Tí, ktorí často navštevujú japonské reštaurácie, sa museli stretnúť s touto horúčavou. Pre tých, ktorí o tom nikdy nepočuli, sa sunomono skladá zo šalátu z uhoriek a sladkej a kyslej omáčky, ktorý niekedy obsahuje aj iné prísady, ako sú surové ryby alebo kani. Doslovný preklad sunomono je „ocotové jedlá“? a jedlo je zdravé a veľmi chutné.
Tento recept z Japonska sa považuje za šalát a slúži ako doplnok k hlavným jedlám. Chcete do svojho jedla priniesť túto orientálnu chuť? Potom si vyskúšajte výber s veľmi jednoduchými možnosťami prípravy:
1. Sunomono jednoduché
Okrem toho, že je to skvelá voľba sprevádzať obed, tento recept trvá dlho v chladničke. Zoznam zložiek obsahuje japonské uhorky, soľ, cukor, vodu, biely ocot a praženú sezamu. Celý recept nájdete tu.
2. Sunomono s čiernym korením
Technika prípravy tohto šalátu tu nemá žiadne tajomstvá. Tajomstvo jedinečnej chuti spočíva v omáčke, ktorá pozostáva z kombinácie octu a cukru. Záver sezamu je kúzlo misky. Oplatí sa skontrolovať podrobnosti o recepte.
3. Sunomono so zelenými fazuľovými rezancami
Okrem uhorky, soli a octu obsahuje tento recept harusam, ktorý je rezancom zelenej fazule a čiernym sezamom. Uhorky by sa mali krájať na tenké plátky a nechať dehydratovať soľou na site. Prezrite si postupnú prípravu.
Prečítajte si tiež: 10 vecí, ktoré milovník sushi kedy žil
4. Sunomono s Bifumom
Ľahkou a osviežujúcou ingredienciou tohto šalátu je bifum, ryžové rezance bez lepku. Môžete tiež pridať kúsky tofu, papriky, brokolice a dokonca arašidov. Pozrite sa, ako na to.
5. Sunomono s kani
Kani, ľahko dostupná ingrediencia v supermarketoch a špecializovaných obchodoch, robí tento šalát rozdiel. Špička má byť nakrájaná na uhorky pomocou krájača zeleniny. Pozrite sa na úplný zoznam prísad a ako ich vyrobiť tu.
6. Sunomono s mrkvou
Táto možnosť by sa mala pripraviť v predvečer dňa, v ktorom chcete slúžiť, pretože by sa mala chladiť najmenej 12 hodín. Nakladaná uhorka a mrkva berie ryžový ocot, cukor a soľ. Ak chcete, môžete si vymeniť cukor za kulinárske sladidlo. Naučte sa to.
7. Sunomono s shoyu
Ak chcete menej kyslý recept, začnite šiestimi lyžicami ryžového octu a pridajte viac podľa svojich predstáv. Uhorka nakrájajte na tenké plátky, premiešajte so soľou a nechajte ju 5 minút rezervovanú. Potom vypustite a dobre stlačte. Tu nájdete nasledujúce kroky.
8. Sunomono bez cukru
Na rozdiel od tradičnej možnosti vyrobenej z ryžového octu sa toto slnečno vyrábalo z jablčného octu. Okrem toho bola soľ nahradená dvoma polievkovými lyžicami sójovej omáčky. Táto verzia je praktická, horká a je možné ju skladovať 3 až 4 dni v chlade. Pozrite sa na návod.
Prečítajte si tiež: 20 receptov na lososy na ústnu vodu
Príprava základu uhorky a omáčky je na vás. Stojí za to experimentovať s inou zeleninou a dokonca s rybami, ako je losos alebo tuniak. Vytvorte si šalát a potešte sa!
How to Make Sunomono (Japanese Cucumber Salad) (Recipe) 酢の物の作り方 (レシピ) (Apríl 2024)
- jedlo
- 1,230
