiu stravu. Odborník na výživu uvádza niektoré dôležité výhody:

1. Je to dobré pre srdce: Karob je bohatý na vitamín B1, ktorý je rozhodujúci pre správne fungovanie nervového systému a srdca a pomáha pri myslení.
2. Reguluje črevá: Je vynikajúcim zdrojom prírodnej vlákniny, a preto pomáha pri zložení črevnej flóry, chráni zdravie čreva a pomáha pri prevencii zápchy a kontroly hnačky.
3. Zabraňuje rakovine: Je bohatý na antioxidanty, a preto pomáha v boji s voľnými radikálmi a pri prevencii chorôb, ako sú rakovina a chronické degeneratívne choroby.
4. Znižuje nutkanie na sladkosti: Vďaka vysokému obsahu vlákniny má nízky glykemický index, čo znamená, že nedochádza k špičkovej produkcii energie, ktorá je do veľkej miery zodpovedná za nutkanie sladkostí.
5. Je to dobré pre pokožku: Karob je zdrojom vitamínu A, a preto účinkuje tak, že pomáha zvyšovať vitalitu pokožky a pomáha aj pri videní.

Pretože nie je zdrojom bielkovín a neobsahuje lepok, nemá karobu kontraindikácie. Osoby trpiace potravinovou alergiou by si však mali byť vedomé ďalších potravín pridaných do použitého produktu.

Formy spotreby karobov

Podľa odborníka na výživu Haline sa rohovník môže konzumovať rôznymi spôsobmi: ako prášok, ktorý má intenzívnejšiu chuť a je vhodný na prípravu receptov, ako sú koláče a ganachy; ako v gume, ktorá sa v priemysle všeobecne používa na výrobu cukroviniek.

Okrem toho sa môže konzumovať aj vo forme „čokoládových“ tyčiniek. (čo sú vlastne tyčinky z rohoviek s banánmi) alebo smotany (ako rohovník s lieskovými orieškami).

6 karobových receptov, ktoré môžete vyskúšať

Dobrým spôsobom, ako zaviesť do stravy stravu, je použitie okrem iného pri príprave receptov, ako sú peny, koláče, cukríky. Tu je niekoľko, ktoré môžete vyskúšať:

Prečítajte si tiež: 10 jednoduchých trikov na detoxikáciu a chudnutie zdravé

1. Banán s karobom

Túto kombináciu je ľahké urobiť. Stačí dobre premiešať dozreté banány, karobový cukor a kokosový cukor s trochou vody a škorice, podľa chuti zahrejeme a zahrejeme a zakončíme drvenými kešu. Viac podrobností o príprave.

2. Carob Mousse

Ideálna na kontrolu túžby jesť sladké v PMS dňoch, pena sa vyrába z avokáda, karobového prášku, ľanového semena a kokosového cukru, šľahačkou do mixéra. Potom sa pridajú orechy a brusnice, aby sa ozdobili a zanechali najtypickejšiu chuť. Pozrite sa na celý recept.

3. Cukrovinky

Rôzne a zdravé cukrovinky, ktoré prinesú arašidy, kokosový olej, hnedý cukor, nastrúhaný kokos a trochu vody, aby sa stali miestom na výrobu guličiek. Potom už len chvíľu trávite v mrazničke a vykúpajte sa v horkej čokoláde. Pozrite sa na celý návod.

4. Carob Cake

Bezlepkový a bez laktózy sa vyrába z hnedej ryžovej múky, mrkvy, kokosového oleja, vaječných žĺtkov, bieleho snehu, hnedého cukru a pomarančovej kôry.Aby bol zvlhčený, je pokrytý sirupom medu a pomarančovej šťavy a polevou sójovej smotany a karobu. Celý recept nájdete tu.

5. Cukrovinky a ovsené vločky

Súbory cookie sa ľahko pripravujú, sú pripravené do 30 minút a sú vynikajúcou možnosťou na občerstvenie medzi jedlami. Prípravok obsahuje ovsené vločky, kokosový olej, hnedý cukor, vodu a karob. Stačí ich zmiešať a upiecť. Naučte sa to.

Prečítajte si tiež: Zastavte všetky škodlivé stravovacie návyky

6. Puding karobu

Puding obsahuje okrem karobovej múky tiež kondenzované mlieko, vajce, cukor a tvaroh, prášok, ktorý sa môže pridávať do pudingov a pien, aby boli pevné bez toho, aby museli zostať v peci alebo v dvojitom kotle. Tu nájdete ďalšie podrobnosti o príprave.

S toľkými možnosťami receptov je ľahšie poznať rôzne spôsoby použitia chleba a prípravy chutných jedál. Stačí si vybrať podľa preferencie.

Kde kúpiť

Tu je niekoľko možností z internetových obchodov, ktoré sa dodávajú ako prášok z rohovníka, ako aj niektoré výrobky vyrobené so zložkou:

• Zelený trávnik;
• Zdravý raj;
• Natu;
• Veg House;
• Obilná zóna;
• Kitanda;
• Navždy zdravie;
• US;

Ste prekvapení výhodami a univerzálnosťou rohovníka? Teraz len vyskúšajte a zistite, ako najlepšie zahrnúť túto obilninu do svojho menu!

Superfood aus Kreta: Carob ist bio, glutenfrei und gesund! (Apríl 2024)