Napriek svojmu neistému pôvodu bol výskyt churrosov spôsobený Pyrenejským obyvateľstvom, ktoré sa vďaka kolonizácii stalo v krajinách Latinskej Ameriky veľmi populárnym.
Je vyrobený z múky a vody a je tradične valcovitý, často hviezdny a je sladký s cukrom a škoricou. Tým, že jeho cestoviny sú vyprážané v rastlinnom oleji, nakoniec tiež získa zvonka chrumkavý kužeľ, ale vo vnútri zachováva jemnosť.
Hoci v Brazílii je jej najobľúbenejšia forma plná dulce de leche, v iných krajinách Latinskej Ameriky nie sú churrosi plnené a môže ich sprevádzať nejaká pasta alebo sa môžu tešiť sami.
Na festivaloch a veľtrhoch, ktoré sú časté, prinášajú churrosy nostalgiu detstva a náplne sa môžu líšiť, čo prináša brigádne, biele brigádyiro a všetko, čo kreativita umožňuje. Tu je výber chutných receptov churrosov, ktoré znejú na ústa:
1. Tradičné Churros
Na prípravu cesta je potrebné do ohňa priviesť maslo, soľ a vodu. Po uvarení zmesi jednoducho pridajte múku a neustále miešajte, aby bolo cesto hladké bez hrudiek. Na vyprážanie je potrebné formovať ju pomocou cukrárskeho obalu a výlevky s hviezdičkou. Po vyprážaní ukončite cukríkom a škoricou pokvapkaním. Pozrite sa na celý recept.
Prečítajte si tiež: 79 brigádnych receptov, ktoré vás dovedú k záhuby
2. Domáce Churros
S jednou ďalšou ingredienciou ako predchádzajúci recept, vajcami, bolo možné zvýšiť kujnosť cesta, čím sa uľahčilo modelovanie. Po uvarení na panvici by sa cesto malo zmiešať s vajíčkami v mixéri, čím sa zabezpečí rovnomernejší výsledok. Prejdite do režimu prípravy podrobne.
3. Jednoduché a ľahké Churros
Táto verzia je jednoduchá a ľahko vyrobiteľná, má vodu, soľ, cukor a múku. Maslo je nahradené olejom, ale tiež zaručuje dokonalý výsledok. Vyprážanie nezaberie veľa času, preto je vhodné dať naraz iba tri jednotky, aby sa zabránilo churrám namočeným v oleji. Na tento odkaz sa môžete opýtať na túto verziu.
4. Zmrzlina churros miska
Inovatívny spôsob, ako ochutnať cukrovinky. Tu je tvarovaný ako kôš, naplnený sladkým ovocím a stále obsahuje tri gule so zmrzlinou, ktoré nesprevádzajú karamelku a čokoládovú polevu. Dezert, ktorý schváli a poteší každý milovník cukroviniek! Pozrite si podrobnosti o príprave.
5. Churros de Oreo
Použitím tejto slávnej sušienky vytvoríte neodolateľné churros, autor začína oddelením cookies a náplní, pretože prvý bude slúžiť ako základ cesta a druhý bude mať za následok vynikajúci krém, ktorý bude sprevádzať. Cookie sa rozdrví a zmieša s maslom, cukrom a vodou; zatiaľ čo náplne je potrebné mikrovlnami iba roztaviť a vytvoriť krém. Naučte sa, ako pripraviť tento cinkot potešením cinknutím.
6. Mini chrumky chrumkavé čokolády s dezertom
V tejto verzii si cukrovinky zachovávajú svoj tradičný spoločník, sladký koláč, ale získajú novú chuť do cesta, ktorá využíva kakao a dodáva chuť čokolády. V mini verzii sa stáva vynikajúcou voľbou ako aperitív alebo zabiť sladkú chuť do jedla.
Prečítajte si tiež: 10 receptov alfajor, ktoré sa týkajú jednej ruky na chrbte a modlia sa
7. Mini churros kukuričnej múky a banánovníka
Ďalšou miniatúrnou verziou tohto receptu je nahradenie pšeničnej múky za kukuričnú múčku, čím sa zabezpečí chrumkavé a chutné cesto. Varený jitrocel sa tiež používa v cestovinách a pomáha sa viazať. Už škorica dodáva miske neodolateľnú arómu. Celý recept nájdete tu.
8. Churros neobsahujúci lepok a laktózu
Ideálna voľba pre netolerant celiakie a laktózy. V tejto verzii receptu sa namiesto tradičnej pšeničnej múky používa rastlinná smotana, náhrada masla a zmes bezlepkovej múky, xantánovej gumy a mandľovej múky. V tomto prípade sa pridajú dve vajcia, ktoré dodajú jemnosť a vanilkovú esenciu, aby sa chuť stala ešte zvláštnejšou. Pozrite si všetky podrobnosti receptu.
9. Mliečne banány Churros
Toto cesto berie maslo, vodu, soľ, krištáľový cukor a pšeničnú múku. Keď cesto vytvorí „guľku“, vložte ju do misky, pridajte vajíčko a dobre premiešajte. A potom iba zrelý banán nakrájame na polovicu a obalíme cestom. Pred vyprážaním by sa mali tradičné ryhy vyrezať pomocou noža. Nakoniec im podávajte dulce de leche. Viac informácií o tom, ako pripraviť túto verziu, nájdete tu.
10. Churros pečené s dulce de leche
Zdravšia verzia cukroviniek, pretože sa namiesto vyprážania churros pečie asi 20 minút v predhriatej rúre s teplotou 200 °.Okrem toho je rafinovaný cukor nahradený organickou verziou, známou tiež ako demerara alebo hnedý cukor. Pozrite si celé video s receptami.
11. Horúca čokoláda pražená Churros
Tu sa tradičná náplň sladkej dezerty nahrádza horúcou čokoládou pripravenou z mlieka, kukuričného škrobu, cukru, kondenzovaného mlieka a čokoládového prášku. Cestoviny Churros tiež obsahujú málo prísad vrátane pšeničnej múky, vajec, vody, masla a cukru. Naučte sa to!
Prečítajte si tiež: 20 petit gateau receptov, ktoré môžete roztaviť
12. Churros Dona Florinda
Rovnakým meradlom vody a pšeničnej múky sa pripravuje cesto a tento recept stále obsahuje nesolené maslo, cukor a soľ. Model Churros by sa mal modelovať pomocou vrecka na pečivo s použitím dýzy typu pitanga a vyprážať v horúcom oleji. Nakoniec je potrebné posypať cukrom a škoricou a posypať ich sladkosťou a sladkou čokoládou. Pozrite si návod vo videu.
13. Churros s pistáciou brigadeiro
Nechal kreativitu plynúť čas, aby nahradil dulce de leche ako sprievod k churrosom. Tento recept sa rozhodol pre pistácie brigadeiro a do cukrovinky pridal výraznú príchuť. Mal by sa pripraviť iba s tromi zložkami: kondenzované mlieko, mleté pistácie a maslo. Pozrite sa, ako pripraviť túto inú verziu.
Hoci jeho pôvod je stále záhadou, jeho popularita je viac ako dokázaná. Dá sa ochutnať v vyprážanej alebo pečenej verzii, umožňuje širokú škálu príloh, ktoré siahajú ďaleko za tradičné dulce de leche. Stačí si len vybrať svoj obľúbený návrh a ochutnať túto chutnú cukrovinku.
Doe het zelf! - Chips (Smieť 2024)
- 1,230
