Rafinovaný cukor je jednou z najhorších ingrediencií, ktoré dnes konzumujeme. Niekoľko štúdií spája túto látku s celým radom chorôb, ako sú obezita, cukrovka, srdcové problémy a rakovina.
Napriek tomu konzumujeme omnoho viac cukru, ako by sme mali, pretože sa pridáva do množstva spracovaných výrobkov, najmä nealkoholických nápojov, džemov a sušienok.
Ako nám ukazujú niektoré výskumy, interferuje cukor s fungovaním hormónov, ktoré regulujú hlad a sýtosť, čo spôsobuje konzumáciu väčšieho množstva kalórií, ako je potrebné? a následne spôsobuje priberanie na váhe.
Okrem toho cukor zhoršuje metabolizmus, čo vedie k zvýšeniu hladiny inzulínu v krvi a akumulácii tuku.
Ako by to nestačilo, cukor môže stále spôsobiť závislosť, pretože uvoľňuje dopamín do oblasti odmeňovania mozgu, podľa americkej štúdie, konajú rovnako ako nelegálne drogy.
Čítať tiež: Kokosový cukor: prírodné sladidlo bohaté na vitamíny
Ak hľadáte zdravšie jedlo bez toho, aby ste sa vzdali sladkej chuti, vyskúšajte niektoré prírodné alternatívy rafinovaného cukru:
1. Stevia
Stevia je prírodné sladidlo získané z listov pôvodného juhoamerického kríka Stevia rebaudiana. Nemá žiadne kalórie a nie je spojená so srdcovými chorobami alebo obezitou.
Niektoré výskumy okrem toho preukázali, že stébia má pozitívne účinky na zdravie, ako je napríklad zníženie hladiny cukru v krvi a zníženie krvného tlaku.
2. Xylitol
Xylitol je zlúčenina extrahovaná z kukurice alebo kôry brezy. Je jeho sladkosť podobná cukru, okrem toho, že má iba 2,4 kalórií na gram? zatiaľ čo cukor má 4 kalórie na gram.
Niekoľko štúdií ukazuje, že jeho spotreba súvisí s výhodami, ako je zníženie rizika zubného kazu a ochrana pred osteoporózou.
Čítajte tiež: Kakaový prášok: Výhody, ktoré sa spájajú s pocitom pohody
3. Erytritol
Erytritol je chemicky podobný xylitolu, ale obsahuje iba 0,24 kalórií na gram alebo iba 6% kalórií z cukru.
Táto alternatíva nesúvisí so zvýšením hladiny cukru v krvi a inzulínu, ani so zvýšením hladín cholesterolu a triglyceridov, čo je osobitne indikované u obéznych alebo diabetických ľudí.
4. Yacon Zemiakový sirup
Yacon je hľuza s pôvodom v Andách. Podobne ako u zemiakov vzniká sirup z yacon, sladká látka so lepivou konzistenciou.
Yacon sirup má tretinu kalórií v cukre a je bohatý na fruktooligosacharidy, zlúčeninu, ktorá je schopná kŕmiť prospešné baktérie, ktoré obývajú naše črevo, čo prispieva k chudnutiu.
5. Kokosový cukor
Kokosový cukor sa extrahuje z kokosovej palmy. Napriek tomu, že má rovnaké množstvo kalórií ako bežný cukor, táto alternatíva obsahuje živiny, ako je železo, zinok, vápnik a draslík.
Prečítajte si tiež: Lepok, laktóza a cukor: výhody a nevýhody
Za zmienku stojí, že kokosový cukor je bohatý na fruktózu, ktorá je jednou z látok zodpovedných za škodlivé zdravie rafinovaného cukru. Preto sa odporúča, aby sa konzumovala s mierou.
6. Zlato
Med má antioxidačné vlastnosti, čo pomáha znižovať riziko kardiovaskulárnych chorôb a rakoviny.
Jeho spotreba by však mala byť mierna, pretože je rovnako ako kokosový cukor bohatá na fruktózu.
7. Javorový sirup
Javorový sirup alebo javorový sirup obsahuje 24 rôznych typov antioxidantov, ktoré sú pre naše telo prospešné a obsahujú minerály, ako je vápnik, draslík, zinok, železo a horčík.
Ale javorový sirup má vysoký obsah cukru. Takže je to menej zlé? ako rafinovaný cukor, ale malo by sa konzumovať s mierou.
Prečítajte si tiež: Vedieť, čo je glykemický index a prečo je dôležité vedieť ho
8. Melasa
Melasa je tmavá sladká tekutina s lepivou konzistenciou podobnou sirupu. Môže byť získaný z cukrovej trstiny alebo repného cukru.
Táto alternatíva obsahuje vitamíny, minerály a antioxidanty, ktoré sú zdravšou alternatívou ako rafinovaný cukor, stále však ide o formu cukru a nemala by sa konzumovať nadmerne.
Pokiaľ ide o alternatívy nahradenia rafinovaného cukru, je možné uchýliť sa k možnostiam, ktoré majú menej kalórií a menej škodlivých účinkov.
Treba si však uvedomiť, že je to prirodzené? To nevyhnutne neznamená, že výrobok nemá žiadne nežiaduce účinky, napríklad s kokosovým cukrom, medom, javorovým sirupom a melasou. Nakoniec už viete: sladkosti by sa mali vždy konzumovať s mierou.
ZEITGEIST : MOVING FORWARD 時代の精神 日本語字幕 CC版 (Smieť 2024)
- Diéta, Fitness, Diéta, Strata brucha, Diéta
- 1,230
