Baklažán: Výhody a recepty, aby ste zahrnuli zeleninu do svojho menu

Baklažán je veľmi populárny podľa mena, tvaru a farby, ale to, čo nie každý vie, je, aké silné môže byť pre zdravie.

Okrem toho, že je vysoko výživný, je v gastronómii veľmi univerzálny. Arabi pôvodne pochádzali z Ázie do Európy, takže jedny z najznámejších jedál so zeleninou sú Babaghanoush a Ratatouille. Zistite viac a zistite, prečo ste túto zložku už zahrnuli do svojho menu.

Výhody baklažánu

Existuje niekoľko dobrých dôvodov na konzumáciu tejto zeleniny. Pozrite sa na niektoré z tých hlavných.

1. Pomáha pri chudnutí: každý 100 g baklažánu obsahuje iba 200 kcal. Skladá sa z 90% vody a veľa vlákniny, čo spôsobuje pocit sýtosti.
2. Zdroj vlákna: Pomáha zmierniť zápchu a čistenie v črevnom trakte.
3. Nutrient Rich: Obsahuje vitamíny B (B1, B3, B5 a B6), vitamín C a minerály ako vápnik, draslík, železo, horčík, meď, mangán a rôzne fytonutrienty.
4. Zdravý mozog: Má antioxidant, ktorý pôsobí proti pôsobeniu voľných radikálov, ktoré môžu poškodiť mozgové bunky.
5. Rovnováha krvného tlaku: Baklažán je vynikajúcim zdrojom antioxidantov, ktoré stimulujú produkciu hormónu aldosterónu.
6. Zdravie obličiek: Oxidanty prítomné v tejto zelenine pôsobia ako diuretiká.
7. Zdravá pokožka: Prítomné vitamíny a minerály pomáhajú chrániť pokožku pred predčasným starnutím.
8. Imunitný systém: Môže sa používať v šťavách v kombinácii s vitamínom C na posilnenie imunity.
9. Kontrola cholesterolu a zdravie srdca: Pomáha pri znižovaní zlého cholesterolu v krvi.

Desať receptov baklažánu superfood pre vás inovuje v kuchyni

Prezrite si jednoduché a praktické recepty pre všetkých, ktorí chcú do svojej stravy zaradiť baklažán.

1. Babaganoush: typické pre arabskú kuchyňu, je to veľmi chutný baklažánový koláč, ktorý môže sprevádzať a oživovať rôzne jedlá alebo občerstvenie.

Prečítajte si tiež: Cuketa: 10 dôvodov a receptov na zamilovanie sa do prísady

2. Caponata: Caponata je talianska klasika. Antipasto môže slúžiť ako omáčka na cesto alebo sprevádzať chleby a toasty. Skvelé pre privítanie priateľov.

3. Obaľovaný baklažán: Skvelý nápad zahrnúť do stravy. Málo ingrediencií a veľmi chutný výsledok.

4. Ľahko upečený baklažán: recept pre tých, ktorí chcú ľahkú, praktickú a chutnú voľbu. Podobné ako pizza, ale bez cesta. Oveľa lepšie!

5. Pizza baklažánu: Ďalšou možnosťou s nízkym obsahom kalórií pre tých, ktorí chcú zabiť nutkanie na pizzu. Rozdiel je v tom, že baklažán je nakrájaný na veľmi tenké steblá.

6. Plnený baklažán: užite si všetky baklažány a zahrňte náplň, ktorú uprednostňujete. Okrem navrhovanej prípravy môžete uvoľniť fantáziu a naplniť baklažán rôznymi ingredienciami.

Prečítajte si tiež: Biopotraviny: Kompletný sprievodca dobrým stravovaním bez výdavkov

7. Baklažán Burger: Šťavnatý a mäsitý, baklažán poskytuje veľký hamburger. Kľúčom je šľahanie korenia.

8. Kivi baklažánu: Lilková verzia kebabu je fit a oveľa dostupnejšia. Vďaka vrecku!

9. Ratatouille: jeden z najtradičnejších receptov baklažánu. Ratatouille je spolu s inou zeleninou chýbajúcim receptom vo vašej strave.

10. Šalát z baklažánu: je tak všestranná, že nie je iba na varných doskách. Šalát je výživnejší spolu s baklažánom.

Je veľmi ľahké zahrnúť zeleninu do jedálnička a výsledky sú veľmi prospešné. Investujte do baklažánu!

Prečítajte si tiež: Zdravé stravovanie: Návyky a recepty na lepší život

1. úvodný diel k seriálu Nehádžme všetko do jedného vreca (Apríl 2024)