Chia je rastlina z Guatemaly, Mexika a Kolumbie. Známy ako Hippanic Sage Slávnosť získala vďaka použitiu svojho osiva bohatého na výživné vlastnosti. Toto malé semeno získalo význam v strave ľudí, ktorí sa zaujímajú o jeho početné výhody vrátane chudnutia.
Obyvateľstvo tejto oblasti, ako napríklad aztéckej civilizácie, veľa využívali tí, ktorí hľadajú silu a fyzickú vytrvalosť. Malé semeno s priemerom približne 2 mm, s rôznymi farbami vrátane hnedej, čiernej, bielej a šedej.
Podľa Regina Su, supervízorky výživy v nemocnici Sepaco, chia vo svojich všeobecných charakteristikách pomáha pri podporovaní sýtosti, boji proti zápalom a pri detoxikačnom pôsobení na organizmus.
Toto jedlo je stále bohaté na omega 3, vlákninu, vápnik, horčík a draslík a má nízky glykemický index. Stojí za zmienku, že semeno chia je kalorické a môže dosiahnuť 486 kcal v 100 gramoch?, Odhaľuje profesionál.
Chia a chudnutie
Zvýšenie jeho spotreby bolo spôsobené najmä podporným účinkom v strave, ktorá sa snažila o chudnutie. Podľa Reginy má chia pocit sýtosti, pretože je bohatá na vlákninu. „Vlákna prítomné v chia sú rozpustné, takže pri kontakte s vodou sa chia stáva gélom, spomaľuje chuť k jedlu a rýchlosť, s akou telo asimiluje sacharidy,“ vysvetľuje.
Prečítajte si tiež: Ako si vytvoriť svoj vlastný domáci granát v rôznych zdravých verziách
Nahromadený tuk je navyše výsledkom zápalového procesu v našom tele, ktorý neodošle správne správu sýtosti varujúcu mozog, aby prestal jesť jedlo, stratil kontrolu nad hladom a požitím.
Profesionál stále vedie najlepší spôsob konzumácie tohto osiva: • Zmiešajte 1 polievkovú lyžicu v ½ šálky vody. Nechajte stáť 30 minút a konzumujte 1 polievkovú lyžicu pred hlavným jedlom?
5 prínosov spotreby chia
Výhody jeho častej spotreby sú rôzne a poskytujú nielen tým, ktorí sa snažia chudnúť pri konzumácii tohto semena. Pozrite sa na niektoré z jeho výhod podľa odborníka na výživu:
1. Regulácia glukózy v krvi
Toto semeno zlepšuje hladinu glukózy v krvi, pretože zlepšuje úlohu inzulínu v bunkách, čo uľahčuje premenu cukru na energiu.
2. Silnejšie kosti
Podľa odborníkov prispieva chia k silnejším a zdravším zubom a kostiam, pretože má vo svojom zložení vysoký obsah vápnika.
Prečítajte si tiež: 12 dôvodov, prečo milovať quinoa
3. Boj proti voľným radikálom
"Semeno, bohaté na oxidanty, má vo svojom zložení prítomnosť flavonoidov, zlúčenín, ktoré sú nevyhnutné na zabránenie tvorby voľných radikálov v tele," vysvetľuje Regina.
4. Reguluje črevá a detoxikuje telo.
Jeho častá konzumácia umožňuje zlepšenie funkcie čriev, pomáha pri črevnom transporte a následne sa vyhýba zápche a detoxikácii tela.
5. Protizápalové pôsobenie
Jeho vysoká koncentrácia omega 3 pôsobí ako prírodný protizápalový liek, ktorý pomáha pri prevencii chorôb, ako sú depresia, cukrovka, artritída.
Ako konzumovať chia
Regina vysvetľuje, že najbežnejšie formy konzumácie chia by boli v jej čerstvej verzii (obilie), ako je múka alebo olej. Jeho olejová verzia sa zvyčajne predáva v kapsulách s požitím jednej jednotky pred obedom a druhej pred večerou.
Už jeho verzia v múke sa dá použiť na prípravu cestovín, ako je chlieb a koláč, a možnosť sprievodného ovocia, jogurtu, mingaisu a džúsu, pretože je rozpustnejšia ako obilie. Možnosti použitia obilia sú početné, čo umožňuje širokú škálu receptov a príloh.
Prečítajte si tiež: Reedukácia potravín: Útek z režimov a prijatie nového životného štýlu
15 receptov pomocou chia
Vďaka univerzálnosti tohto semena sa môže chia konzumovať nespočetnými spôsobmi, či už sa používa ako prísada v recepte alebo sa pridáva do šalátov, džúsových prípravkov alebo ako ovocný doplnok. Pozrite sa na niektoré možnosti receptov, ktoré používajú semeno ako protagonistu:
1. Chia želatína: Veľký výber ako zdravé sladké semeno je tu hydratované v kokosovom mlieku. Ak ho chcete sprevádzať, pridajte nasekané mango, štipku a škoricu.
2. Palacinky Chia: Dobrý nápad pre tých, ktorí majú ťažkosti so spotrebou zrna kvôli jeho chuti. V tomto recepte sa chia mieša v ceste a maskuje sa sama.Tieto palacinky sa môžu jesť čisto alebo spolu s džemom, ovocím alebo inými prílohami podľa vášho výberu.
3. Kakaová pena a kokosové mlieko: Ak hľadáte ľahko použiteľnú sladkú alternatívu, vychutnajte si toto jedlo. Ak ju chcete pripraviť, jednoducho premiešajte všetky ingrediencie a chladte ich jednu hodinu. Ak chcete pridať chrumkavosť, posypte strúhaným kokosom.
4. Mango a Chia Mousse: funkčný a ľahko pripraviteľný recept: V mixéri jednoducho porazte mango, semená chia a kokosový olej a chladte. Ak chcete, aby sa pena stala ešte krémovejšou, pred podávaním ju v mixéri porazte.
Prečítajte si tiež: 10 výhod konzumácie ovsa
5. Základný puding Chia: Ľahšie nemožné! Tento recept, tiež známy ako chia sago, pozostáva z hydratácie chia tekutinou podľa vášho výberu. Ideálna doba chladenia je 6 až 8 hodín, aby si uvoľnila gél a získala požadovanú konzistenciu.
6. Banánový muffin s ovsenou kašou a chia: Ako autorka sama popisuje, tieto muffiny sú „chutné a zdravé“. Okrem chia má v príprave stále pšeničnú múku, zrelé banány, hnedý cukor a ovos.
7. Zelený a chia čajový koláč: roztomilý, chutný a funkčný koláč, samozrejme, okrem krásneho. Tento recept je stále verziou neobsahujúcou laktózu, ideálny pre neznášanlivosť mliečneho cukru. Na zabezpečenie zelenej farby polevy torty: svetlá citrónová želatína.
8. Funkčné mučenky a chia cocada: Táto funkčná cocada má krémovú štruktúru a je možné ju ochutnať lyžičkou. Semeno sa tu používa uprostred cesta a mieša sa s ostatnými prísadami. Ak chcete, aby bola kakaa ešte krajšia, do dekorácie zahrňte semená mučenky.
9. Veganský chlieb Chia: Tento krásny vegánsky chlieb je stále bezlepkový. Skvelá voľba pre celiatikov, alergikov alebo netolerantných ľudí, aby si mohli vychutnať verziu, ktorá pripomína tradičný syrový chlieb. Jej základňa je vyrobená z varenej kasavy a semeno chia robí rozdiel v vzhľade.
10. Chlieb zo syra Ricotta a chia: Teraz, ak ste fanúšikom tradičnej verzie tohto milovaného chleba Minas, tento recept padne ako rukavica. Tu sa do cesta pridáva aj chia, ktorá dáva chlebu osobitný vzhľad. Aby bola krémová ricotta krémovejšia, je hviezdou misky.
11. Vajcia a Chia Crostini: Ak chcete ochutnať vajcia, vaječné bielky, chia a korenie, môžete si vyrobiť akúkoľvek krémovú omeletu, ktorá bude sprevádzať celý toast. Ak chcete, pridajte šalát, aby jedlo bolo zdravšie.
12. Kuracie kuracie kuracie mäso: Chcete grilované kuracie mäso vyrábať vždy s väčšou milosťou a chuťou? Dostaňte sa k tejto myšlienke a posypte chia semeno na kurča ochutené olivovým olejom, soľou a korením. Grilovajte obe strany na panvici a podávajte so sprievodom podľa vášho výberu.
13. Cuketa plnená quinoa a chia mäsom: V tomto recepte sa naučíte, ako vyrobiť cukety, ktoré sú plnené mletým hovädzím mäsom, chia a quinoa, obilím bohatým na vlákninu, vitamíny a minerály. Toto jedlo je okrem toho, že je krásne, stále veľmi chutné.
14. Funkčný vodný melón, repa a chia šťava: Sladká a osviežujúca šťava je stále dobrou voľbou pre detoxikačné dni a pomáha telu zbaviť sa nečistôt. Na jej prípravu jednoducho porazte 3 prísady spolu s 200 ml vody a postupne ich vypite. Nie je potrebné sladiť.
15. Banán, goji bobule a vitamín chia: tento vitamín sa používa na bobule goji, ovocie ázijského pôvodu s vysokou výživnou hodnotou a nízkou kaloriou. Na jej prípravu je ideálne hydratovať bobule chia a goji, čím sa zabezpečí krémovejší a chutný vitamín. Ak si želáte, osladte ho pomocou rozbitého dátumu.
Upozornenia týkajúce sa spotreby chia
Pokiaľ ide o spotrebu tohto osiva, spoločnosť Regina varuje, že pri nadmernom množstve môže byť škodlivé pre zdravie. „Pretože je to jedlo, ktoré má veľký potenciál na absorpciu tekutín, môže expandovať až 7-krát viac ako jeho hmotnosť, čo môže spôsobiť upchatie čriev.“
Ďalšie veľké nebezpečenstvo sa môže vyskytnúť, keď sa konzumuje prirodzene, bez toho, že by sa predtým hydratovalo, a môže absorbovať tekutiny zo samotného tela, pričom uzatvára (uzatvára) príslušnú oblasť (pažerák alebo črevo).
Z tohto dôvodu by sa ľudia s nízkym krvným tlakom alebo hypertonici, ktorí užívajú lieky, mali vyhnúť tomuto jedlu, pretože jeho absorpcia vody z tela môže viesť k náhlym poklesom tlaku.
Ľudia, ktorí používajú antikoagulanciá, by sa mali tomuto semenu vyhnúť. Pretože je bohatý na omega 3, môže zosilňovať účinok lieku a môže viesť ku krvácaniu. Pacienti s cukrovkou by tiež nemali byť liečení cukrovkou, pretože pôsobia na mechanizmus regulácie inzulínu a môžu viesť k hypoglykémii.
„Je to tiež vysoko kalorické jedlo, ak sa konzumuje v nadmernom množstve, čo môže viesť k nárastu hmotnosti,“ hovorí odborník.
Ak nie ste súčasťou skupiny ľudí, pre ktorých je toto semeno kontraindikované, zahrňte toto jedlo bohaté na živiny do svojej stravy a vychutnajte si mnohé výhody tohto semena, ako aj dosiahnutie sýtosti oveľa dlhšie. Stavte si to!
Words at War: The Hide Out / The Road to Serfdom / Wartime Racketeers (Apríl 2024)
- Jedlo, diéty
- 1,230
