Glutamát sodný, známy tiež pod skratkou MSG, je prísada, ktorá zvyšuje chuť jedla. Jeho konzumácia je nebezpečná, pretože okrem toho, že ovplyvňuje naše zdravie, klamá myseľ tým, že vyvoláva pocit, že chce viac toho konkrétneho jedla.
Zložku objavili vedci v experimente uskutočnenom v roku 1908 a upozornili na jej schopnosť dať viac chuti. Je prírodný a vyskytuje sa v položkách, ako sú paradajky, huby a niektoré druhy mäsa. Ale so štúdiami boli schopní izolovať glutamát, ktorý sa stal súčasťou prakticky všetkých industrializovaných produktov a nakoniec sa stal jedom pre telo. Viete, že desiatu neprestanete jesť, kým neuvidíte koniec balenia? Vo svojom zložení má určite glutamát sodný.
Je to tak preto, že všetci ľudia vo svojich jazykových receptoroch nazývajú chuťové poháriky, ktoré pri kontakte s konzumovanou potravou identifikujú chemické molekuly a vysielajú signál do mozgu, čo dáva pocit potešenia a chuti. Preto sa tomu vyhnite:
4 dôvody, prečo sa vyhnúť glutamátu sodného
1. Znižuje nasýtenosť: S glutamátom monosodným zvyšuje chuť a každé jedlo, ktoré doň vložíte, bude chutné. A nie preto, že je chutná, ale preto, že je to chemikália, ktorá oklame váš mozog, vďaka čomu stratíte pocit sýtosti a chcete stále viac jesť.
2. Spôsobuje psychologické poškodenie: Okrem toho jej spotreba spôsobuje eufóriu, tachykardiu a môže byť spojená s rozvojom závažnejších zdravotných problémov, ako sú Alzheimerova choroba a Parkinsonova choroba. Môže tiež spôsobiť závislosť.
Prečítajte si tiež: 10 jednoduchých trikov na detoxikáciu a chudnutie zdravé
3. Sabotáž stravy: Bežným príkladom, ktorý sa stáva mnohým ľuďom, je snaha pripraviť si diétu bez toho, aby sa dosiahol uspokojivý výsledok, pretože jedia bez toho, aby vedeli, že v niektorých položkách je obsiahnutá látka. Takto končí stále viac a viac, aj keď sú potraviny považované za zdravé a nemôžu chudnúť.
4. Príčiny migrény: Štúdie už ukázali, že problémy s migrénou patria medzi problémy spôsobené mozgu, ktorý zvyčajne stúpa u ľudí, ktorí denne konzumujú veľké množstvo glutamátu sodného.
Ak sa vám hodí do niektorého z týchto prípadov alebo ak chcete zlepšiť svoje zdravie, tipom je znížiť príjem potravín, ktoré majú v zložení glutamát sodný. Z tohto dôvodu si pri nákupe akéhokoľvek priemyselného produktu prečítajte zložky? a nielen výživový stôl.
TVSPRÁVY | Počuli ste už o Pevnom internete zadarmo? (Smieť 2024)
- jedlo
- 1,230
