Vášeň z ovocnej múky: Výhody okrem chudnutia

Ľanové semienko, baklažán, zelený banán? Funkčné múky sú už prítomné prakticky vo všetkých obchodoch so zdravou výživou a sú dobre známe medzi ľuďmi, ktorí dodržiavajú zdravú výživu. Väčšina z nich je dokonca pomenovaná ako spojenec tých, ktorí chcú schudnúť. Ale medzi týmito múkami, jeden vyniká ponúka výhody, ktoré idú nad chudnutie: mučenka mučenka.

Vyrába sa z bielej časti kôry mučenky, ktorá je časťou bohatou na živiny. Uvažuje sa o tom, že väčšina z týchto živín sa pri príprave múky zachováva, čo jej zaručuje dôležité zdravotné vlastnosti. Okrem toho, múčna ovocná múka je jedlo, ktoré prirodzene neobsahuje lepok.

Chcete vedieť, ako môže byť táto múka užitočná vo vašej strave a dôležitá pre vaše zdravie?! Nižšie nájdete všetky informácie o nej.

Vlastnosti mučenky mučenky

Odborník na výživu a osobná strava Sabrina Lopes zdôrazňuje, že mučenka z mučenky sa vyrába z bielej časti prítomnej v rozdrvenej šupke mučenky. „Táto časť je bohatá na vitamín B3, fosfor, železo, vápnik a je tiež bohatá na rozpustné vlákna, ako je pektín,“ hovorí.

Napríklad vo vzťahu k šťave vyrobenej z ovocnej dužiny múčna ovocná múka vyniká tým, že má až 10-krát viac vlákniny.

Prečítajte si tiež: 7 Múky, ktoré schudnú

Je potrebné poznamenať, že neexistuje žiadna oficiálna tabuľka výživy múky z mučenky, pretože jej zloženie sa môže líšiť v závislosti od výrobcu. Nižšie však viete príklady hlavných živín tejto múky podľa zloženia konkrétnej značky predávanej na trhu, napríklad:

Hlavné výhody mučenky z mučenky

Je chybou si myslieť, že mučenka múky môže pomôcť iba tým ľuďom, ktorí chcú schudnúť. Nižšie sú uvedené výhody jeho spotreby:

1. Prevencia cukrovky

Sabrina vysvetľuje, že v dôsledku prítomnosti pektínu, keď sa konzumuje mučenka z ovocnej múky, vytvára v žalúdku gél. „Takže sťažuje vstrebávanie uhľohydrátov, čo bráni cukrovke,“ hovorí.

Cukrovka je chronické ochorenie, ktoré postihuje mnoho ľudí a vyskytuje sa, keď inzulín nie je dostatočný alebo nie je schopný správne konať, aby metabolizoval cukor v potravinách (premieňal ho na energiu), čo vedie k nadmernej hladine glukózy v krvi.

2. Podpora sýtosti a chudnutia

Sabrina poukazuje na to, že výrazná prítomnosť vlákniny v múke z ovocných mučeníkov tiež pomáha zvyšovať sýtosť.

Prečítajte si tiež :? Stratil som 17 kg bez hladu alebo cvičenia?

Vlákno vo všeobecnosti prispieva k pocitu sýtosti, ale pektín, druh nerozpustnej vlákniny, vyniká ešte viac, pretože má funkciu absorpcie kvapaliny a tvorby „gélu“. v žalúdku. Výsledkom je, že je schopný zadržať bolus v žalúdku a črevách dlhšie, pretože spomaľuje vstrebávanie živín v ňom obsiahnutých. Výsledkom je pocit sýtosti na dlhší čas, ktorý vylučuje nadmernú spotrebu kalórií a následne môže viesť k chudnutiu.

3. Vylepšené trávenie

Sabrina pripomína, že mučenka ovocná múka stále vďaka prítomnosti vlákniny spolupracuje s trávením.

Je to tak preto, že akékoľvek jedlo s významným množstvom vlákniny uľahčuje priechod bolusu cez hrubé črevo, čím sa optimalizuje priechod črevami.

Vlákna sú navyše fermentované v črevách, čo stimuluje mikrobiotu (známu tiež ako črevná flóra), dobré baktérie, ktoré napomáhajú tráveniu.

4. Znižuje hladiny cholesterolu a triglyceridov

Tiež v dôsledku pektínu sa môže vyskytnúť zníženie hladiny cholesterolu a triglyceridov. To preto, že? Gél? Vytvorené vlákno nielen znižuje absorpciu cholesterolu, ale tiež sa s ním spája, čo spôsobuje jeho elimináciu na konci trávenia.

Prečítajte tiež: 10 potravín, ktoré vyzerajú zdravo, ale nie sú

5. Prevencia a liečba metabolického syndrómu

Metabolický syndróm (MS) je charakterizovaný kombináciou viacerých rizikových faktorov pre kardiovaskulárne choroby: centrálna obezita, hypertriglyceridémia, hypercholesterolémia a hypertenzia. Jedna štúdia zistila, že použitie mučenky obsahujúcej múku malo klinický prínos pri takmer všetkých týchto abnormalitách, ktoré sa vyskytujú v SM: znižuje bazálnu glukózu a glykovaný hemoglobín, triglyceridy, obvod pásu, hypertenziu a zvýšené hladiny HDL.

Štúdia hodnotila účinok múky na 43 dobrovoľníkov vo veku 57 - 73 rokov u oboch pohlaví. Po dobu 60 dní používali účastníci denne 30 g produktu a vo všetkých sa určovali pred a po doplnení múkou: glukóza, glykovaný hemoglobín, lipidové frakcie, okrem antropometrie a krvný tlak.

Vášeň z ovocnej múky schudne?

Podľa Sabriny je pravda, že múčna ovocná múka v kombinácii s vyváženou stravou môže pomôcť pri procese chudnutia. „Kvôli prítomnosti vlákien, ktoré podporujú pocit sýtosti, a tak jednotlivec začína konzumovať menšie množstvo jedla počas jedla.“

Ale stojí za to si uvedomiť, že jedlo nefunguje zázraky a samo o sebe nikoho nezbaví na váhe. Je tiež veľmi dôležité konzumovať veľa vody v dôsledku prítomnosti vlákien? ktoré majú tento pozitívny účinok, iba ak je primeraná spotreba vody.

Ako konzumovať múku z mučenky

Sabrina vysvetľuje, že odporúčané podávanie je jedna polievková lyžica múčky mučenky pred hlavným jedlom, obedom a večerou. „Môže sa rozpustiť v džúsoch a jogurte, šľahať ovocím alebo dať do šalátov,“ hovorí.

Prečítajte si tiež: 10 stravovacích návykov, ktoré zvyšujú metabolizmus

Tipom je tiež použitie mučenky z mučenky, keď nakoniec jete jedlo „z potravy“. Napríklad, ochutnáte dnes pizzu?! Potom 30 minút pred vložením lyžice múky do vody alebo džúsu. Je to preto, že to pomôže zaistiť nasýtenie a znížiť absorpciu glukózy.

Odborník na výživu Sabrina pripomína, že by sa nemalo konzumovať viac ako tri polievkové lyžice múčky mučenky denne.

Kontraindikácie a riziká spojené s používaním mučenky

Sabrina zdôrazňuje, že neexistujú žiadne kontraindikácie na použitie múčky z mučenky. „Musíme však byť opatrní pri prijímaných množstvách, pretože vysoký príjem vlákniny môže spôsobiť hnačku a brušnú distenziu,“ hovorí.

„Mali by sme tiež varovať, že osoba, ktorá konzumuje vodu, by mala piť vodu, pretože obsahuje vlákna, ktoré spôsobujú účinky iba vtedy, ak je spotreba vody primeraná, inak môžeme mať zápchu,“ dodáva odborník na výživu.

„Aby sme zaistili výhody, je dôležité hľadať odborníka a spájať konzumáciu mučenky s vyváženou stravou,“ pripomína Sabrina.

Kde kúpiť múku z mučenky

Múčna ovocná múka sa nachádza vo väčšine obchodov so zdravou výživou a niektorých supermarketoch. Stále si ju môžete kúpiť cez internet. V nižšie uvedenej galérii nájdete niekoľko príkladov produktu:

Passion Fruit Flour Nu3 za 8,90 dolárov v Natue

Passion Fruit Flour DV za 8,90 dolárov v spoločnosti Bela Vida Natural

Vášeň múky čaj a Cia za 12,90 dolárov na čaj a Cia

Passionflower Flour Diamond Nutrition za 13,50 dolárov v nákupoch v zdravotníctve

Ľanová ľanová a mučenka z mučenky za 11,50 dolárov v Natue

Passion Fruit Múka N4 za R $ 7,20 na N4 Natural

Passion Fruit Múka Elo Natural za 12 dolárov v Elo Natural

Passion Fruit Flour Love to Life za 5,99 dolárov v ultrafite

Domáce mučenka z múky

Sabrina vysvetľuje, že je možné a bezpečnejšie vyrobiť mučenku z múky doma, „pretože zaručuje pôvod výrobku.“

Pod odborníkom na výživu sa vysvetľuje krok za krokom:

1. Namočte 6 mučenky po dobu 15 minút do 1 litra vody s 1 lyžicou bielidla;

2. Potom opláchnite pod tečúcou vodou a vyberte buničinu.
3. Ovocnú dužinu si vyhradzujte na iné prípravky, ako sú džúsy.
4. Oddeľte bielu časť škrupiny, nakrájajte ju na prúžky a pečte pol hodiny.
5. Po ochladení premiešajte v mixéri, kým sa nestane múka;
6. Preosievajte a skladujte v uzavretých nádobách a spotrebujte do 3 mesiacov.

5 receptov s mučenkovou ovocnou múkou

Tu je niekoľko príkladov receptov, ktoré je možné vyrobiť z múčky z mučenky:

1. Ananásová šťava s ľanovou a mučenkovou múkou: Super výdatná a chutná možnosť. Obsahuje ľanové semeno Omega 3, ananás, ktorý podporuje trávenie, a múčna ovocná múčka, ktorá podporuje pocit sýtosti a ďalšie výhody.

2. Jablečná šťava, pomarančová a mučenka supersimple a zdravý recept, ktorý ponúka veľa výživných látok a dáva vám väčší pocit sýtosti.

3. Šťava proti tuku: Receptúra ​​tiež obsahuje mučenku z mučenky, papáju a ľanovú múku. Je to super jednoduché, oplatí sa vyskúšať.

4. Mikrovlnný chlieb: miešajte v nádobe vhodnej na použitie v mikrovlnnej rúre: 1 vajcia + 2 polievkové lyžice mučenky, 1 polievková lyžica ľahkého ricottového krému + 1 lyžička olivového oleja (alebo iného zdravého oleja) ) + jemné bylinky (voliteľné) + štipka ľahkej soli + 1 čajová lyžička droždia. Iba za 2 minúty (v závislosti od sily mikro) bude váš chlieb pripravený. Tip je od @projetonovamedida.

5. Chlieb z panvice: 1 vajce + 1 polievková lyžica tapioky + 1 polievková lyžica mučenky + ľanové semienko ½ lyžice + 2 plátky ricotty. Všetko zmiešajte a vložte do mastenej panvice s trochou olivového oleja alebo kokosového oleja na miernom ohni. Použite želé alebo čo chcete na vrchole.

Múčka z mučenky je univerzálna a môže ponúknuť veľa zdravotných výhod, čo jej dodáva malú silu, dokonca aj v procese chudnutia. Ale nezabudnite: najlepším spôsobom, ako ho zahrnúť do svojho jedálnička, je mať radu odborníka na výživu.

Čokoládovo-malinová torta | Adriana Poláková | Kuchyna Lidla (Marec 2024)