Čerstvý šalát nesmie chýbať na tanieri tých, ktorí chcú jesť zdravé jedlo a šalát Je to dobrá voľba. Okrem chutnej zeleniny je táto zelenina vynikajúca aj pre tých, ktorí sa chcú udržiavať v dobrej kondícii. Každých 100 g šalátu, asi 12 kalórií. Ďalší dobrý dôvod zahrňte šalát do stravy 95% jej zloženia je voda, takže pomáha udržiavať telo hydratované.
Šalát tiež obohacujú minerálne soli. Zdôrazňuje železo a draslík, ktoré sú prítomné vo väčšom množstve v hladkom šaláte. Draslík je dôležitý pre činnosť svalov a jeho nedostatok v tele môže spôsobiť kŕče.
Šalát je tiež zdrojom antioxidantov, zlúčenín, ktoré neutralizujú voľné radikály a bránia predčasnému starnutiu a vitamínom. Zvýraznite vitamíny A a C, ktoré zjemňujú pokožku a posilňujú imunitný systém, ako aj vitamín K, ktorý je nevyhnutný pre zrážanie krvi a posilnenie kostí, čím sa znižuje riziko zlomenín.
Ak máte pochybnosti pri výbere medzi týmito tromi typy šalátov ? kučeravé, hladké a americké? Uvedomte si, že všetky sú bohaté na živiny dôležité pre rovnováhu tela.
Pokiaľ ide o vlákna, pred nimi vychádza plochý šalát, za ktorým nasleduje kučeravý a potom americký. Vláknina je dôležitá pre kontrolu hladiny cukru v krvi a zlepšenie funkcie čriev. Okrem toho poskytujú pocit sýtosti, vďaka ktorej sa hlad pomaly vracia.
Pri príprave šalátu nezabudnite na hlávkový šalát. Táto časť zeleniny obsahuje látku nazývanú laktucín, ktorá má analgetické a sedatívne vlastnosti. Funguje to pre tých, ktorí majú problémy so spánkom.
Ako skladovať šalát
Keďže ide o jemnú a rýchlo sa kaziacu zeleninu, je najlepšie nechať šalát v chladničke, v plastovom vrecku alebo viečku. Pri konzumácii odstráňte listy. Šalát sa môže nechať mimo chladničky až jeden deň, ale mal by sa uchovávať v nádobe na vodu alebo v otvorenom plastovom vrecku.
Je maslo späť? A ďalšie otázky. David L. Katz a Igor Bukovský (Smieť 2024)
- Jedlo, diéty
- 1,230
