Reďkovky. Nejaká láska, iná nenávisť? Je však nemožné, aby jej spotreba zostala bez povšimnutia, napokon má zvláštnu chuť a krásnu farbu, ktorá zvyčajne ozdobí veľa šalátov!
Odborník na výživu Regina Teixeira poznamenáva, že reďkovky sú hľuzy červenkastej farby a bielej vnútornej časti. „Má zvláštnu chuť, korenistú a kyslú, má nízky obsah kalórií a je bohatý na vlákninu, bielkoviny, vápnik, horčík, okrem iných vitamínov a minerálov,“ dodáva.
Aby ste získali predstavu o tom, aká výživná je reďkovka, odborník na výživu uvádza jej zloženie: 100 g reďkovky obsahuje 16 kcal; 3,4 g uhľohydrátov; 0,7 g proteínu; 0,1 g tuku a 1,6 g vlákna. Okrem toho, že hľuza je bohatá na vlákninu, má aj močopudné a antioxidačné vlastnosti. Takže ak ste to ešte neurobili, oplatí sa zahrnúť reďkovky vo vašej strave!
6 Zdravé prínosy reďkovky
Získajte informácie o hlavných výhodách konzumácie reďkoviek:
1. Spojenec pri chudnutí: Regina poznamenáva, že reďkev je dobrým spojencom pre tých, ktorí chcú schudnúť, pretože je zdrojom vlákniny (podporuje pocit sýtosti), má medzi inými dôležitými vlastnosťami nízky obsah kalórií a nízky glykemický index (nespôsobujúci hroty glukózy v krvi).
Prečítajte si tiež: 20 ľahkých a chutných šalátových receptov
2. Diuretická sila: Odborník na výživu zdôrazňuje, že reďkovky tiež pomáhajú pri chudnutí vďaka svojej diuretickej sile a pomáhajú predchádzať vzniku infekcií v orgánoch a močovom ústrojenstve.
3. Spojenec srdca: Regina vysvetľuje, že reďkovka je v kardiovaskulárnom zdraví stále dobrým spojencom, pretože obsahuje antokyany, vynikajúci antioxidant.
4. Zdroj vlákna: Podľa odborníka na výživu, keďže má vysoký obsah vlákniny, reďkev pomáha pri správnom fungovaní čriev.
5. Viac imunity: Konzumácia reďkoviek, zdôrazňuje Regina, tiež pomáha pri imunite, pretože je bohatá na vitamíny (napríklad vitamín C), ktoré pomáhajú brániť ľudské telo.
6. Viac krásy pre pokožku: Regina vysvetľuje, že reďkovka má vysoký obsah vody, okrem toho, že je bohatá na vitamíny, zinok a fosfor? čo z neho robí spojenca v oblasti zdravia a krásy pleti.
Prečítajte si tiež: 38 recepty na cestovinové šaláty, ktoré sú ideálne na horúce dni
Nezabudnite, že na to, aby ste mohli využívať všetky tieto výhody, je dôležité pravidelne konzumovať reďkev a spájať ju so zdravou a vyváženou stravou.
Chutné a výživné reďkovkové recepty
Môže byť reďkovka použitá okrem iného aj v šalátoch, koláčových výplniach, omeletoch, polievkach? Použite iba kreativitu! Inšpirujte sa niekoľkými návrhmi:
1. Reďkovka Pickles: Jednoduchý recept a ľahko prispôsobiteľný. Do korenia, ktoré okorení chuť podľa vašej chuti? Príkladmi sú semená čierneho korenia, rasce a koriandra, sušené bylinky, strúčiky cesnaku a cibuľa.
2. Reďkovkový šalát s pomarančovým a sezamovým dresingom: Ak si chcete pripraviť iný šalát s reďkovkami, mali by ste vyskúšať tento návrh! Okrem reďkoviek budete používať pomaranč, citrón, nasekanú petržlenovú vňať, toastový sezam, extra panenský olivový olej, soľ a korenie.
3. Grécky šalát s cícerom a reďkovkami: Skvelý vstup na rodinný obed. Osviežujúce a plné chuti! Budete potrebovať cícer, uhorky, cherry paradajky, reďkovky, olivy, petržlenovú vňať a čerstvú mätu.
Prečítajte si tiež: Zdravý obedový box: 24 nápadov na jedlo, ktoré si môžete vziať v práci
4. Reďkovky s obilím, feta a pekanové orechy: Jedná sa o šalát s reďkovkami ako vizuálny protagonista v strede jačmeňa a hnedej ryže, s plnou podporou chuti feta, pekanových orechov a bylín.
5. Pečená reďkovka s kôprom a feta: veľmi odlišný spôsob podávania reďkovky. Okrem toho budete používať mini gule (alebo nakrájanú červenú cibuľu), nakrájanú kôprom, syr feta, olivový olej, soľ a korenie.
6. Rukola šalát s reďkovkami a červenou cibuľou: ľahká kombinácia, ale spájajúca chutné farby a príchute. Na ochutenie použijete iba panenský olivový olej, citrón, soľ a čierne korenie. Skvelý tip na denný šalát!
7. Šalát z reďkovky a brokolice: Je tento recept vyrobený v mikrovlnnej rúre? Dajte ju riadne očistiť do plastového vrecka a mikrovlnku na minútu a pol. Bude to v bode as úžasnou farbou. Potom už len nasekané reďkovky a ďalšie prísady a ochucovadlá.
8. Cestoviny s reďkovkami: farebné a chutné? Dobrý tip na letný nedeľný obed! Príprava je veľmi jednoduchá a podľa receptu sa získajú štyri porcie.
Prečítajte si tiež: Spoločnosť Okra je spojencom pri príprave chutných jedál a zdravotnej starostlivosti
9. Reďkovkový ricotta sendvič: správna kombinácia ingrediencií! Budete používať iba celozrnný chlieb bez kôry, ricotty, rukola alebo pastviny bez žeruchy, neošúpaných reďkoviek, soli, korenia a pažítka.
10. Pečený čerstvý shitake s reďkovkami a klíčkom ďateliny: Skvelá voľba pre inú, rýchlu a zdravú večeru. Budete používať iba čerstvé shitake, reďkovky, polopracované halušky, klíčky klíčenia, čerstvé pažítka, shoyu, cesnak, olivový olej a soľ.
Teraz viete, že nemusíte vždy zostať v tomto „základnom šaláte“? Do chutných receptov je možné zaradiť reďkev!
Kontraindikácie a varovania týkajúce sa spotreby
Regina vysvetľuje, že najväčšou kontraindikáciou je iba neznášanlivosť reďkoviek. Môže to v niektorých prípadoch citlivosti spôsobiť nadúvanie, trávenie? Okrem toho by ľudia s vredmi a gastritídou mali tiež znižovať svoju spotrebu?
Ale pre tých, ktorí nemajú citlivosť na konzumáciu reďkoviek, sa samozrejme oplatí zahrnúť ich do stravy! Teraz máte na to dobré dôvody a inšpirujte sa receptami!
Zelenina pre deti - učíme sa s deťmi zeleninu | Robíme si šalát | Hanička a Murko (Apríl 2024)
- jedlo
- 1,230
