Možno ste už išli k narodeninám dieťaťa a narazili ste na vynikajúci stôl s koláčmi, sladkosťami a koláčkami s rôznymi sviežimi farbami! Farbivá v týchto potravinách dobre fungujú: upriamujú pozornosť ľudí na ich krásu a predovšetkým na deti. Pre vaše zdravie však môžu byť veľmi zlé. Niektoré štúdie dokonca ukázali, že niektoré z nich sú spojené s poruchami hyperaktivity a s prípadmi rakoviny.
• Umelé farbivá, ak sa často konzumujú, môžu poškodiť pokožku osoby, spôsobiť alergiu, podráždiť výstelku žalúdka a spôsobiť problémy s dýchaním. Môžu tieto prísady tiež narušiť metabolizmus tela? Hovorí výživová Sabrina Lopesová.
Hoci umelo zafarbené potraviny sú pre deti príťažlivejšie, ich choroba sa týka aj dospelých. A tak by sa im mala vyhnúť celá rodina!
„Umelé farbivá môžu poškodiť zdravie detí aj dospelých, ak sa konzumujú v nadmernom množstve,“ hovorí odborníčka na výživu Sabrina. „Konzumujeme veľa farbiva bez toho, aby sme si to uvedomovali, pretože slúži na skrášlenie jedla. Len si predstavte príklad: nejedlo by priehľadné jahodové želé tak atraktívne, ako jesť červené jahodové želé? “Vysvetľuje.
Kde sú prítomné farbivá?
Umelé farbivá nie sú prítomné len príležitostne, napríklad na víkendových večierkoch. Lebo keby to tak bolo, nebol by problém ich konzumovať obozretne naraz.
„Farbivá sa nachádzajú vo väčšine priemyselných výrobkov, ako sú cukríky, cukríky, sušienky, želé, zmrzlina, koláče, nealkoholické nápoje, džúsy, jogurty, kokteily a ďalšie,“ hovorí odborníčka na výživu Sabrina.
Zamaskované nebezpečenstvo
Zatiaľ čo názvy farbív nemajú pre väčšinu ľudí zmysel, ich negatívne účinky nemusia zostať nepovšimnuté (z dlhodobého hľadiska, ak sa výrobky konzumujú nadbytočné). Stojí za to sa pozrieť a pokúsiť sa uniknúť týmto látkam!
„V Brazílii sú povolené niektoré umelé farbivá, ako napríklad žltá tartrazínová a súmraková žltá, jasne modrá a indigotínová modrá a bordeauxská alebo amarantová červená, erytrozínová červená, 40 červená a rybník 4R,“ vysvetľuje Sabrina. To však neznamená, že môžu byť súčasťou stravy bez toho, aby predstavovali riziko pre zdravie človeka.
Tipom je teda udržiavať čo najprirodzenejšiu stravu. V chladničke by zmrzlina a jogurt mali vytvárať priestor pre ovocie a šťavy z nich extrahované. V prípade domov s deťmi musíme mať vždy na pamäti, že deti nasledujú príklady svojich rodičov, takže starostlivosť o jedlo by mala platiť pre celú rodinu.
Glow NERF WAR PARTY ?! SHK Family (Apríl 2024)
- jedlo
- 1,230
