Cibuľa: Poznajte výhody tejto superfood

Cibuľa je známa už viac ako 5 000 rokov a považuje sa za funkčnú potravu, čo znamená, že obsahuje živiny a látky, ktoré môžu predchádzať a minimalizovať príznaky rôznych chorôb, ako sú cukrovka, hypertenzia a srdcové problémy.

Cibuľa je tiež bohatá na živiny, ako je železo, draslík a vláknina. Má tiež antialergický a protizápalový účinok, okrem propagácie výhod vrátane pokožky a vlasov.

Dozviete sa niečo viac o tomto superpotravine, jeho vlastnostiach, odrodách a začnite ho začleňovať do svojej každodennej stravy.

Podľa odborníka na výživu Karin Honorato obsahuje cibuľa viac ako 30 látok známych ako organické zlúčeniny síry, ktoré predstavujú antioxidačný faktor potravy.

Okrem toho je z cibule bohatá na výživu:

• fosfor: zodpovedný za zabezpečenie energie pre telo;
• draslík: pomáha pri kontrole krvného tlaku;
• horčík: uprednostňuje relaxáciu;
• vlákna: pomáhať pri činnosti čriev;
• inulín: látka, ktorá pomáha udržiavať dobré črevné baktérie a podporuje zlepšenú imunitu;
• allicín: Funkčná cibuľová látka, ktorá má protirakovinové, antibakteriálne, antimikrobiálne a protizápalové vlastnosti.

10 výhod cibule

Karin radí, že konzumácia cibule zaručuje telu veľa výhod. Odborník na výživu odporúča, aby sa konzumácia uskutočňovala každý deň. Ďalším dôležitým odporúčaním nie je nákup hotových korenín, ale výber domácich. Objavte niektoré výhody tohto silného jedla vrátane pokožky a vlasov:

1. Účinnosť pri znižovaní hladiny cukru v krvi sa preto odporúča pre diabetikov;
2. Zníženie hladiny cholesterolu pri prevencii kardiovaskulárnych ochorení;
3. Znížený krvný tlak, takže spotreba je indikovaná pre hypertonikov;
4. Pomáha predchádzať riziku trombózy;
5. Používa sa na zmiernenie príznakov chrípky, nachladnutia, astmy a vírusových infekcií, pretože má antialergický a protizápalový účinok;
6. Ako jedlo bohaté na antioxidanty a vitamín C, A a E má cibuľa aj výhody pre pokožku a vlasy;
7. Zabraňuje voľným radikálom a zaručuje blahodarné účinky proti starnutiu.
8. Má antibakteriálne, antimikrobiálne a protizápalové účinky a je silný antiseptikum, ktoré chráni pokožku pred akné;
9. Zabraňuje vypadávaniu vlasov a stimuluje vznik nových vlasov;
10. Revitalizuje vlasy, leskne a udržuje vlasy dlhšie čisté.

Druhy cibule

Hruška Cibuľa: Toto je populárna a používaná cibuľa. Je to veľká cibuľa s intenzívnou a kyslou dužinou. Navrhuje sa použiť dusené. Môže sa tiež použiť v surových šalátoch. Použitie nie je určené na recepty na pečenie.

Perlová cibuľa: malá cibuľa známa pre svoje použitie v konzervách. Často sa používa ako ozdoba. Má jemnú a sladkú chuť.

šalotka: Má sladkú chuť a nízku kyslosť. Vaše telo je dlhšie a je ťažké ho nájsť v Brazílii. Z dôvodu vzácnosti je jeho cena vysoká.

Fialová cibuľa: Je ideálny na jesť surové. Môže sa použiť napríklad na vinaigrette. Má charakteristickú farbu, má sladkú chuť a keď je karamelizované ešte sladšie.

Ako vyberať a ukladať cibuľu

Pri výbere cibule si vždy vyberte tie, ktoré nie sú pomliaždené, sú jednotné a majú výraznejšiu kôru.

Je dôležité ich riadne uchovávať, aby boli čerstvé a aby sa čo najdlhšie zachovala ich chuť. Odporúča sa odstránenie klíčkov a usušenej cibuľovej kože. V ideálnom prípade ich skladujte v sieťových vreckách na chladných a vzdušných miestach.

Napriek tomu, že je zvykom u väčšiny rodín, udržiavanie cibule v chladničke nie je vhodné.

Ako používať cibuľu v jedle

Hoci sa najčastejšie používajú ako korenie, pre cibuľu existuje niekoľko spôsobov použitia. Cibuľa je jednou z najuniverzálnejších druhov zeleniny, ktorá sa dá jesť v surovej aj varenej forme. Môžu dať jedinečnú chuť každému receptu. Môžu sa variť rôznymi spôsobmi, napríklad varom, dusením, vyprážaním alebo karamelizáciou.

Niekoľko návrhov na použitie: so šalátmi, ako základ pre omáčky a polievky, vyprážané na masle, pridané do guacamole, rizota a mäsa a na predjedlo opečenú cibuľu. Stojí za to, aby ste si tento superfood prevzali do svojho týždenného menu. Pozrite si ďalšie možnosti prípravy:

Cibuľa: môžu byť pridané do šalátov. Cibuľu môžete nakrájať na krúžky a pridať ich k nakrájaným paradajkám, uhorkám, mrkvi a repe ochutenej citrónovou šťavou.

Plátky cibule: môžu sa vyprážať a používať ako základ pre omáčky a polievky na cestoviny, dusené mäso.Môžu sa vyprážať na masle alebo margaríne pri miernom ohni asi 3 minúty, až kým nebudú krehké a zlaté.

Nakrájanú cibuľu: Môže sa skombinovať s paradajkami a avokádom a pripraviť tak vynikajúcu guacamole.

Cibuľa s restovanou omáčkou: môže zvýšiť chuť akéhokoľvek vegetariánskeho jedla. Táto metóda spočíva v opečení cibule, ktorú je možné pridať do restovanej zeleniny, polievok a cestovín.

Ak chcete vidieť viac receptov s cibuľou, môžete navštíviť nasledujúce stránky: Everything Hot, Gshow a Green World.

Recept: Ako uvariť cibuľu zdravú

Nižšie je uvedený recept na prípravu cibule na zahrnutie do obľúbených jedál:

1. Nakrájajte cibuľu na plátky;
2. Zahrejte 2 lyžice zeleniny alebo kuracieho mäsa na miernom ohni v nerezovej panvici;
3. Keď sa vývar začína vyparovať, pridajte cibuľu a prikryte 3 minúty. Cibuľa uvoľní malé množstvo tekutiny;
4. Objavte a pridajte ďalší vývar;
5. Pokračujte v miešaní počas 4 minút a nechajte ho nezakrytý;
6. Dobre premiešajte a používajte ako kombináciu vašich obľúbených ingrediencií. Kuracie mäso je návrh.

Video: ako rezať cibuľu bez plaču

Pokiaľ ide o lúpanie a sekanie cibule, vždy existuje dilema: vaše oči bodajú a vy plačete, plačete, plačete. Ak sa chcete tomuto problému vyhnúť, pozrite si video World Manual, v ktorom sú vysvetlené 3 metódy, ako znížiť bez sĺz:

Nevylučujte cibuľu zo svojho života, rovnako ako skvelé pre zdravie a chutné na prípravu jedla, môže vás ešte skrášliť.

The Great Gildersleeve: Leroy Smokes a Cigar / Canary Won't Sing / Cousin Octavia Visits (Apríl 2024)