Buffaloberry: nové superfood?

Názov je exotický a možno ste o Buffaloberry nikdy nepočuli. Určite však poteší všetky výhody, ktoré toto ovocie prináša? bol ponúkaný ako nový superfood? môže ponúknuť svoje zdravie.

Malý, červený a mierne kyslý, Buffaloberry je pôvodným ovocím malých kanadských provincií a, pretože je bohatý na živiny, prekvapil vedcov. Napríklad výskum z University of Saskatchewan zistil, že je veľmi bohatý na látky s vysokým zdravotným dopadom.

Výhody Buffaloberry

Vivian Ragasso, športová výživa Cohen Institute, vysvetľuje, že toto natívne kanadské ovocie je bohaté na vitamín C a antokyány? ktoré sú vysoko antioxidačné.

„Okrem zvýšenej imunity a prekurzora kolagénu v dôsledku vysokého množstva vitamínu C má toto ovocie aj antokyány, ktoré pôsobia na moduláciu bolesti, takže sú ideálne na regeneráciu poranení,“ vysvetľuje odborník na výživu.

„Antokyány sú stále antioxidanty, poskytujú protizápalové účinky a pôsobia ako kardiovaskulárny ochranca,“ dodáva odborník.

Štúdia univerzity v Saskatchewane dokonca zistila, že veľmi vysoký obsah vitamínu C, ktorý sa vyskytuje v Buffaloberry, zodpovedá množstvu vitamínu C v štyroch pomarančoch. Verí sa tiež, že ovocie môže človeka chrániť pred niektorými rakovinami a predčasným starnutím.

Ako ju používať?

Vivian Ragasso zdôrazňuje, že ovocie je veľmi univerzálne a dá sa použiť na výrobu štiav, smoothies, koláčových sirupov, džemov a sprievodných jogurtov.

Odborník na výživu dodáva, že okrem všetkých vyššie uvedených výhod je ovocie tiež dobrým spojencom stravy, pretože má nízky obsah kalórií.

Kde ju nájdete?

Možno je to vaša jediná „chyba“. Buffaloberry je stále považovaný za vzácne ovocie a, ako poznamenáva odborník na výživu Vivian, je v Brazílii veľmi ťažké ho nájsť. „Ale u veľkých dovozcov na trhu v Sao Paule by malo byť možné nájsť ovocie Ceasa (Štátne zásobovacie strediská) a podniky, ktoré predávajú diferencované produkty,“ hovorí.

Mimo Brazílie

Buffaloberry sa široko používa v malých dedinách, kde ľudia veria, že ovocie má schopnosť liečiť a predchádzať rôznym chorobám a zdravotným problémom: artritída, tuberkulóza, sexuálne prenosné choroby, problémy so žalúdkom, horúčka, rakovina žalúdka, žlčové kamene a gynekologické problémy.

Hoci všeobecná viera v túto ovocnú silu a nedávne štúdie poukázali na niektoré z jej výhod, je potrebné vykonať viac výskumu, aby sa preukázal účinok Buffaloberry na všetky tieto choroby.

HELP ME Find These Berries! (Crowberry, Salmonberry, Buffaloberry, Cloudberry) | PERMACULTURE (Smieť 2024)