Určite ste už ľutovali, že musíte vyhodiť nejaké jedlo, ktoré sa nakoniec nekonzumovalo včas.
Bolesť v srdci je veľká, ale bohužiaľ, len čo jedlo prešlo svojou skladovateľnosťou, jediným spôsobom, ako zabrániť kontaminácii a gastrointestinálnym problémom, je zbaviť sa.
To však neznamená, že sa nemôžete vyhnúť odpadu. Jednou z najpraktickejších metód konzervovania potravín, ktorá existuje, je zmrazenie, ktoré spomaľuje vývoj mikroorganizmov pri nízkych teplotách.
Aby ste čo najlepšie využili jedlo, ktoré máte doma, tu je 9 z nich, ktoré môžu byť zmrazené a pravdepodobne ste nevedeli:
1. Káva
Urobili ste hrniec kávy a nechali trochu vľavo? Nie je v poriadku ochladiť sa, ale nemusíte to všetko odhodiť do kanalizácie.
Prečítajte si tiež: 18 chýb, ktoré môžete urobiť pri príprave jedla
Tip je zmraziť kávu v šálkach ľadu, aby sa kocky použili v koktailoch, ľadovej káve a iných receptoch.
2. Šalát
Nemali ste čas jesť všetok šalát, keď bol čerstvý? Jedným z riešení, ako si vychutnať zeleninu, je poraziť listy v mixéri trochou vody a zmraziť prípravok v ľadových panviciach.
V budúcnosti sa môžu kocky používať v krémoch a polievkach na pridanie chuti, vlákniny a iných živín.
3. Banán
Banány, ktoré zhnednú, čo naznačuje, že sú už staršie a takmer sa kazia, sa dajú vziať do stále lúpanej mrazničky.
Tieto ovocie sa dá použiť v receptoch, ako sú koláče a muffiny, iba ich rozmrazením v mikrovlnnej rúre.
Prečítajte si tiež: 4 spôsoby, ako udržať pažítku dlhšie
4. Čerstvé bylinky
Možno ste už boli na veľtrhu v pozícii, keď si kupujete zväzok korenín, a dokonca aj tak malý, ako to bolo, stačí trochu a vyhodiť zvyšok.
Aby sa zabránilo plytvaniu, mali by ste listy nakrájať na veľmi malé kúsky, umiestniť ich do šálok s ľadom, zakryť kocky olivovým olejom a potom uložiť do mrazničky, aby sa zachovala chuť a aróma korenia.
5. Margarín a maslo
Maslo a margarín sa môžu skladovať v mrazničke, pokiaľ sa skladujú v tesne uzavretých nádobách, ktoré ich izolujú od kontaktu s okolím a inými potravinami.
6. Tvrdený alebo zrelý syr
Aj keď čerstvé syry, ako je ricota a minas a tvaroh, na zmrazenie nereagujú dobre, je možné zrelé alebo zmrazené syry zmraziť.
Miska syra a mozzarella sa môžu zmraziť vo vákuovo utesnených vreckách a zvyčajne sa požívajú po rozmrazení. Syry ako brie a gorgonzola postupne strácajú svoju štruktúru, ale stále sa môžu používať v receptúrach.
Prečítajte si tiež: 7 kulinárskych trikov, ktoré vám uľahčia život
7. Vajcia
Vajcia sa kazia ľahko v chladničke a ešte viac vonku, ale môžete ich životnosť predĺžiť ich vložením do mrazničky.
Trik spočíva v tom, že sa vaječné bielky a žĺtky zmiešajú a uložia do vákuovo uzavretých vreciek alebo do pohárov s nízkym vzduchom. Tip: Napíšte, koľko vaječných bielkov a žĺtkov je zmrazených, aby ste ich v žiadnom recepte nemýlili.
8. Paradajky
Paradajky sú potraviny, ktoré čoskoro vykazujú známky kontaminácie, najmä plesne.
Ak chcete predĺžiť ich trvanlivosť, môžete ich uložiť do mrazničky na použitie v omáčkach a dusených mäsoch.
9. Hrozno
Kúpili ste si veľa hrozna a nebudete ich schopní včas spotrebovať? Uvedomte si, že tieto plody môžete zmraziť na ďalšie použitie v džúsoch a receptoch.
Prečítajte si tiež: Ako využiť potravinové živiny pri varení
Okrem toho môžete použiť hroznové zrno na zmrazenie pohára na víno, keď nemáte čas ho ochladiť na správnu teplotu.
Pamätajte, že pokiaľ zmrazenie zvyšuje životnosť potravín, táto technika nemá moc zvrátiť proces rozkladu. Ak vidíte akékoľvek náznaky, že by sa jedlo mohlo pokaziť, najbezpečnejšia vec je zlikvidovať.
Die 5 Biologischen Naturgesetze - Die Dokumentation (Apríl 2024)
- organizácie
- 1,230
