Ovocie s pôvodom v Číne, broskyňa sa stále pestuje v regiónoch východu, Európy a Ameriky všeobecne. Vďaka svojej produkcii určenej na spotrebu v prírode alebo vo forme spracovaného ovocia sa vďaka svojej sladkej chuti oceňuje.
Medzi jeho najvýraznejšie rysy je možné uviesť zamatovú kôru, ktorá môže byť viac či menej mäkká podľa svojej odrody, žltej alebo červenej farby a sladkej arómy.
Podľa odborníka na výživu Patricia Cruz je broskyňa veľkým zdrojom uhľohydrátov, konkrétne fruktózy, cukru získaného z ovocia a vitamínu C. Obsahuje tiež bioaktívne látky, ako sú polyfenoly, kyselinu chlorogenovú, ktorá je zodpovedná za antioxidačný účinok, protizápalové a protirakovinové. „Antokyanín, karotenoid s antioxidačným účinkom, je tiež prítomný v jeho zložení,“ uvádza.
S vysokým obsahom vlákniny je možné konzumovať až 1,5 g na 100 g ovocia. Okrem toho má stále minerálne soli vrátane zinku, vápnika, draslíka, fosforu, horčíka a železa. Šťavnaté ovocie sa skladá z asi 90% vody, čo je dobrá voľba na konzumáciu v teplejších dňoch.
9 Zdravotné prínosy konzumácie broskýň
Okrem sladkej chuti, ktorá sa páči najviac chutí, toto ovocie stále zaručuje veľa zdravotných výhod, ak sa konzumuje pravidelne. Vyskúšajte niektoré z týchto výhod podľa odborníka na výživu:
Prečítajte si tiež: 10 najbohatších potravín na železo
1. Pomáha pri chudnutí: Podľa Patricie, ktorá je jedlom s vysokým obsahom vlákniny, má nízky glykemický index a málo kalórií, čo pomáha pri podporovaní sýtosti a vyhýba sa záchvatom úzkosti, pri ktorých je nekontrolovateľná túžba po jedle sladkosti.
2. Zdroj antioxidantov: Vďaka vysokému obsahu antioxidantov sa toto ovocie stáva doplnkom proti predčasnému starnutiu a bojuje proti tvorbe nových rakovinových buniek, „dodáva odborníkom„ boj proti voľným radikálom prítomným v našom tele “.
3. Zlepšuje imunitný systém: „Toto ovocie, ktoré je zdrojom vitamínu C a antioxidantov, pomáha posilňovať imunitný systém,“ vysvetľuje odborník na výživu.
4. Pomáha pri regulácii krvného tlaku: V dôsledku prítomnosti fenolov, ktoré pomáhajú zvyšovať HDL, dobrý cholesterol, broskyňa pomáha v boji proti oxidácii a podporuje vyšší prietok krvi prostredníctvom prítomnosti beta karoténu.
5. Skvelé pre zdravie srdca: Ovocie sa skladá z vitamínu K a železa, dôležitých prvkov pre zrážanie krvi a prevenciu možnej anémie. Obsahuje tiež luteín a lykopén, látky, ktoré pomáhajú bojovať proti kardiovaskulárnym chorobám.
Prečítajte si tiež: 20 dobrých receptov na nápoje a kokteily, ktoré si môžete vychutnať s priateľmi
6. Pre krajšie zuby: Pri vysokých koncentráciách fluoridu, prvku, ktorý zabraňuje dutinám, môžu broskyne pomôcť zaistiť krajší a zdravší úsmev.
7. Propaguje krajšiu pokožku a vlasy: Okrem zinku, ktorý pomáha bojovať s voľnými radikálmi a následne starnutím, ovocie stále obsahuje vitamín C, ďalší dôležitý bojovník s voľnými radikálmi a vitamín A, s hydratačným účinkom.
8. Boj, úzkosť a depresia: Prvkom zodpovedným za tento čin je horčík, ktorý pomáha predchádzať stresu a úzkosti, pretože je prítomný v ovocí v pomere 5 g horčíka na 50 g broskyne.
9. Zabraňuje zápche: Broskyňa je veľkým spojencom tráviaceho systému a vylučuje sa z dôvodu vysokých koncentrácií vlákien v škrupine, vyhýba sa problémom, ako je zápcha a plyn.
Úžasné recepty broskyne
Teraz, keď viete výhody konzumácie tohto chutného ovocia, ako je to s výberom rôznych receptov, ktoré pri príprave pripravujú broskyňu? Vyskúšajte to:
Prečítajte si tiež: 26 receptov na ľahký dezert bez viny
1. Peach Delight
Tento recept je rýchly a praktický na prípravu, je to skutočne ovocie. Tu je nakrájaný na šesť plátkov, ktoré budú usporiadané na tanieri a budú ich sprevádzať odtučnený jogurt a bobule bobule. Kompletný recept nájdete tu.
2. Broskyňa v náleve
Ideálne pre tých, ktorí majú radi túto verziu cukroviniek, ale chcú zdravšiu alternatívu, ako sú industrializované. Tu by sa malo ovocie olúpať a variť spolu so sirupom cukru a vody. Vaše sirupové broskyne sú pripravené 15 minút po varení zmesi a mali by ste mať veko misy vždy otvorené. Prístup do režimu úplnej prípravy.
3. Broskyňový džem so smotanou
Vďaka krásnemu vzhľadu si ani neviete predstaviť praktickosť prípravy tejto sladkosti.Tu je verziou vybraného ovocia broskyňa v sirupe, ktorá by sa mala nakrájať na kocky a mala by sa kombinovať s lahodnou smotanou vyrobenou z kondenzovaného mlieka, mlieka, vaječných žĺtkov, kukuričného škrobu a vanilkového extraktu. Pozrite sa na podrobnosti cukrovinky.
4. Peach Mousse
Nič osviežujúce alebo chutnejšie ako lahodná ovocná pena. V tomto recepte broskyňa získava priestor a používa sa vo svojej verzii v sirupe. Ovocie len porazte kyslou smotanou, kondenzujúcim mliekom, sicílskou citrónovou šťavou a neochutenou želatínou. Pre ešte krajší vzhľad pridajte malé kúsky broskyne. Vyskúšajte všetky režimy prípravy.
5. Broskyňový džem
Použitím iba dvoch ingrediencií je možné pripraviť lahodný džem, ktorý bude sprevádzať chleby, sušienky a dokonca aj koláče na raňajky alebo popoludnie. Na jej prípravu jednoducho nakrájame broskyne, odstránia ich šupku a kameň a privedú ich k ohňu spolu s cukrom, až kým nedosiahnu bod sirupu. Ak chcete dosiahnuť rovnomernejší džem, porazte sirup v mixéri a vráťte sa do zahrievania, kým nezhoustne. Viac informácií o recepte.
Prečítajte si tiež: 29 receptov na ovocný šalát pre zdravé a osviežujúce občerstvenie
6. Peach Pave
Ideálna voľba pre vegetariánov, vegánov alebo pre alergikov na kravské mlieko. Zvolené je mandľové mlieko a kokosové mlieko. Doplní krém, kukuričný škrob, cukor a vanilkovú esenciu. Tvar použitého ovocia je verzia sirupu, ktorý tiež zdobí vrch cukrovinky. Pozrite si celý recept.
7. Pečená broskyňa s krémom Mascarpone
Prekvapujúcim spôsobom konzumácie tohto ovocia je jeho pečenie, ktoré zabezpečí ešte výraznejšiu sladkú chuť. Stačí broskyňu nakrájať na polovicu a do buničiny pridať vrstvu masla. Aby ich sprevádzal, syr mascarpone zmiešaný s gréckym jogurtom a nakoniec nasekané kefové kešu a nasekané kešu nad sladkou. Zaškrtnite celý návod.
8. Broskyňa a ostružina Crostata
Crostata nie je nič viac ako rustikálny koláč, ideálny na naplnenie ovocím a na kopček so zmrzlinou. Na plnenie tohto chutného receptu sa stále používajú nešúpané broskyne, černice, cukor, múka a citrónová šťava. Je pripravená asi 30 minút v rúre. Úplný recept je k dispozícii na tomto odkaze.
9. Broskyňový tvarohový koláč
Nízky obsah uhľohydrátov, ideálny pre tých, ktorí majú obmedzenejšiu stravu. Kým sa cesto pripravuje pri príprave kokosovej múky, mandľovej múky, nesoleného masla, kulinárskeho sladidla a vajec, v náplni sa používa smotanový syr, šľahačka, sladidlo a broskyne v diétnom sirupe. Ak chcete ešte krajší vzhľad, rozmarne usporiadajte plátky ovocia a hrajte si so vzorkami. Pozrite si podrobnosti o príprave.
10. Povzdychnite si dulce de leche a broskyňou
Povzdych sa pripravuje s práškovým cukrom rozdrveným bielym, kým sa nevytvoria pevné vrcholy. Po upečení a úplnom vychladnutí sa preplieta s vrstvami dulce de leche, čím sa do misky dodáva viac sladkosti. Poleva je šľahačkou a broskyňami sirupu nakrájanými na malé kúsky. Pozrite sa na všetko, čo je tu vysvetlené.
11. Broskyňový a biely čokoládový koláč
Na tento koláč sa v náplni používa broskyňa v náleve. Už sirup, ktorý sprevádza ovocie, bude slúžiť na navlhčenie cesta a dodá koláču viac chuti a vlhkosti. Ako ozdoba sa používa šľahačka a nastrúhaná biela čokoláda. Prístup do režimu úplnej prípravy.
12. Šľahaná broskyňová roláda
Použitím základného cesta z piškótového cesta sa dá tento recept prispôsobiť a prijať akékoľvek ovocie. Tu bola broskyňa v sirupe nakrájaná na malé kocky, sprevádzaná šľahačkou, aby vyplnila túto chutnú roládu. Na dekoráciu pridajte nakrájanú broskyňu, trochu šľahačky a mliečnu čokoládu. Pozrite si celý recept.
13. Broskyňový a šampanský košíček
S cieľom dať pôvodnej chuti ovocia koláčovému cestíčku dobre plní broskyňový džem svoju úlohu. Broskyňa okrem toho ešte stále plní muffin pomocou krému pripraveného z ovocia, vaječných žĺtkov, cukru, citrónovej šťavy a masla. Poleva sa dotýka aj ovocia pripraveného z nesoleného masla, šampanského, vanilky, broskyňového pyré a polevového cukru. Pozrite sa na návod.
14. Broskyňová hlava
Aj keď väčšina receptov neobsahuje ovocie, iba špeciálnu múku pripravenú z masla a múky, vyžaduje vrstvu plátkov broskyne, ktorá dodáva miske viac chuti a sladkosti. Kontrast medzi krehkou múkou a mäkkosťou pečeného ovocia je v ústach. Naučte sa, ako to urobiť chutné.
15. Mrazený broskyňový jogurt
Tento osviežujúci dezert, ktorý je chutný v teplejších dňoch, je stále veľmi ľahko vyrobený. Ak ju chcete pripraviť, jednoducho zmiešajte domáci grécky jogurt s pitými a mrazenými broskyňami, citrónovou šťavou a medom a porazte ich pomocou procesora. Ak chcete zachovať krémovú pokožku, pred podávaním ju nechajte trochu mimo chladničky. Skontrolujte podrobnosti o režime prípravy.
16. Broskyňový koktail
Podáva sa za studena, je ďalšou možnosťou chladenia teplejších dní. Vyrobené iba z troch ingrediencií, jednoducho zmiešajte broskyňu do vypusteného sirupu, kondenzované mlieko a šumivé podľa vášho výberu. Stále je možné pripraviť nealkoholickú verziu tohto nápoja, pričom šumivé víno sa nahradí guaranovou sódou. Aj keď je to jednoduché, pozrite sa sem.
17. Omáčka broskyne
Kto povedal, že ovocie pri príprave môžu používať iba sladké jedlá? Tento recept má dokázať, že broskyňa je schopná vyprodukovať chutnú omáčku na grilovanie, ktorá je ideálna na ochutenie mäsa a hydiny. Pomocou čerstvých broskýň je v omáčke stále kečup, sójová omáčka, citrónová šťava, škorica, hnedý cukor, sladká paprika, voda, cibuľa, cesnak a maslo. Naučte sa, ako sa pripraviť.
18. Broskyňové a zázvorové muffiny
Cestoviny sa snažia o to, aby bol tento recept zdravší, a vezmú si zmes pšeničnej múky obyčajnej, pšeničnej múky a ovsenej múky. Okrem obyčajného nesladeného jogurtu sa používa aj hnedý cukor. Dotyk zázvoru je spôsobený jeho kryštalizovanou a mletou verziou a do cesta sa pridávajú broskyňové plátky. Pozrite sa na podrobnosti o príprave.
Broskyňa je v kuchyni veľmi všestrannou ingredienciou, ktorá umožňuje výrobu sladkých, slaných receptov, koláčov, nápojov a rôznych spôsobov konzumácie samotného ovocia.
Kontraindikácie a varovania týkajúce sa jeho spotreby
Ako indikáciu spotreby výživový odborník odporúča, aby sa broskyňa zahrnula do odporúčania 3 až 4 ovocia denne, a mala by sa striedať s inými možnosťami s rôznymi výživovými charakteristikami.
„Existujúca kontraindikácia je iba v prípade alergikov, kde by sa mala pozastaviť ich konzumácia,“ radí Patricia. Tiež podľa odborníkov, pretože ovocie, ktoré ľahko podlieha skaze, by sa malo skladovať na chladných miestach, môže sa jesť v čerstvom, sušenom alebo dokonca spracovanom sirupe, pričom táto možnosť však má vyšší obsah cukru.
Okrem sladkej chuti, ktorá ľahko poteší väčšinu chutí, je pridanie tohto ovocia do vašej stravovacej návyky ideálne na zabezpečenie všetkých výhod vyplývajúcich z jeho konzumácie. Vezmite si inšpiráciu z vyššie uvedených receptov a nenechajte broskyňu z vašej stravy.
The Great Gildersleeve: Gildy Learns to Samba / Should Marjorie Work / Wedding Date Set (Smieť 2024)
- jedlo
- 1,230
