Potraviny s nízkym obsahom glykémie vám pomôžu schudnúť

Sacharidy sa považujú za hlavný energetický zdroj potravín. Je však nesprávne myslieť si, že sú všetky rovnaké: aj keď sú si podobné, telo absorbuje každé jedlo inak. Aby ste lepšie porozumeli tomuto rozdielu, musíte poznať glykemický index. Viete, čo je tento faktor? Tento index, ktorý je známy diabetikom, sa môže stať silným spojencom rutiny tých, ktorí sa snažia udržať telesnú hmotnosť alebo stratiť nadbytočný tuk.

Pochopte glykemický index

Glykemický index je faktor súvisiaci s tým, ako rýchlo telo absorbuje uhľohydráty (potraviny dodávajúce energiu, ako je chlieb, cestoviny a cukry). Podľa odborníka na výživu Denise Real sa táto rýchlosť môže líšiť v závislosti od zloženia samotnej potraviny, ako je napríklad typ uhľohydrátov, či už sú alebo nie sú bielkoviny, tuky, vláknina alebo nie. Čím vyšší je glykemický index daného jedla, tým rýchlejšie bude v tele absorbovaný.

Výroba energie

Keď uhľohydráty spadajú do krvného obehu, pankreas uvoľňuje inzulín, hormón zodpovedný za odstraňovanie molekúl cukru z krvi a ich hádzanie do buniek, kde sa transformujú na energiu.

To znamená, že čím rýchlejšie sa vstrebáva dané jedlo, tým vyššia je hladina cukru v krvi a množstvo vyprodukovaného inzulínu. Problém je v tom, že ak je nadbytok inzulínu, telo má tendenciu sa „zásobovať“. nevyužitú energiu, a to vo forme tuku. Takto sa z prebytočného cukru môže stať triglycerid, napríklad tuk rovnako škodlivý ako cholesterol.

Ako pomáha glykemický index chudnúť?

Stručne povedané, nadmerný príjem potravín s vysokým glykemickým indexom môže viesť k ukladaniu tukov. Okrem priberania na váhe jednotlivec tiež preťažuje pankreas (orgán, ktorý počas života môže stratiť schopnosť produkovať inzulín, čo vedie k cukrovke).

Jesť vysoko glykemické jedlá má ďalší negatívny faktor: Pretože sa rýchlo vstrebávajú do tela, podporujú falošný pocit sýtosti a čoskoro budete opäť hladní. A to nie je to, čo hľadáte, však?

Čo teda zahrnúť do jedálneho lístka potraviny s nízkym obsahom glykémie? Pomaly sa vstrebávajú do tela a pomáhajú predlžovať pocit sýtosti. Preto venovať pozornosť tomuto číslu môže byť skvelý spôsob, ako kontrolovať telesnú hmotnosť.

Odborník na výživu Denise Real zdôrazňuje, že na potraviny s vysokým glykemickým indexom by sa nemalo pozerať ako na darebákov a nemalo by sa im úplne vyhnúť. Tajomstvo je v rovnováhe! „Veľkým tipom je kombinovať rýchlo absorbujúce potraviny s ostatnými bohatými na vlákninu, bielkoviny a zdravý tuk,“ hovorí expert. Je to preto, že ich absorpcia môže ovplyvniť aj kombinácia potravín.

Nižšie je uvedený zoznam potravín s nízkym obsahom glykémie, ktoré sa môžu stať priateľmi vašej stravy:

• mlieko;
• jogurt;
• jablko;
• perá;
• Damask;
• šošovka;
• Sójové bôby;
• arašidy;
• Paradajková polievka;
• slivka;
• cherry;
• melóny;
• hrach;
• orechy;
• Jačmenný chlieb;
• Ryžové otruby;
• brokolica;
• kapusta;
• kapusta;
• baklažán;
• šalát;
• huba;
• špenát;
• Cuketa.

Je pozoruhodné, že potraviny s nízkym glykemickým indexom nemajú vždy nízky obsah kalórií. Ak chcete vedieť, ktorá strava je vhodná pre vaše ciele a objasniť svoje pochybnosti o potravinách, je nevyhnutné získať radu odborníka na výživu.

5 SUPER POTRAVÍN, ktoré vám pomôžu schudnúť! (Apríl 2024)