Ak plánujete večernú večeru a uvítate svojich hostí, jedným z detailov, ktoré pomôžu pridať eleganciu vašej udalosti, je výber ideálneho typu pohárov a pohárov pre každý nápoj, ktorý sa podáva.
Aj keď všetky pozostávajú z nádoby, ktorá je schopná obsahovať tekutinu, ktorú vezmeme, každý model má vlastnosti, vďaka ktorým je vhodnejší pre určitý druh nápoja.
Preto môžu byť poháriky a poháre v závislosti od ich tvaru napríklad schopné udržať nápoj v chlade, šetriť plyn alebo priaznivo pôsobiť na kyslík. Poznať hlavné modely:
Miska na vodu
Pretože voda nezmení chuť počas večere, vaše sklo ju musí udržiavať iba v chlade alebo pri izbovej teplote, čo dodáva vkusu vkus. Nádoba na vodu je vždy príliš veľká.
Pohárik červeného vína
Pohárik červeného vína má široké telo, ktoré umožňuje nápoju prísť do styku s kyslíkom, čím sa zvyšuje jeho aróma a chuť. Aby proces okysličenia prebiehal správne, musí byť pri každej porcii naplnená iba jedna tretina šálky.
Prečítajte si tiež: Sprievodca vínom pre začiatočníkov: Naučte sa, ako si užiť širokú škálu štítkov
Pohárik bieleho vína
Keďže sa biele víno konzumuje studené, pohár je menší a kratší ako červené víno, takže medzi nápojom a prostredím dochádza k menšej výmene tepla, čo bráni jeho otepľovaniu. Ústa tohto pohára by mali byť úzke, aby nápoj dosiahol jazyk v správnom bode kyslosti a sladkosti. Toto sklo sa dá použiť aj na ružové víno.
Pohárikové víno
Portské víno je silnejšie a má výraznejšiu sladkú chuť ako červené vína vo všeobecnosti vďaka charakteristikám neúplného kvasenia. Pretože musí prejsť okysličovacím procesom, podáva sa v podobne tvarovanom pohári červeného vína. Táto šálka je však oveľa menšia, pretože nápoj by sa mal podávať v malých dávkach.
Likérová miska
Ako sladký a stály nápoj sa likér konzumuje v malých dúškoch, rovnako ako portské víno. Likér by sa mal konzumovať krátko po jedle kvôli tráviacim účinkom a mal by sa podávať v malej až strednej miske.
Šumivé a šampanské
Šumivé vína a šampanské je potrebné chrániť pred teplom rúk, preto by sa mali podávať v miskách s dlhými stonkami. Tiež sa volá FlûteTento pohár by mal mať dlhé telo a úzke ústa, vlastnosti, ktoré umožňujú degustátorovi vizualizovať bubliny a udržiavať rovnováhu medzi kyslosťou, arómou, arómou a šumením nápoja.
Martini alebo koktejlové poháre
Je to misa v tvare Y s dlhou stopkou a trojuholníkovým telom (široké ústa a úzke dno). Tento model zabraňuje zahriatiu nápoja teplom rúk a umožňuje jeho ochutnávku v malých lastovičkách. Klasickým nádychom je pridanie olivy alebo čerešní do misky.
Prečítajte si tiež: Pivá: Praktický sprievodca pre ženy, ktoré majú radi nápoj
Brandy sklo
Tiež sa volá nafukovací balónTento pohár má veľkú misku a úzke ústa, čo nápoju umožňuje kontakt s kyslíkom a uvoľňuje jeho ovocnú a drevitú arómu. Na rozdiel od iných nápojov udržuje kontakt s teplom rúk brandy na ideálnej teplote a podporuje jej arómu, takže pohár má krátku stopku.
Margarita Bowl
Oficiálny názov je „misette coupette“, tento model sa však nazýva „margarita bowl“. Je rozdelená na dve oblasti: horná je pomerne široká, zatiaľ čo dolná je zrazu úzka. Táto misa sa dá použiť aj na podávanie studených jedál. V prípade margarity je hranica zdobená soľou.
Pilsner Cup
Toto sklo sa tiež nazýva tulipánové sklo a používa sa na ochutnávanie plzeňských pív. Jeho vysoký, kužeľovitý tvar a dobré široké ústa podporujú tvorbu goliera a dodávajú aróma nosu.
Ležiak na pohár
Toto sklo, ktoré sa používa v brazílskych baroch na podávanie točeného piva, sa niekedy mylne nazýva tulipán. Má mierne vypuklé ústa a širšiu základňu. Používa sa tiež na podávanie ležiackemu pivu, ako naznačuje jeho názov.
Weizen sklo
Je to ideálne sklo na servírovanie pšeničných pív známe ako Weiss. Tým, že je schopný zadržať 500 ml kvapaliny, umožňuje súčasné podávanie celého obsahu fľaše, čím sa zvyšuje sediment kvasiniek a tvorba peny. Toto sklo vám umožňuje dostatočne oceniť telo a farbu piva.
Prečítajte si tiež: Ako sa správať pri stole
Pohár Caldereta
Je to veľmi univerzálne sklo so základňou, ktorá je užšia ako ústa a obsahuje 300 ml.Veľmi často sa používa v pivniciach a môže sa používať aj na výrobu amerického a anglického piva, tmavého ležiaka a IPA. Je to dobrý zástupný znak mať doma.
Pohár na šťavu
Šťava zo šťavy je veľká a má strednú až vysokú výšku s kapacitou asi 300 ml nápoja. Jeho vlastnosti mu umožňujú v prípade potreby niesť niektoré ľadové kamene.
Poháre s dlhým nápojom
Toto sklo je vyššie a tenšie ako džúsové sklo, ktoré pojme asi 250 ml. Je ideálny na podávanie koktailov, ktoré prenášajú šťavu alebo sódu a môžu obsahovať niektoré ľadové kamene.
Sklo na cachaçu
Keďže sa cachaca má konzumovať v jednom dúšku, má toto malé sklo objem 45 až 60 ml. Vyzerá to ako miniatúra amerického skla a líši sa od brokovnice iba zárezmi v tele.
Brúsené sklo
Toto sklo sa používa na nápoje, ktoré by sa mali konzumovať v jednom dúšku, napríklad tequila, vodka a rum. Jeho formát je preto veľmi malý a má kapacitu 35 až 60 ml. Na rozdiel od pohára cachaca je vaše telo hladké.
Prečítajte si tiež: 6 tipov na umývanie pohárov ako profesionál
Sklo na skalách
Tento model sa používa na podávanie whisky, caipirinhov a koktailov s ľadom, pretože jeho široké ústa a telo umožňujú pridanie niekoľkých kameňov.
Staromódne sklo
Rovnako ako pohár na skaláchsa používa na servírovanie whisky, caipirinhov a koktailov s ľadom alebo bez ľadu ako samotný kokteil staromódny, Na rozdiel od predchádzajúceho modelu má mierne širšie ústie ako spodný obvod.
Tipy na umývanie pohárov a pohárov
Pri umývaní misiek a šálok by sa mali prijať určité preventívne opatrenia, aby sa predišlo tomu, že zvyšky detergentov oslabia chuť nápoja pri ďalšom použití. V ideálnom prípade ich umyte iba vodou alebo čo najmenším množstvom mydla a potom ich dôkladne opláchnite.
Ak nie je možné tieto časti ihneď po použití umyť, vždy nalejte trochu vody, aby sa zabránilo škvrnám nápoja na dne nádoby? Veľmi časté u červeného vína. Ak sa to už stalo, misku namočte do vody a sódu na pečenie cez noc.
Okuliare a šálky môžete sušiť vonku, najlepšie handrou, ktorá po sebe nezanecháva vlákna. Vnútro by však malo prirodzene zaschnúť na vhodnej podložke a ústami nadol. Ak tento držiak nemáte, môžete nechať kusy sušiť na čistom uteráku.
О ДУХОВНОЙ БЛАГОДАТИ (Apríl 2024)
- organizácie
- 1,230
