Mousse je populárny dezert na mnohých miestach po celom svete. Jeho názov je odvodený od francúzskeho slova s rovnakým pravopisom, čo znamená pena, ktorá dobre reprezentuje jeho diferencovanú textúru.
Jedným z možných príbehov jeho vzniku je to, že pena mala pôvodne slanú chuť, keď sa v roku 1900 renomovaná francúzska umelkyňa známa ako Henri Toulouse-Lautrec rozhodla zmiešať ju s čokoládou a nazýva ju „majonéza“. čokoláda?
Aj keď jeho najslávnejšia verzia je vyrobená z čokolády, táto univerzálna cukrovinka získala variácie podľa kultúr a osobného vkusu a môže mať rôzne chute, pričom využíva ovocie a dokonca aj olejnaté semená, ako sú arašidy, vlašské orechy a makadamie.
Jednou z jej chutných verzií je jahodová pena, ktorá toto ovocie obohacuje o vitamíny C, E, A, B5 a B6, ako aj o minerály ako selén, železo, vápnik, draslík a horčík, ktoré sú skvelým zdrojom flavonoidov, látka s antioxidačným účinkom na ľudský organizmus.
Ľahký a praktický, môže potešiť najrôznejšie palety. Vyskúšajte výber receptov jahodovej peny a vyberte si svojho obľúbeného:
Prečítajte si tiež: 8 výhod Strawberry, vďaka ktorým budete mať radi ovocie ako nikdy
1. Lahodná jahodová pena
Tento dezert je čerstvý a ľahký a ideálny na ochutnávanie v teplejších dňoch. Pri malom množstve zložiek nevyžaduje veľa prípravných krokov. Rozdrobenú jahodovú želatínu jednoducho porazte bez srvátky a nakrájané jahody a veľmi pekne ju zoberte do chladničky. Naučte sa krok za krokom.
2. Ľahká jahodová pena
Hľadáte praktickosť? A čo taká ďalšia verzia peny, ktorá sa rýchlo pripravuje? Podobne ako v predchádzajúcom recepte, vyžaduje aj ďalšiu prísadu: kondenzované mlieko. V prípade potreby môžete použitie jahodovej želatíny zlikvidovať. Na ozdobu pridajte rozpustenú čokoládu ako polevu. Pozrite sa na celý recept.
3. Rýchla jahodová pena
Na prípravu tejto peny jednoducho pridajte do mixéra smotanu, kondenzované mlieko a sáček s jahodovou šťavou. Nemá žiadne tajomstvá! Na dosiahnutie chutnejšieho výsledku pridajte do zmesi nakrájané jahody, ale bez ich zmiešania. Po tomto kroku odneste penu do chladničky v krásnych šálok. Sladký sprevádza jahodový sirup. Pozrite si podrobnosti o recepte.
4. Praktická jahodová pena
Ďalšia verzia, ktorá používa ako základnú zložku jemne nasekané ovocie, smotanu, kondenzované mlieko a jahodovú želatínu. Rozdiel je v citrónovej šťave, ktorá dodáva tomuto chutnému a praktickému dezertu osobitnú chuť. Prístup k úplnému receptu.
5. Jahodová pena so sirupom
Základom, ktorý zaručuje krémovú sladkosť, nie je krém v kombinácii s kondenzovaným mliekom, ale ricota zmiešaná s mliekom alebo jogurtom. Jahody a želé nakrájané na plátky v ovocnej aróme doplňujú chuť a sladidlo dodáva miske sladkú chuť. Na ozdobenie jahodového sirupu s vlastným ovocím, trochou vody a sladidla. Pozrite si návod.
Prečítajte si tiež: Recepty 40 jahôd na oslavu dobrých časov života
6. Jahodová pena s mliečnym práškom
Použitím iba troch zložiek a bez cukru bude táto verzia praktická! Na prípravu stačí poraziť práškové mlieko, studenú vodu a pol vrecka jahodovej šťavy. Jednoduchšie nemožné! Aby bolo jedlo ešte očarujúce, podávajte penu v jednotlivých miskách spolu s ovocím v kúskoch. Naučte sa to!
7. Jahodová pena s mliečnym hniezdom a sirupom
Varianta podobná predchádzajúcej verzii, pri príprave berie aj sušené mlieko, ľadovú vodu a jahodovú šťavu. Chutnú penu však bude aj naďalej sprevádzať sirup pripravený z ovocia na kúsky, citrónová šťava a cukor. Ľahko vyrobené a chutné! Skontrolujte podrobnosti o recepte.
8. Jahodová pena so smotanou a smotanovým syrom
Na krémovejšiu bázu autor použil smotanový syr a vanilkovú smotanu. Nakrájané ovocie je charakteristické chuťou a farbou peny. Želatínové listy bez chuti zaručujú textúru cukrovinky a cukor končí z taniera. Naučte sa, ako to urobiť.
9. Diéta Strawberry Mousse
Na zabezpečenie toho, aby to bol dezert s nízkym obsahom cukru, je základňa vyrobená z ľahkého krému a strava jahodovej želatíny. Ako tretiu a poslednú zložku potrebnú pre túto misku máme vodu, najprv horúcu, aby sme rozpustili želatínu a potom za studena a dokončili ju. Prístup k úplnému receptu.
10. Veganská jahodová pena
Ideálna pre tých, ktorí nekonzumujú živočíšne produkty alebo nemajú alergie alebo neznášanlivosť mlieka. Táto pena využíva zmes tofu, kokosového mlieka, citrónu, nakrájaných jahôd a demerarového cukru, aby zabezpečila chutnú alternatívu k tradičnému dezertu.Pozrite sa na návod.
Prečítajte si tiež: 24 lahodných dezertov, ktoré pripravíte s 5 alebo menej prísadami
11. Jahodová pena bez laktózy, vajcia a lepok
Ďalšou verziou prispôsobenou alergickým a netolerantným látkam tu pena využíva sójové výrobky na zabezpečenie krémovej sladkosti. Rozmiešajte rozpustenú jahodovú želatínu s kondenzovaným mliekom a sójovou smotanou. Distribuujte do jednotlivých porcií a chladte ich. Naučte sa podrobne, ako pripraviť toto vydanie.
12. Jahodová pena s čokoládovou miskou
Nič viac obohacuje dezert ani krásnu prezentáciu. Tu sa pena pripravená z kondenzovaného mlieka, kyslej smotany, želatíny a jahodového jogurtu podáva v malej miske? čokolády, ktorá získala charakteristický tvar pomocou močového mechúra. Vyskúšajte to krok za krokom a robte to doma!
13. Jahodová pena na výplne alebo polevy
S extra krémovou textúrou sa tento recept dá použiť ako náplň alebo torta, čím sa zabezpečí väčšia chuť a krása. Na dosiahnutie tejto výraznej textúry sa použil zmrzlinový emulgátor a tiež zmrzlinový prášok v ovocnej aróme. Príprava sa vykonáva v mixéri, výsledkom čoho je krásny a chutný krém. Úplný recept nájdete na tomto odkaze.
14. Mousse Three Loves
Táto ústa zalievajúca pena, ktorá sa podáva v tvare koláča, sa skladá z troch rôznych vrstiev: spodnej časti mliečnej čokolády, strednej vrstvy vyrobenej z kumaru a bielej čokolády a vrchnej časti s jahodovou penou. Okrem pôsobivého vzhľadu, stále prekvapujúceho, že je chutený, je zmes troch rôznych príchutí. Naučte sa, ako pripraviť túto radosť!
Ľahká a praktická voľba, jahodová pena sa stáva dezertom so zástupnými znakmi, keď sa objaví túžba po sladkosti. Vďaka krémovej báze a výraznej ovocnej chuti je ešte chutnejšia, ak ju sprevádza jahodový alebo čokoládový sirup. Vyberte si ten, ktorý sa vám najviac páči a nechajte si zašpiniť ruky!
Prečítajte si tiež: 30 praktických a chutných receptov pre tých, ktorí žijú sami
MUDr. Martina Kalinová - praktická lékařka pro děti a dorost Průhonice (Apríl 2024)
- 1,230
