Populárna v niektorých častiach Brazílie, v iných nie toľko. Maxixe je zelenina afrického pôvodu, ktorá ponúka rôzne zdravotné výhody a môže dať niektorým receptom osobitný nádych. Môže sa použiť ovocie aj listy.
Mariellen Emidio Figueroa, Kurotel odborník na výživu? Gramado Medical Center for Longevity and Spa vysvetľuje, že zelenina sa pestuje a konzumuje v severnej a severovýchodnej časti Brazílie.
Zrelé ovocie sa varí s typickými severovýchodnými ingredienciami, ktoré vedú k jedlu „maxixada“. Už surové zelené ovocie sa používa na prípravu šalátov alebo konzerv v konzervách ako nakladaná zelenina?
Listy maxixov sú podľa Mariellena bohaté na vlákninu a chlorofyl a môžu byť spečené podobne ako kapusta, ale v ústach zanechávajú mierny pocit pálenia. „Plody maxixu majú jemnú chuť pripomínajúcu uhorky,“ hovorí.
Dobré dôvody na zahrnutie maxixe do ponuky
Ak ste nikdy neskúšali a / alebo jednoducho nemáte zvyk konzumovať maxixe, môžete sa inšpirovať výhodami, ktoré ponúka maxixe, uvedenými nižšie!
Prečítajte si tiež: 11 potravín na prevenciu osteoporózy
1. Posilnenie imunitného systému
Mariellen vysvetľuje, že uhorka je bohatá na zinok, vápnik, železo, fosfor, horčík, vitamíny B1, B2, B3 a C. Tieto živiny sú prospešné pre správne fungovanie metabolizmu a posilnenie imunitného systému. Keď sa však varí maxix, stráca niektoré z týchto živín, takže je ideálne jesť surové.
2. Antioxidačná sila
Odborník poukazuje na to, že nedávny výskum ukázal prítomnosť antioxidačných látok, ako sú fenolové zlúčeniny (kyselina galova), ktoré pôsobia protizápalovo, bojujú proti voľným radikálom a chránia telo pred predčasným starnutím a degeneratívnymi chorobami (ako je rakovina). ).
3. Prevencia osteoporózy
Vďaka prítomnosti vápnika pomáha maxixe pri dobrom udržiavaní kostí, zubov a chrupavky, čím pomáha predchádzať osteoporóze.
4. Prevencia anémie
Zdroj železa, spotreba uhoriek môže pomôcť pri prevencii a liečbe anémie.
5. Výhody pre pokožku
Vďaka prítomnosti vitamínu C pomáha jedlo pri udržiavaní zdravia a krásy pokožky.
Prečítajte si tiež: 30 praktických receptov na mleté hovädzie mäso na pridanie do vášho menu
Dospelo sa preto k záveru, že maxixe je prospešnou potravou pre zdravie ako celok. Ak to stále nekonzumujete, oplatí sa vyskúšať aspoň!
Ako si vybrať a pripraviť svoju maxixe
Mariellen vysvetľuje, že v čase nákupu je ideálny výber pevného ovocia, jednotnej farby a celých tŕňov. „Môže sa skladovať pri izbovej teplote, ale čoskoro ovocie uschne a zožltne, možno ho uchovávať v chladničke maximálne tri dni,“ hovorí.
Odborník na výživu poukazuje na to, že najlepším spôsobom konzumácie maxixe je jesť surové ovocie, ktoré sa dá použiť na prípravu štiav (iba odlúpnuť) alebo nakrájať na plátky a pripraviť s inými šalátmi (napríklad paradajkami a mrkvou).
Odporúčané množstvo je podľa Mariellena 2 až 3 ovocie denne.
Nechajte sa inšpirovať 5 receptami pre maxixe, aby ste ich možno zaradili do svojej stravy.
Prečítajte si tiež: Spoločnosť Okra je spojencom pri príprave chutných jedál a zdravotnej starostlivosti
1. Uhorky nakladačky
Skvelá voľba pre tých, ktorí majú radi predjedlá, na prípravu tohto nálevu okrem maxixe budete používať ryžový ocot, cukor, soľ, čierne korenie, rozmarín a korenie. Tu nájdete všetky podrobnosti o recepte.
2. Ocot z uhorky, jilo a červenej cibule
Spôsob, ako inovovať pri servírovaní vinaigrette! Na ochutenie použijete červenú cibuľu, tenké plátky jiló, tenké plátky uhoriek a citrón, olivový olej a zelenú vôňu. Pozrite si návod.
3. Pečená uhorka s okrou
Príprava je jednoduchá, trvá asi 20 minút a výťažok je 4 porcie. Okrem okry a uhoriek budete používať cibuľu, cesnak, olivový olej, annatto, soľ, citrón, koriander a vodu. Pozrite sa na celý recept v tomto videu.
4. Uhorka so sušeným mäsom
Prvým tipom je umývanie maxixov jeden po druhom v tečúcej vode pomocou kefy, odstránenie koncov, rozrezanie na polovicu a rozkrájanie na plátky. Príprava je jednoduchá, ale zaručuje iné jedlo a chuť. Celý recept nájdete tu.
5. Krk s uhorkou
Úplne iné jedlo. Na šalát, petržlenovú vňať, pažítka a soľ budete používať krk, uhorky, potočníky, cesnak, cibuľu, červené víno, olej alebo olivový olej. Tu nájdete všetky podrobnosti o recepte.
Čítajte tiež: Kvaka: Prečo konzumovať túto zeleninu a chutné recepty na jej prípravu
Maxixe je vynikajúcou prísadou pre tých, ktorí radi varia rôzne pokrmy v kuchyni.
Nakoniec Mariellen zdôrazňuje, že neexistujú žiadne kontraindikácie na spotrebu maxixe.
Teraz, keď viete nejaké recepty, najvhodnejšie formy spotreby a výhody maxixe, stojí za to vyskúšať!
TOP 5 Hair Loss Treatment Options On The Market | Hair Loss Tips (Apríl 2024)
- Jedlo, fitnes, kuchyňa
- 1,230
