zdravie
Smieť 2, 2024
Minút Na Čítanie: 4

13 krokov na zníženie spotreby oleja na varenie

Je nepopierateľné, že oleje sú súčasťou väčšiny kulinárskych prípravkov. Existujú rôzne typy, niektoré s viac či menej výhodami. Avšak bez ohľadu na to, usmernenie nemá ich nadmerné využívanie.

Sabrina Lopesová, odborníčka na výživu a osobná strava, poznamenáva, že najbežnejšie používanými olejmi na varenie sú dnes sójové, slnečnicové a repkové rastlinné oleje. To sú zdroje tukov v našej strave a slúžia ako zdroj energie. Spôsobuje však zneužívanie riziko chronických chorôb?

V súčasnosti sa široko používa aj olivový olej. To je bohaté na antioxidanty, ktoré môžu prospieť nášmu telu, prinášajú výhody do čriev a tiež do srdca?, Dodáva výživový odborník.

Aby sme poznali dôležitosť nepreháňania používania olejov v prípravkoch, je potrebné pochopiť, že odporúčaný denný príjem tukov je podľa Sabriny 20% až 35% stravy. „To znamená, vrátane všetkých zdrojov tukov v našej strave, či už živočíšnych alebo rastlinných: oleje, oleje, maslo, masť, olejniny atď.,“ Vysvetľuje.

Odborník na výživu vysvetľuje, že: „Nemali by sme rezať všetok tuk z našej stravy, mali by sme len nahradiť a používať dobré zdroje tukov pre naše telo. Vyvarujte sa nasýtených tukov, tukov zo živočíšnych zdrojov, ako je maslo, a tiež znížte zneužívanie olejov, ktoré z dlhodobého hľadiska môžu spôsobiť chronické ochorenia.

Prečítajte si tiež: 10 náhrad, aby bola vaša letná strava zdravšia v lete

Je pozoruhodné, že keď človek ide do reštaurácie alebo jej v dome priateľa, nebude vedieť / kontrolovať, koľko oleja sa použilo v konkrétnom jedle. Pri príprave jedla doma má však plnú možnosť venovať mu pozornosť správnym využívaním olejov. A to už vo všeobecnosti platí.

Tajomstvo teda nezneužíva. „Toto množstvo robí rozdiel, pokiaľ ide o jedlo, dlhodobý prebytok oleja môže spôsobiť problémy, ako je hypertenzia, srdcové choroby, obezita a cukrovka,“ zdôrazňuje Sabrina.

V tejto súvislosti uvádzame niekoľko praktických rád, ako znížiť používanie oleja vo vašich prípravkoch:

1. Zabudnite na vyprážané potraviny. Sabrina zdôrazňuje, že na zníženie používania olejov pri varení nie je hlavným tajomstvom vyprážanie potravín ponorením. „Uprednostňujte grilované, pečené alebo varené prípravky“, radí.

2. Malý olivový olej na opekanie. Sabrina odporúča pri varení zeleniny použiť čo najmenej oleja. Sú to potraviny, ktoré nevyžadujú veľa oleja, pretože majú značné množstvo vody.

Prečítajte si tiež: 24 vecí, ktoré môžete v kuchyni robiť zle a vy to ani neviete

3. Použite papier na pečenie. Potrebujete na prípravu koláča namažiť panvicu?! Namiesto oleja používajte pergamenový papier.

4. Použite nelepivú panvicu. Tento typ panvice má špeciálnu vrstvu, ktorá zabraňuje prilepovaniu potravín aj bez použitia oleja. „Nepriľnavý hrniec je vynikajúcim spojencom na zníženie spotreby olejov, pomáha pri príprave grilovaných jedál a bráni ich vyprážaniu“, dodáva Sabrina.

5. Robte správne rozhodnutia. Odborník na výživu Sabrina vysvetľuje, že kokosový olej je funkčný olej, ktorý má niekoľko antioxidačných vlastností, takže sa považuje za zdravý. Má charakteristickú príchuť, môže sa používať v prípravkoch, v receptoch, pričom maslo nahrádza rôznymi spôsobmi. S množstvami však musíme byť vždy opatrní. Pretože je to stále olej. Takže nemôžete zneužívať pri používaní?, Zdôrazňuje.

6. Použite vodu. Vďaka nelepivej panvici sa niektoré jedlá, ako napríklad kuracie filé a dokonca mäso, dajú pripraviť bez oleja. Stačí posypať trochu vody.

7. Postupujte podľa receptu. Ak dodržiavate zdravý recept, použite presne uvedené opatrenie. Neváhajte použiť lyžice alebo iný typ merača. Mnoho ľudí si toho neuvedomuje? Len trochu oleja / olivového oleja? K jedlám môže pridať príliš veľa kalórií a, čo je horšie, spôsobiť dlhodobé zdravotné problémy.

Prečítajte si tiež: 10 najviac kontaminovaných potravín pomocou pesticídov

8. Použite striekacie balenie. Zaujímavým tipom na zníženie spotreby oleja je použitie sprejovej fľaše na jej pridanie do prípravkov bez jej preháňania.

9. Vyberte si olivový olej pomocou dávkovača. Vždy používajte olej s dávkovacím hrdlom. V opačnom prípade môžu niektoré balenia uvoľniť veľké množstvo oleja pomocou „jednoduchého zákruty“.

10. Spoľahnite sa na iné korenie. Pri ochutení šalátu odporúča Sabrina používať rôzne koreniny, nielen olivový olej.„Používanie a zneužívanie bylín pri príprave dresingov na šalát,“ odporúča.

11. Vyskúšajte rôzne korenia. Väčšina ľudí si nevie predstaviť šalát bez octu, soli a olivového oleja. Ale čo pokúsiť sa niekedy odobrať túto poslednú položku korenia? Rukola, napríklad iba s citrónom a soľou, je dobrou voľbou. Uhorka je tiež chutná iba s citrónom. Ale to sú len nápady, pretože je to všetko záležitosť vkusu.

12. Používajte papierové utierky. Bolo vložené určité množstvo oleja a neúmyselne prehnané?! Papierový uterák vám môže pomôcť „opraviť túto chybu“. Môže to byť tiež dobrý spojenec napríklad pri príprave omelety alebo palacinky: namažte panvicu a prebytočný papier utrite utierkou.

13. Nezahŕňajte do svojej stravy olej bez poradenstva. Dnes sa veľa hovorí o olejoch, ktoré sú prospešné pre zdravie, ako napríklad kokosový olej, avokádový olej atď. Aby ste však mohli tieto výhody využívať, musíte ich používať v správnom množstve a podľa potreby. Preto je užitočným tipom zahrnúť tieto oleje do vašej stravy iba na pokyn vášho odborníka na výživu, berúc do úvahy podrobnosti vášho stravovacieho plánu.

Nakoniec nezabudnite: Oleje by sa nemali považovať za zloduchov? ktoré by mali byť úplne vylúčené zo stravy. Stačí vedieť, že tuky sa často konzumujú v nadmernom množstve, čo môže byť škodlivé pre zdravie.

Jednoduché opatrenia, ako sú uvedené vyššie, nepoškodzujú prípravu / spotrebu potravín a už spôsobujú, že sa vyhýbajú nadmernej spotrebe oleja. Tu je tip!