Pravdepodobne ste to videli na predaj v obchodoch so zdravou výživou alebo aspoň počuli niekoho hovoriť o slnečnicových semienkach. Ale naozaj viete, aké zdravotné výhody môže toto jedlo ponúknuť?
Je slnečnicové semeno extrahované zo slnečnicového kvetu? Rastlina s pôvodom v Južnej Amerike, ktorá má všeobecne veľmi prospešné účinky pre obyvateľstvo. Dôvodom je skutočnosť, že sa používajú takmer všetky jeho deriváty: od kvetín po ozdobu až po listy; a vo svojom semene sú rôzne živiny, ktoré prinášajú dôležité zdravotné výhody.
„Slnečnicové semeno je považované za jedlo bohaté na bielkoviny, vitamíny a minerály“, komentuje odborník na výživu Clarisse Zanette, magister lekárskych vied, postgraduálny titul v odbore klinická a metabolická výživa, postgraduálny titul vo funkčnej fytoterapii a koordinátor a fakulta. Panna Mária z Fatimy (RS).
Nižšie odborník vysvetľuje, prečo je slnečnicové semeno také prospešné jedlo a ako môže byť zahrnuté do stravy.
Výživové zloženie a výhody slnečnicových semien
Clarisse Zanette poukazuje na to, že slnečnicové semeno je zdrojom: vitamínov B, vitamínu E, vitamínu C, horčíka, vápnika, selénu, Omega 3 a Omega 6.
Prečítajte si tiež: 7 semien vhodných pre vaše zdravie
To je dôvod, prečo slnečnicové semeno ponúka množstvo výhod. Medzi nimi:
- Uvádza sa, že sa konzumuje ako desiata, na zvýšenie pocitu sýtosti, takže môže pomôcť pri procese chudnutia;
- Má protizápalové účinky;
- Pomáha pri činnosti čriev;
- Pomáha pri znižovaní hladiny cholesterolu;
- Znižuje tvorbu voľných radikálov (ktoré negatívne pôsobia na organizmus, prispievajú k predčasnému starnutiu a vzniku degeneratívnych chorôb);
- Zvyšuje okysličovanie buniek;
- Pomáha okrem iného pri príznakoch menopauzy.
Ako zahrnúť slnečnicové semeno do potravín
Clarisse Zanette poukazuje na to, že slnečnicové semeno je skvelým občerstvením pre akúkoľvek dennú dobu. „Je to preto, že jej spotreba je jednoduchá a praktická,“ hovorí.
Denné odporúčanie je jedna polievková lyžica. „Slnečnicové semeno je možné pridať aj do šalátov alebo štiav,“ dodáva odborník na výživu.
Pozrite sa na recept na šalát so slnečnicovým semienkom:
prísady
Prečítajte si tiež: Slnečnicové semeno: skvelý spojenec na chudnutie
- 10 šalátových listov
- 10 listov rukola
- 1 strúhaná surová mrkva
- 1 strúhaná surová repa
- 1 lyžica sušených paradajok
- 3/4 šálky mletej byvolej mozzarelly
- 1 lyžica opečených slnečnicových semien
omáčka
- Nakrájanú cibuľu 1/2
- 1 lyžica octu
- 1 čajová lyžička oregano
- 1 strúčik cesnaku
- Podľa chuti soľ a čierne korenie
Príprava: nakrájajte listy a usporiadajte ich na veľký tanier. Špicatá mrkva, repa, nakrájané paradajky sušené na slnku a mozzarella. V mixéri rozšľahajte všetky ingrediencie omáčky, až kým nebude krémová. Šalát pokvapkáme, posypeme slnečnicovými semienkami a podávame.
Kontraindikácie a starostlivosť o spotrebu slnečnicových semien
Clarisse Zanette vysvetľuje, že neexistujú žiadne štúdie preukazujúce kontraindikáciu spotreby slnečnicových semien. Preto každý, kto chce jesť, je ideálne mať na to vedenie odborníka na výživu.
„Mali by sme si dávať pozor na množstvo spotrebovaného slnečnicového semena, aby sme nezvyšovali kalórie v potrave,“ hovorí odborníčka na výživu Clarisse.
Stále je podľa odborníkov spotreba slnečnicových semien veľmi účinná pri dopĺňaní stravy. „Aj keď obsahuje výživné látky, je ideálne kombinovať ďalšie zdravé potraviny, aby sa ich výživné látky trávili a absorbovali, tj vykazovali dobrú biologickú dostupnosť,“ hovorí.
Prečítajte si tiež: Semeno Sucupira
To znamená, že sa opäť zdôrazňuje potreba dodržiavať vyváženú stravu, aby ste si mohli skutočne vychutnať výhody, ktoré môžu jedlá ponúknuť.
Semeno slnečnice x slnečnicový olej
Okrem slnečnicových semien je možné nájsť slnečnicový olej, ktorý sa extrahuje z rastlinných semien.
„Slnečnicový olej je tiež jedlo bohaté na vitamíny, najmä vitamín E, ktorý hrá dôležitú úlohu v metabolizme,“ hovorí odborník na výživu Clarisse. „Je účinný pri zmierňovaní predmenštruačného napätia, zlepšovaní akné, aterosklerózy, cukrovky, je antioxidant a ponúka ďalšie výhody,“ hovorí.
Podľa výživového odborníka je slnečnicový olej určený na ochutenie šalátov? mali by ste použiť 1 až 2 čajové lyžičky? a nemali by sa zohrievať ani nahrádzať olejom na varenie.
Kde kúpiť slnečnicové semeno
Slnečnicové semená na predaj možno ľahko nájsť v obchodoch so zdravou výživou, ako aj v slnečnicovom oleji. V nižšie uvedenej galérii nájdete niekoľko príkladov:
Slnečnicový olej Giroil za 20,70 dolárov v tisícoch zrna
Multi Natural Sunflower Seed za 1,00 dolárov na Natural Tem
Slnečnicové semienko Good Life za 1,95 dolárov v spoločnosti Emporium Alimentar
Slnečnicové semeno Matky Zeme za uhlík
Semeno slnečnice Giroli za 15,99 R v spoločnosti Todotempo
Jasmínové slnečnicové semeno za 1,65 dolárov v Todotempo
Teraz máte dobré informácie o slnečnicových semenách a viete, že ak bude správne konzumovaný, môže ponúknuť množstvo zdravotných výhod. Len nestojí za to preháňať (nie extrapolovať kalórie v potrave)!
Je tiež dôležité riadiť sa zdravou stravou, a tak zabezpečiť, aby sa živiny slnečnicového semena trávili a vstrebávali, čo v skutočnosti ponúka zdravotné výhody!
Top 5 potravín, ktoré majte vždy po ruke, nielen na cestách (Apríl 2024)
- jedlo
- 1,230
