Hlavná zložka (zvyčajne mäso), obaľovaná múkou a preliata omáčkou a syrom. Toto je vo všeobecnosti parmigiánsky steak alebo parmigiana filet, brazílska miska (hoci sa hovorí, že bola ovplyvnená Talianskom!) A je najúspešnejšia v reštauráciách aj rodinných kuchyniach!
Aj keď najznámejšia verzia je vyrobená z hovädzieho filé (obvykle filé mignon) alebo kuracieho mäsa, parmigiana získala stále viac variácií a môže sa vyrábať okrem iného aj z rýb, baklažánu!
Rovnako ako v prípade stroganoff a okrem iných úspešných jedál v brazílskej kuchyni neexistujú pravidlá týkajúce sa prípravy steakov na parmigiana. Existujú samozrejme nejaké recepty? Štandardné? a inšpirácie, ale môže každý človek využívať kreativitu a svoje vlastné triky? čas na prípravu dobrého parmigiana!
Môžete napríklad piecť namiesto vyprážania; okrem iných nápadov používajte strúhanku namiesto pšeničnej múky alebo dokonca „ľahšiu“ múku! Nechajte sa inšpirovať receptami uvedenými nižšie!
1. Obalovaný steak z parmigiana s strúhankou: V zásade budete používať lúpané paradajky, rajský steak (alebo filet mignon alebo iný podľa vášho výberu), cesnak, bazalku, vodu, vajcia, strúhanku, syr mozzarella, smažte soľ a čierne korenie.
Prečítajte si tiež: 10 vynikajúcich a úžasných receptov kreviet Bobo
2. Obaľovaný steak z parmigiana s strúhankou a strúhankou: Jednoduchý spôsob, ako pripraviť toto chutné jedlo. Čas na prípravu je približne 1 hodina až 20 minút. A výnos je 5 porcií. A čo robiť pre rodinný obed?
3. Obaľované filé z parmigiana s panko múkou: originálny recept z talianskych jedální v Brazílii. Budete potrebovať sviečkovicu, panenskú múku, strúhanku, vajíčko (na pečenie), ochutenú paradajkovú omáčku, syr a parmezán na gratinovanie, šalát a paradajku a parmezánovú bagetu.
4. Steak z rúry Parmigiana: vynikajúci recept na víkend. Ešte lepšie je, ak sa steak podáva veľmi teplý, so množstvom syra a je sprevádzaný bielou ryžou a hranolkami!
5. filé z parmigiana so štyrmi syrmi: medailón z filetov preliaty lahodnou kombináciou syrov Parmesan, Gorgonzola, Catupiry a Mozzarella. Miska "nič ľahké", ale určite chutné, pre každého, kto dať vadu!
6. Ľahké občerstvenie z parmigiana: super odlišné jedlo, ideálne pre servírovanie a prekvapujúcich priateľov! Toto je filé z parmigiana, ktoré môžete jesť rukami, a najlepšie je vyprážať sa!
Prečítajte si tiež: 10 rôznych a chutných receptov na ryžový puding, vďaka ktorým bude celá rodina šťastná
7. Kuracie mäso Parmigiana: Pri príprave kurča na parmigiane sa vyhnete vyprážaniu a v kuchyni ešte stále menej špiny! Na tento recept stačí nakrájať kuracie prsia, zlatú ľanovú múku, vajcia, paradajkovú omáčku, syr mozzarella a oregano.
8. Rôzne kurča Parmigiana: Vrcholom tohto receptu je super chrumkavý syrový kužeľ. Mäkké kuracie prsia s chutnou omáčkou! Najlepšie zo všetkého je, že sa zdá byť praktickejšou a zdravšou verziou, pretože nemá vyprážanie.
9. Parmigiana Pork Chop: Spôsob, ako inovovať toto populárne jedlo! Okrem bravčových kotletiek budete používať paradajkovú omáčku, strúhaný syr, mozzarellu, zelené korenie, vajce, pšeničnú múku, strúhanku, korenie podľa chuti a olej na vyprážanie.
10. baklažán Parmigiana: Vegánska parmigiana! Používate iba baklažány, múku, vodu, jedlú sódu, strúhanku a soľ. Recept slúži približne štyrom ľuďom.
Prečítajte si tiež: 100 receptov bez laktózy pre zdravé a chutné jedlá
11. Amarantový filet z parmigiana: klasika s nádychom ľahkosti! Namiesto strúhanky sa filet prepláva amarantovými vločkami, ktoré sa stávajú ľahšími a chrumkavejšími. Stojí to za vyskúšanie!
12. Funkčný parmezánový parmezán: Zdravá verzia tohto klasického jedla, ktoré je super chrumkavé, bez straty chuti vyprážaného a tradičného parmezánu. Dobrý tip pre tých, ktorí chcú nasledovať ľahšiu diétu.
13. Parmigiana Tofu: Ľahko pripraviteľná, chrumkavá a chutná. Je to vegánska miska a môžete slúžiť ako doplnok k jedlám, šalátom a tiež marockému kuskusu.
Či už v klasickej verzii, pripravte sa špeciálnym spôsobom, Parmigiana je úspešná misa, ideálna pre rodinné víkendové obedy alebo jednoducho privítať priateľov doma!
débuter avec monsieur cuisine plus lidl silvercrest edition pause premiere utilisation conseils... (Apríl 2024)
- 1,230
