V každom článku o zdravom stravovaní nájdete odporúčanie, podľa ktorého by ste mali uprednostňovať ekologické ovocie a zeleninu, pretože neobsahujú pesticídy.
Toto je veľmi platný problém, pretože niekoľko vedeckých štúdií poukázalo na priamy vzťah medzi konzumáciou týchto látok a vývojom veľmi závažných chorôb, ako je rakovina.
Avšak ekologické potraviny majú jednu hlavnú nevýhodu: vyššiu cenu. Našťastie existuje niekoľko druhov ovocia a zeleniny, ktoré sa môžu bezpečne konzumovať v ich bežných verziách, takže sa nestojí za to, aby sa viac investovalo do organických odrôd. Vedieť, čo to je:
1. Cibuľa
Podľa EWG (Environmental Working Group), neziskovej organizácie v USA, ktorá sa venuje štúdiu používania pesticídov a iných chemických prísad, je cibuľa jednou z rastlín s najnižšou kontamináciou pesticídmi. Tak môžete bez problémov konzumovať neorganickú verziu.
2. Karfiol
Karfiol z rodiny krížnikov je bohatý na vitamíny C, K a B a obsahuje mnoho dôležitých minerálov, ako je napríklad mangán. Najlepšie zo všetkého je, že nemusíte kupovať organickú verziu, aby ste si mohli vychutnať tieto výhody: stačí si vybrať pevný karfiol bez tmavých alebo žltých škvŕn a zelených listov pripevnených k stonke.
Prečítajte si tiež: Zdravé stravovanie: Návyky a recepty na lepší život
3. Mango
Okrem toho, že je mango chutné a plné vlákniny, je možné ho konzumovať v tradičnej verzii bez väčších problémov. Podľa najnovšej správy Anvisy o prítomnosti rezíduí pesticídov v potravinách napokon iba 0,5% vzoriek tohto ovocia predstavuje riziko.
4. Špargľa
Podľa EWG špargľa nepriťahuje veľa hmyzu, takže sa pri jej pestovaní nepoužíva veľké množstvo pesticídov, čo robí neekologickú verziu pre našu spotrebu bezpečnou.
5. Zelená kukurica
Môžeme si zvoliť neekologickú zelenú kukuricu, pretože slama je vynikajúcou bariérou proti absorpcii pesticídov zrnami. Takže keď je táto časť odstránená, odpad zmizne tiež.
Je však pozoruhodné, že niektoré odrody zelenej kukurice sa môžu vyrábať z geneticky modifikovaných organizmov. V prípade pochybností je najlepšie sa uistiť o pôvode fazule skôr, ako sa rozhodnete pre spoločnú verziu.
6. baklažán
Rovnako ako v prípade zelenej kukurice, tajomstvo baklažánu spočíva v jeho povlaku; V tomto prípade je však kôra veľmi hladká, čo sťažuje fixáciu pesticídov. Výsledkom je, že pri príprave chutnej paštéty alebo iných pokrmov, ktoré túto zložku obsahujú, môžete trochu šetriť.
Prečítajte si tiež: 10 najviac kontaminovaných potravín pomocou pesticídov
7. Kapusta
Rovnako ako v prípade špargle, kapusta nevyžaduje aplikáciu veľkého množstva pesticídov, takže nepotrebujete používať organickú verziu? iba 0,2% vzoriek analyzovaných Anvisou bolo kontaminovaných. To je vynikajúca správa pre tých, ktorí si chcú užiť všetky výhody tejto zeleniny!
8. Kiwi
Kiwi nie je presne lacné ovocie a organická verzia môže byť z finančného hľadiska veľmi neprístupná. Tradičnú verziu však môžete konzumovať bez obáv, ak odstránite shell.
9. Melón
Ak niektorí ľudia už trpia krájaním melónovej kôry, predstavte si pesticídy! Žartovné stranou, je to vďaka tejto silnej vonkajšej vrstve, že môžeme konzumovať niekoľko odrôd neekologického melónu bez toho, aby sme prehltli pesticídy súčasne.
10. Papaya Papaya
Podľa Anvisy predstavovalo iba 0,8% analyzovaných vzoriek papáje určité riziko týkajúce sa rezíduí pesticídov. Tajomstvo opäť leží v škrupine tohto ovocia, ktoré si zachováva svoju dužinu.
11. Avokádo
Ak ste fanúšikom guacamole, môžete osláviť: nemusíte kupovať organické avokádo, aby ste si mohli vychutnať všetky vitamíny, minerály, vlákninu a dobré tuky, ktoré nám toto ovocie ponúka. Ako si dokážete predstaviť, stačí odstrániť škrupinu a máte hotovo!
Prečítajte si tiež: 14 tipov na zmenu stravovacích návykov a prípravu zdravších jedál
12. Banán
Okrem toho, že banán je vynikajúcim zdrojom komplexu vlákniny, draslíka a vitamínov C a B, sa môže konzumovať v tradičnej verzii. Podľa Anvisovej správy analyzované vzorky nepreukázali významné hladiny rezíduí pesticídov.
V organickej verzii stojí za kúpu nejaké jedlo?
Áno! Na základe správy Anvisa je lepšie uprednostniť ekologické verzie ananásu a pomaranča, pretože tieto plody predstavovali kontamináciu pesticídmi v 5,0% a 12,1% vzoriek. Vysvetlenie je to, že škrupina oboch je priepustná pre pesticídy.
Teraz, keď viete, ktoré potraviny sú stále viac kontaminované pesticídmi, sa môžete rozhodnúť, či investujete do ekologickej verzie, alebo nie. V každom prípade nezabudnite dôkladne opláchnuť všetky svoje ovocie a zeleninu pod tečúcou vodou a pomocou malého kefy odstráňte zvyšky.
Kto je mister Putin? (slovenské titulky "cc") (Smieť 2024)
- jedlo
- 1,230
