Zucchini, pôvodne z Ameriky, z Peru do južných Spojených štátov, patria do tej istej rodiny ako uhorka, melón, melón a tekvica. Má svetlozelenú farbu a je ľahko stráviteľný.
V našej krajine existujú dva najbežnejšie typy: dievčenská cuketa, ktorá má ovocie s „krkom“ a talianska cuketa s predĺženým telom. Ich farby sa môžu pohybovať od tmavšej zelenej po svetlejšiu s bielymi škvrnami.
Cuketa s vysokou výživnou hodnotou je bohatá na vitamíny C, A a B, ako aj na minerály, ako je draslík, sodík, vápnik, horčík, mangán a fosfor. Má tiež asi 18,2 kalórií v uvarenej 100g porcii, čo z nej robí dobrú voľbu pre diétu s nízkym obsahom sacharidov a chudnutím.
Jeho formy prípravy sú rozmanité a dobre fungujú na prípravu slaných receptov ako koláče a iné jedlá.
A s pizzou sa to nemohlo líšiť. Cuketa, ktorá robí cesto a stáva sa základom pizze, alebo sa dokonca používa ako jedna z vrchných ingrediencií, zaručuje najvyššiu výživnú hodnotu tohto jedla na celom svete. Tu je výber vynikajúcich cuketových pizze a vyberte si svoje obľúbené a vyskúšajte:
Prečítajte si tiež: Toto je správny spôsob ohrevu pizze (a nie v mikrovlnnej rúre alebo rúre)
1. Super cuketa pizza
Po nastrúhaní cukety odstráňte prebytočnú vodu čistou handrou. Tento proces zabezpečí krehkosť cesta. Potom to jednoducho zamiešajte s vajcami, strúhaným cesnakom a vločkovou ryžovou múkou. Teraz len rozprestrite cesto na plech a pečte ho 20 minút v strednej peci. Nakoniec pridajte požadované prísady na vrch a pečte ďalších 10 minút.
2. Mini cuketa Pizza s Chili Pesto
Pri použití cukety je tento recept ideálny ako štartér pri prijímaní návštevníkov. Okrem toho, že je krásna, má praktickú a ľahkú prípravu. Základom mini pizze je kúsok cukety nakrájaný na šírku asi 1 centimeter. Stačí okoreniť soľou korenia a olivovým olejom a pridať požadovanú polevu. Autor navrhuje omáčku z červeného korenia s mozzarellou a bodkovaným oregánom.
3. Mini cuketa s paradajkami a syrom
Na základe rovnakých zásad ako v predchádzajúcom recepte sa na cuketovej plátky preliala domáca paradajková omáčka, nakrájané paradajky, čerstvý syr, soľ a oregáno. Čas rúry bude asi 25 minút pri teplote 180 ° C.
4. Pizza Mini Margerita Zucchini
Jednoduchšie, nemožné. Aj keď sa ako základ pre mini pizzu používajú aj plátky cukety, tento recept obsahuje menej prísad: plátky paradajok, strúhaný syr a bazalka. Trik spočíva v tom, že plátky zhnednú a pokvapkajú olivovým olejom na panvici pred namontovaním. Nemusíte chodiť do rúry, stačí pripevniť mini pizzu na panvicu a zakryť ju, udržiavať ju na nízkej teplote, kým sa syr neroztopí.
5. Cuketa Celozrnná pizza
Tu cuketa nemá na starosti základňu pizze. Na svoje miesto dostane domáce hotové cesto polevové prísady. Patria medzi ne ľahká paradajková omáčka, strúhaný syr, cuketa so stredne nakrájanou cuketou a oregano posypané pizzu. Pečte pizzu a počkajte, kým sa syr úplne neroztopí.
Prečítajte si tiež: 29 Recepty na perfektné cesto do pizze pre každú príležitosť
6. Chrumkavá cuketa celozrnná pizza
Celé domáce cesto bolo pripravené zo zmesi ovsených vločiek, pšenice celozrnnej a bielej múky, ľanového semena, soli, prášku do pečiva, cukru, olivového oleja a teplej vody. Polievanie sa začalo vrstvou domácej paradajkovej omáčky, nasledovalo nastrúhaným parmezánom a plátky predvareného cukety v mikrovlnnej rúre.
7. Cuketa Pizza s Ricottou
S domácim cestom netradičný tvar tejto pizzy očarí. Bez paradajkovej omáčky ako polevy sa spolieha iba na jemne nakrájanú cuketu, drobivú ricotu a korenie, ako je čerstvo mletá čierna paprika, rozmarín a soľ. Nakoniec posypeme olivovým olejom a pečieme asi 15 minút.
8. Pepperoni Pizza cuketa
Základné cesto v tejto verzii je tiež domáce, vyrobené zo zmesi bezlepkovej múky, vody, soli, olivového oleja a droždia. Už ste? Pepperoni? Cuketová poleva nie je nič iné ako samotné tenké plátky cukiny, pečené v predhriatej peci pri teplote 160 ° C po dobu 10? 15 minút marinované jednu noc v pikantnej omáčke s tamari a balzamovým octom. Sprevádzať ich ako poleva, paradajková omáčka a vegánsky syr.
9. Cuketa, paradajka a slanina
Toto hotové cesto na pizzu, nezvyčajného tvaru, je štvorcové, keď je pripravené, očarujúce.Kocky cukety aj polovica čerešňových paradajok by sa mali pečiť v pekáčke obloženom hliníkovou fóliou, pokvapkanou olivovým olejom, soľou, korením, oreganom, bazalkou a tymiánom asi 30 minút pri 200 ° C. Ak chcete pripraviť pizzu, do mikrovlnnej rúry jednoducho pridajte vrstvu paradajkovej omáčky, syra mozzarella, cukety a paradajok, ricottovej smotany a dehydrovanej slaniny.
10. Cuketa a brokolica Pizza
Cestoviny sa tu pripravovali aj domácim spôsobom. Na domácej pizze sa podáva domáca paradajková omáčka s bazalkovým listom, plátky cukety, varené s olivovým olejom, soľou a čiernym korením, plátky cibule, dusená brokolica, polovica cherry paradajok a syra mozzarella.
Prečítajte si tiež: 30 tipov na výrobu zdravej a chutnej domácej pizze
11. Zucchini Light Pizza
Dokonca aj cestoviny majú pri príprave ľahšie ingrediencie. S odstredeným mliekom, ľahkým margarínom, soľou, práškom do pečiva a múkou by ste mali piecť pri teplote 200 ° C až do zlatej farby. Potom ju jednoducho prelejte vrstvou domácej paradajkovej omáčky, následne na plátky cukety a po 2 minútach v slanej vode, nastrúhaného ľahkého parmezánu a korenia ako soľ, korenie, olivový olej a oregano podľa chuti.
Cuketa, bohatá na vitamíny a minerály, je bohatá na živiny a nízkokalorická zelenina, vďaka čomu je ideálnou prísadou na ochutnanie tejto vynikajúcej pizze bez ohľadu na hmotnosť. Vyberte si svoju obľúbenú prípravu a chuť k jedlu!
Kniha Fit Recepty 1.diel ukážka (Apríl 2024)
- 1,230
