Čokoláda je jedným z najuznávanejších potravín na svete. Je to v skutočnosti chutné, môže sa konzumovať rôznymi spôsobmi, robí každý recept chutnejším a stále nesie povesť vynikajúceho spojenca v boji proti nálade.
Má však táto výhoda pripísaná čokoláde zmysel? Prečo je jedlo také známe tým, že poskytuje pocit pohody?
Odpoveď spočíva v kakae, vašej hlavnej zložke? ktorý okrem iných výhod poskytuje potešenie vďaka stimulácii produkcie serotonínu.
Každý však samozrejme vie, že nie je vhodné konzumovať čokoládu vo veľkom množstve a veľmi často. Je to preto, že v čokoláde je okrem kakaa aj niekoľko prísad, vďaka ktorým je mastná, kalorická? To môže viesť k obezite a iným vážnym zdravotným problémom v prípade nadmernej spotreby.
Najlepší spôsob, ako využiť výhody, ktoré môže kakao ponúknuť? a nejde iba o poskytnutie pocitu pohody? Konzumuje sa v prášku a bez pridania cukru.
Prečítajte si tiež: Môže Shakes nahradiť jedlo?
Dnes je kakaový prášok na trhu ľahko dostupný. Jeho spotreba je zvyčajne indikovaná aj medzi odborníkmi na výživu.
Výhody kakaového prášku pre zdravie
Výhody konzumácie kakaového prášku sú početné. Je to jedlo bohaté na vitamíny (napríklad vitamín C a vitamín E) a minerálne látky (napríklad vápnik, fosfor, železo, draslík a sodík) a obsahuje dobré množstvo vlákniny.
Získajte informácie o hlavných zdravotných výhodách, ktoré môže kakao ponúknuť:
1. Je antioxidant
Fernanda Machado, odborník na výživu spoločnosti Nutri Import, poukazuje na to, že kakao je silný antioxidant (bojuje proti voľným radikálom), a preto zabraňuje predčasnému starnutiu a nástupu niektorých chorôb.
Prečítajte si tiež: 10 faktov o čokoláde, ktoré možno nepoznáte
2. Zlepšuje náladu
Jednou z hlavných výhod kakaa je to, že je zdrojom tryptofánu? aminokyselina zodpovedná za produkciu serotonínu, neurotransmitera spojeného s dobrým životným prostredím.
Zvyšuje kakao hladiny serotonínu? neurotransmiter zvyšujúci náladu, je to zdroj dopamínu? ktorý pôsobí pri kontrole pohybu, pamäti a pocitu potešenia? a fenyletylamín? ktorá pôsobí na centrálny nervový systém, „vytvára dobrý pocit pohody“, hovorí Fernanda.
3. Je prospešný pre črevá
Pomáha kakao regulovať črevnú flóru, pretože obsahuje flavonoidy, ktoré slúžia ako potrava pre probiotické baktérie? ktoré zase využívajú črevo.
4. Je spojencom srdca
Kakao, bohaté na fytochemikálie a antioxidačné flavonoidy (ktoré bojujú s voľnými radikálmi), podporuje zdravie srdca a ciev.
Kakao tiež pomáha pri kontrole hladiny cholesterolu a krvného tlaku.
5. Výhody pre ľudí s cukrovkou
Kakao môže ľuďom s cukrovkou pomôcť, pretože súvisí so zlepšeným pôsobením inzulínu (hormón súvisiaci s ochorením).
Kakaový prášok: spojenec pri chudnutí?
Okrem prevencie predčasného starnutia, ochrany srdca, zlepšovania nálady môže byť kakaový prášok stále skvelým spojencom pre tých, ktorí chcú prísť o pár kíl.
Je kakao bohaté na polyfenoly? Látka, ktorá sa okrem antioxidantu (bojuje proti účinkom voľných radikálov v tele) považuje za termogénnu, tj súvisí so spaľovaním tukov.
Kakao musí byť samozrejme súčasťou vyváženej stravy riadenej odborníkom na výživu.
Fernanda dodáva, že kakaový prášok je skvelým spojencom v strave a zdravom živote, pretože poskytuje okrem výhod aj pocit potešenia a radosti, čo z neho robí dobrý náznak pre tie časy, keď osoba chce jesť čokoládu?
Ako konzumovať kakaový prášok?
Kakaový prášok sa môže používať v rôznych zdravých receptoch. Podľa Fernandy je dobré používať ho pri príprave koláčov, pečiva, palaciniek, vitamínov.
„Dobrou možnosťou je tiež dať kakao posypané jogurtom, horúcimi banánmi a ovocím. Čo sa počíta, je použiť kreativitu podľa vlastnej chuti?
Fernanda zdôrazňuje, že kakao nie je sladké. Preto je potrebné v závislosti od receptu použiť sladidlo alebo med, agáve, prírodné sladidlo alebo hnedý cukor. Pri použití v ovocí nie je potrebné sladiť, hovorí.
Množstvo odporúčané na spotrebu sa medzi jednotlivými osobami veľmi líši a mal by byť uvedený výživovým alebo výživovým odborníkom, aby sa skutočne mohli využívať výhody kakaa.
Keďže kakao má silnú príchuť, zvyčajne nie je potrebné ho veľa používať. Suma bude tiež závisieť od receptu?, Dodáva Fernanda.
Zdravé recepty na kakao
1. Kakaový banán na predbežné cvičenie
prísady
- 1 strieborný banán
- 1/2 čajovej lyžičky kakaového prášku
- 2 lyžice ovsených vločiek
- 1 lyžica melasy z trstiny
- 1/2 čajovej lyžičky škorice
Príprava: Banán jednoducho nasekajte alebo rozdrvte a pridajte zvyšné ingrediencie.
2. Pretrepte so zelenou banánovou a kakaovou biomasou
prísady
- 200 ml ryžového alebo mandľového mlieka
- 1 lyžica kakaového prášku
- 1 lyžica biomasy zelených banánov
Príprava: Porazte všetky ingrediencie v mixéri. Podľa potreby pridajte ľad a potom podávajte.
3. Vitamín s banánmi a kakaom
prísady
- 200 ml vody alebo mandľového mlieka
- 1 čajová lyžička kakaového prášku
- 1 strieborný banán
- 1 lyžica ovsenej vločky
- 1 polievková lyžica amarantu
- 1 čajová lyžička chia
- Škoricový prášok podľa chuti
Režim pripravenosti: Porazte všetky ingrediencie v mixéri. Pridajte ľad a podávajte.
4. Celý kakaový koláč
prísady
- 2 šálky celozrnnej múky
- 4 lyžice kakaového prášku
- 1 lyžica prášku do pečiva
- 1/2 šálky sladidla na pečenie a sukralózy alebo inej vlastnej
- 1/2 šálky kokosového oleja
- 2 šálky vody
Príprava: V mixéri porazte všetky ingrediencie a nechajte kvasnice posledný. Vložte do nádoby s tukom z kokosového oleja a pečte v predhriatej rúre pri teplote 180 stupňov po dobu 40 až 45 minút alebo dokiaľ nevystúpi špáradlo.
Teraz máte niekoľko tipov na zahrnutie kakaového prášku do vašej stravy. Ale nezabudnite: Aby ste mohli využívať všetky výhody, ktoré môže ponúknuť, je najlepšie vždy postupovať podľa pokynov odborníka na výživu.
Tmavá VS Mliečna čokoláda, ktorá je lepšia? (Apríl 2024)
- jedlo
- 1,230
