Nie je ťažké nájsť ľudí, ktorí sa dnes sťažujú na ťažkosti so stratou hmotnosti alebo jednoducho po zdravšej výžive. Je to v tomto kontexte, vrátane toho, že veľa ľudí nakoniec dodržiava? Diéty tejto chvíle? ktoré sľubujú zázračné výsledky v krátkom čase, ale nakoniec zvyčajne poskytujú „odrazový efekt“? a ešte závažnejšie zdravotné problémy, ako sú poruchy príjmu potravy (obezita, anorexia, bulímia, nutkanie).
Andreia Barros, klinická odborná estetická klinika Linnus Institute RJ, poznamenáva, že rušný život a nedostatok času prispievali k tomu, aby človek nadobudol zlé stravovacie návyky. • Napríklad potreba jesť mimo domova prispieva k zlej strave. S tým ľudia nakoniec skonzumujú to, čo majú k dispozícii a v zhone?
„V súčasnosti sa zvyšuje aj nadmerné stravovanie spôsobené úzkosťou, stresom, čo vedie k spotrebe prázdnych kalórií (ktoré sa živia, ale nevyživujú), a preto je potrebné jesť stále viac a viac,“ dodáva odborník na výživu. ,
Nie je náhoda, že sa v súčasnosti veľa hovorí o dietetickom vzdelávaní. Dnes je všeobecne známe, že väčšina ľudí sa musí naučiť, ako jesť.
A človek musí vedieť: neexistuje žiadny magický vzorec. Osoba, ktorá chce schudnúť alebo jednoducho sledovať zdravšiu stravu, musí podstúpiť reedukáciu, to znamená, že musí vylúčiť zlé návyky a prijať opatrenia, ktoré budú odteraz súčasťou ich každodenného života.
Prečítajte si tiež :? Stratil som 17 kg bez hladu alebo cvičenia?
Toto je, samozrejme, proces, ktorý sa nevyskytuje cez noc. Preto buďte vždy opatrní pri schémach, ktoré sľubujú výraznú stratu hmotnosti napríklad za menej ako mesiac alebo ktoré sú od vás príliš radikálne a príliš náročné.
Čo vlastne znamená reedukácia jedla?
Ana Luiza Moreira, odborníčka na výživu, vyštudovala univerzitné centrum São Camilo, gastronómka, vyštudovala Senac Águas de São Pedro a postgraduálne štúdium funkčnej športovej výživy na pozícii VP Consulting so skúsenosťami s klinickou a športovou výživou. spôsob, ako schudnúť zdravým a vyváženým spôsobom. „Je to možné prijatím nových stravovacích návykov, pomocou ktorých je možné jesť všetko bez deprivácie a veľkej obete a tiež bez toho, aby sa človek zbavil spoločenského života.“
Z tohto dôvodu, vysvetľuje odborník na výživu, je potrebné vychovávať túžby, úzkosť a nutkanie k jedlu. „Je to trvalé učenie, s čím môže jedinec schudnúť a zostať hubený, čím sa zvyšuje jeho sebaúcta,“ dodáva.
Reedukácia stravy x režim
Jednoduchým porovnaním môžete zistiť, prečo je preškoľovanie v strave spôsobom, ako napraviť chudnutie a zdravší život.
V schéme:
Prečítajte tiež: 10 potravín, ktoré vyzerajú zdravo, ale nie sú
- Vždy existuje implikácia, že skôr alebo neskôr sa skončí;
- Jeden očakáva rýchle výsledky a, ak nie, má tendenciu byť frustrovaný;
- Zvyčajne je strava veľmi prísna a osoba dokonca cíti potrebu opustiť niektoré sociálne programy;
- Po uplynutí diéty má človek tendenciu sa vracať k jedlu a robiť všetko, čo predtým robil, pretože si nezvykol na dobré stravovacie návyky;
- Jeden má tendenciu znovu získať schudnutú a zvyčajne získava pár kíl navyše;
- Ďaleko nad rámec estetického problému, v závislosti od typu prijatého režimu, môže osoba veľmi poškodiť svoje zdravie.
S reedukáciou potravín:
- Osoba je vyzvaná, aby si osvojila nový životný štýl (tj nie je stanovený žiadny termín);
- Stravovací plán, ktorý pripravuje odborník na výživu, je vyrobený špeciálne pre ňu, pričom sa berie do úvahy jej rutina, potreby a vkus. Čo je dosť odlišné od ťažkého a nudného režimu;
- Osoba, ktorá nie je zbavená vecí, ktoré najradšej konzumuje a / alebo robí najviac, má tendenciu stále viac motivovať;
- Výsledky nie sú vždy dosiahnuté rýchlo, ale sú definitívne, pretože osoba má teraz nový životný štýl;
- Zlepšenie nie je len estetické, ale celkové zdravie.
12 krokov k úspešnému prehodnoteniu potravín
Ale v praxi, ako urobiť reedukáciu jedla? Odborníci na výživu citujú hlavné kroky, aby mohli začať:
- Vyhľadajte dobrého výživu, ktorý môže osobu viesť podľa jej potrieb a biologickej individuality.„Čo je dobré pre jednu osobu, nemusí byť pre inú osobu atď.“, Komentuje Ana Luiza.
- Vždy sa rozhodujte pre spotrebu zle spracovaných potravín.
- Vyberte si potraviny, ktoré neobsahujú alebo neobsahujú menej konzervačných látok.
- Eliminujte rafinované potraviny.
- Nahraďte jednoduché sacharidy komplexmi vlákien.
- Nahraďte tukový proteín chudým proteínom bez tuku.
- Vymeňte nasýtený tuk za kvalitný tuk.
- Zvýšte spotrebu ovocia a zeleniny, pričom uprednostnite sezónne a regionálne výrobky.
- Vymeňte spracované potraviny za organické potraviny.
- Zvýšte spotrebu tekutín pitím najmenej 2 litrov vody denne.
- Určite zmeňte spotrebu nealkoholických nápojov pre prírodné šťavy a vodu.
- Začať cvičiť fyzickú aktivitu.
Hlavný zbabelci a dobrí chlapci v zdravom stravovaní
Ana Luiza uvádza, ktoré sú dnes najhoršie jedlá, ktorým by sa malo za každú cenu vyhnúť:
- Ultra spracované potraviny (práškové džúsy, párky, plnené sušienky, sódy, hranolky, nugety, hotové omáčky), ktoré prechádzajú mnohými úpravami až po stôl.
- Cukor a tuk, kombinácia, ktorá je pre priemysel prínosom a pre spotrebiteľov je skutočným nešťastím.
- Pekárske sladkosti, pečivo, pizza, koláče, koláče sú potraviny vyrobené z rastlinných tukov, ktoré majú veľmi vysokú glykemickú záťaž, zvyšujú riziko obezity, cukrovky, kardiovaskulárnych chorôb a nadmerného jedenia.
Naopak, odborník na výživu vyzdvihuje najviac odporúčané potraviny, ktoré majú byť v ponuke. „Sú to najjednoduchšie možné, najmenej spracované a rýchlejšie sa kazia. Čím dlhšie jedlo vydrží, tým menej vydrží vaše zdravie! Funguje toto pravidlo vždy? “, Komentuje Ana Luiza.
- ovocie;
- zelenina;
- zelenina;
- Celé zrná;
- Mäso všetkého druhu;
- Fazuľa a strukoviny;
- Tuky ako olivový olej, semená, avokádo, olivový olej, orechy.
Zdravé menu
Nižšie vidíte príklad zdravého jedla pripraveného odborníkom na výživu Andreiou. Pamätajte, že toto je iba príklad, pretože diétny plán musí zostaviť odborník na výživu individuálne. Zámerom je predovšetkým ukázať, že človek môže byť vzdelaný jedením chutných jedál bez hladu.
raňajky:
- Variant jedna: 1 200 ml pohára zelenej šťavy (ananás s kapusta a kôra v kôre) + 2 jednotky celého toastu + 2 čajové lyžičky tvarohu.
- Druhá možnosť: 200 ml červeného ovocného džúsu (mrazená dužina) + 2 veľké jednotky keksov ryže + 1 lyžica tvarohu + 1 malá šálka kávy.
- Variant tri: 200 ml zeleného jablčného džúsu s kapustou a zázvorovou kôrou + 1 kúsok hnedého chleba + 1 lyžica tvarohu + 1 malá šálka kávy.
radenie:
- Prvá možnosť: 200 ml zeleného čaju.
- Druhá možnosť: 200 ml čaju Matchá.
- Možnosť tri: 200 ml čaju ibišteka.
obed:
- Variant jedna: Šalát zo zelených listov, paradajok, uhoriek + 3 lyžice varenej zeleniny + 1 stredne kuracie filé (200g) + 3 lyžice hnedej ryže + 2 lyžice fazule.
- Druhá možnosť: 1 zákusok z potočnice, cherry paradajok, surovej mrkvy, varenej šošovice + 1 stredná šálka varenej brokolice + 1 stredná fileta (150 g) chudého hovädzieho mäsa a 1 stredná šálka celozrnných cestovín.
- Variant tri: 1 dezertný tanier rukola, paradajka, palmové srdce + 1 veľká filé (200 g) grilovaného lososa + 3 polievkové lyžice vareného zemiaka a dusené v extra panenskom olivovom oleji (posypeme petržlenom).
Popoludňajšie občerstvenie:
- Možnosť jedna: 2 jednotky brazílskych orechov + 3 jednotky mandlí + 5 jednotiek tekvicových semien + 2 jednotky sušených marhúľ + 1 malá šálka beztukového jogurtu.
- Druhá možnosť: skvapalnené 200 ml odstredeného mlieka + 2 para orechy + 3 mandle + 5 tekvicových semien + 1 malé ovocie.
- Variant tri: 1 stredná misa (asi 5 polievkových lyžíc) ovocného šalátu. Posypeme 1 polievkovou lyžicou vločiek quinoa + 2 para orechmi + 5 tekvicovými semienkami.
večera:
- Variant jedna: 4 polievkové lyžice hydratovanej tapioky plnené zeleným listovým šalátom + paradajka + drvené kurča + 165 ml citrónovej šťavy.
- Druhá možnosť: 1 dezertný tanier so zeleným listovým šalátom + paradajka + uhorka + palmové srdce + 1 celé vajce a 1 vaječný bielok plnený špenátom + 165 ml čaju ibišteka.
- Variant tri: 1 dezertný tanier so zeleným listovým šalátom + nastrúhaná surová mrkva + cherry paradajky + 1 stredne pražená baklažán plnená mletým hovädzím mäsom + 165 ml šťavy z melónu.
večera:
- Priemerný 1 šálka rozmarínu + čaj laktobacily (1 malá fľaša Yakult) + 1 malé ovocie.
Je možné zmeniť chuť? Odborníci komentujú
Mnoho ľudí napríklad tvrdí, že sú „závislí“ od cukru, a tvrdia, že bez sladenia nemôžu konzumovať žiadny druh nápoja.Iní radi dávajú trochu viac soli? vôbec a hovoria, že nemajú radi korenené jedlo.
Podľa Andreie je však možné, že osoba zmení svoj vkus. A to je presne to, čo nazývame diétne prehodnotenie. Vyskytuje sa to v dlhodobom horizonte. Je potrebné si uvedomiť, že zdravé stravovanie je najlepším spôsobom, ako mať zdravie a dispozíciu. Napríklad obchodná soľ s bylinkami je dobrý tip.
Ana Luiza poukazuje na to, že ľudia sú pripravení a závislí? v cukre a soli. Ak to chcete zmeniť, dáva niekoľko tipov:
- Vyhnite sa bežnej soli a uprednostňujte morskú soľ alebo ružovú soľ.
- Sušené bylinky dajte blízko solí a vždy uprednostňujte prírodnú chuť jedla.
- Nie je potrebné vylučovať soľ z potravy, ale vyhnúť sa jej prehnaniu!
- Cukor je návykový: Čím viac konzumujete, tým viac sa budete cítiť ako jesť a ťažšie bude vylúčiť vás zo stravy.
- Na vylúčenie cukru pôvodne nahraďte biely cukor demerarským cukrom, ktorý je menej spracovaný (ale stále cukor).
- Na sladenie štiav a prípravkov použite stevia (sladidlo).
Výučba potravín sa začína v detstve
Aby sa v budúcnosti predišlo nutnosti opätovného vzdelávania, rodičia by mali pomáhať svojim deťom, aby sa čoskoro plánovali na vedomé a zdravé stravovanie.
Z tohto dôvodu sú dôležité niektoré tipy:
- Príklad. Po prvé, rodičia musia mať správnu stravu, nemá zmysel vzdelávať sa bez uvedenia príkladu. Dieťa musí vyrásť v prostredí, v ktorom sa rodina stará o kvalitné stravovanie? “Hovorí Andreia.
- „Vždy ponúknite deťom zdravé jedlo, ako je ovocie, celé jedlo, ovocné džúsy, prírodné domáce sendviče“, zdôrazňuje Andreia.
- Vždy ponúkajte jedlo ponúkané dieťaťu tak, aby ochorel.
- Príprava jedál vždy menite tak, aby si uvedomila, že existuje veľa zdravých a chutných potravín.
- Vždy, keď je to možné, nahraďte spracované potraviny domácimi prípravkami.
- Pripravte si pestré jedlá, nezabudnite, že čím je jedlo pestrejšie, tým je pre dieťa príťažlivejšie a tým je väčšia istota, že sú ponúkané všetky potrebné živiny.
- Vyhnite sa doma sladkosti, sódy, okrem iných potravín, ktoré neposkytujú žiadne zdravotné výhody.
Je pozoruhodné, že je prirodzené, že v určitom okamihu dieťa niečo žiada? (sladké, slané, čokoládové), a to by nemalo byť dôvodom zúfalstva rodičov. Pre zdravé dieťa, ktoré nemá žiadne kontraindikácie a dobre sa jej denne dobre darí? môžu byť ponúkané z času na čas.
Môžete si však tiež urobiť dobrý výber: Napríklad, sladkosti vyrobené z domácnosti sú oveľa lepšie ako hotový nákup a sóda. Každopádne, bez ohľadu na liečbu, je dôležité urobiť z nej špeciálnu príležitosť a nie denné jedlo.
Nakoniec Ana Luiza poznamenáva, že ľudia sú bombardovaní množstvom informácií, nekvalitnými výrobkami a veľkým množstvom rozmanitosti. V ideálnom prípade by výživa mala byť povinným školským predmetom od detstva a rodičia by mali byť informovaní a orientovaní. Nemôžete očakávať, že vaše dieťa bude jesť zdravo, ak rodičia nemajú dobré návyky a sú príkladom. Ak stále existujú pochybnosti, nezabudnite, ako sa vaši starí rodičia kŕmia, pokúste sa konzumovať rovnaké potraviny, aké budete na správnej ceste?
- jedlo
- 1,230
