Maďarské plátky, známe tiež ako maďarské slimáky, kokosový chlieb, maďarské šišky alebo lepkavé buchty, sú rožky s kokosovým sirupom veľmi známe v našej krajine.
Napriek svojmu názvu je jeho pôvod neistý, možno v oblasti Egypta, Grécka a Ríma, zlepšoval sa v stredovekej Európe a dosiahol Ameriku s doteraz známym receptom.
Maďarský chlieb, ktorý sa najviac podobá brazílskej verzii, je Beigli, chlieb, ktorý sa bežne používa na sviatočných oslavách, vyrobený z kyslej smotany, sušeného ovocia, orechov a maku, pečený v rolke a nakrájaný na plátky.
Faktom je, že tento chlieb získal srdce Brazílčanov bez ohľadu na jeho pôvod, sladil život tých, ktorí ho ochutnávajú a umožňoval rôzne náplne (vrátane slaných) a spôsoby prípravy. Pozrite sa na recepty na sladké a slané maďarské plátky a vyberte si svoje obľúbené:
Sladké recepty
1. Plátok maďarského kokosu: V tomto recepte je kľúčom k zaisteniu mäkkosti cesta miesenie rukou alebo v mixéri 10 minút. Chuť je náplňou strúhaného kokosu, rafinovaného cukru a roztaveného masla.
Prečítajte si tiež: 43 zabalí recepty, ktoré môže ktokoľvek vytvoriť (a vyzerajú skvele!)
2. Plátok maďarského kokosu s 1 vajcom: Tento recept používa cesto z škorica, Vo svojom zložení používa iba jedno vajce, doplnené soľou, cukrom, múkou, mliekom, margarínom a kvasnicami. Vďaka náplni je strúhaný kokos a kondenzované mlieko ešte chutnejšie.
3. Maďarský orechový plátok: mäkký recept, autor používa pekanové orechy spolu s kokosom, cukrom a maslom. Vlašské orechy pomáhajú posilňovať obranyschopnosť nášho tela a pomáhajú znižovať riziko kardiovaskulárnych ochorení až o 65%.
4. Plátok kokosu bez lepku v Maďarsku: Ideálny pre tých, ktorí trpia neznášanlivosťou alebo alergiou na lepok. Tento recept vymení pšeničnú múku za zmes múky pomocou bielej ryžovej múky, sladkého škrobu, kukuričného škrobu, psyllium a xantánovej gumy. Napriek ich úprave sú tieto maďarské plátky pre tradičné tradičné.
5. Maďarský plátok laktózy neobsahujúci kokos: Ďalšia verzia, ktorá je tentokrát prispôsobená na recepty alergie na laktózovú intoleranciu alebo na proteíny z kravského mlieka, mení tento recept na kokosové mlieko, čím zabezpečuje chutiam viac chuti a sladkosti.
6. Polo maďarské plátky Maďarska: Pri hľadaní väčšieho množstva živín sa v tomto recepte používa tradičná pšeničná múka, celozrnná múka a ľanová múka, čím sa do misky pridáva viac vlákniny. Okrem prípravy sirupu autor navrhuje použitie kondenzovaného mlieka, čo uľahčí jeho finalizáciu.
Prečítajte si tiež: 70 vynikajúcich dezertov na sladenie vášho dňa
7. Maďarský kúsok tekvice a dulce de leche: Tradičný sirup sa tu vymieňa za zmes dulce de leche a smotany, pričom zostáva tekutejší, a v hmote je hlavným motívom kabotiá tekvica, ktorá dodáva vitamín A, bielkoviny a vlákniny na cukríky.
Slané recepty
8. Maďarské plátky syra a šunky: Tradičné cestoviny sa mierne menia: soľ sa zvyšuje a cukor sa znižuje. Už vycpávka vyvážila chuť s mozzarellou a nasekanou šunkou. Autor dokonca navrhuje rôzne vypchávky s použitím papriky, vyprážanej slaniny a dokonca aj zeleniny.
9. Plnenie do maďarských zemiakov a pizze: Tento recept využíva pečené zemiaky ako základ cesta, plní smotanový syr, syr mozzarella alebo misku, plátky šunky, čierne alebo zelené olivy a bazalku. Na posypanie syrom parmezán. Výborné jedlo pre milovníkov pizze nie je vadné.
10. Celé vegetariánske plátky Maďarska: Pomocou celozrnného cesta pozostávajúceho iba z celozrnnej múky, morskej soli, droždia, olivového oleja a vody sa tieto maďarské plátky plnia paradajkami, cibuľou, nakrájanými olivami, oreganom, bazalkou a tofu, vegánsky syr vyrobený zo sóje.
11. Plátok maďarskej mortadella: ako náplň týchto chutných plnených chlebov, údených plátok mortadella, syra oregano a mozzarelly. Syr Parmezán sa pred pečením posype pokrmom, čím sa zabezpečí výrazná chuť.
Prečítajte si tiež: 57 domácich receptov na zmrzlinu na osvieženie horúcich dní
12. Maďarský plátok z morčacieho mäsa, syra a paradajok: Zdravá alternatíva, táto verzia používa morčacie prsia, syr a paradajky ako náplň, ktorá zaisťuje chuť a ľahkosť misky. K syreniu posypáva autor tiež použitie sezamových semienok, ktoré dodávajú chrumkavosť a chuť.
Po preukázaní všestrannosti jedla je potrebné zdôrazniť, že cesto aj náplň zaručujú možnosť variácií.Či už používate na prípravu rôzne múky alebo rastlinné mlieko, a to dokonca aj plnené arašidovým maslom, čokoládou alebo pikantnými plnkami podľa vášho výberu, tento chlieb sa môže stať kompletným a veľmi chutným jedlom. Zneužívajte svoju kreativitu!
Zdravšie sladenie - Nerozhodný cheesecake / recept na cheesecake so slaným karamelom (Apríl 2024)
- 1,230
