Vystrihnutie sódy z jedálneho lístka je jedným z prvých krokov ľudí, ktorí chcú schudnúť alebo jednoducho sledovať zdravú výživu. A väčšina z nich sa drží jednoduchého tipu: vymeňte pohárik sódy, ktorý ste pil denne, ovocnou šťavou.
Znie to zdravo, však? Za zmienku však stojí, že keď hovoríme o ovocných šťavách, mali by sa považovať za prirodzené? tj pripravené priamo z ovocia? ako priemyselné možnosti (zvyčajne krabica), ktoré sa nachádzajú na predaj v supermarketoch, pekárňach atď.
Otázkou teda zostáva: Sú ovocné šťavy naozaj dobrým náhradou za sódu? Ďalej, Pâmela Miguel, odborník na výživu na Funkčnej výžive v São Paule, objasňuje túto a ďalšie dôležité otázky týkajúce sa tejto témy.
Sú konzervované ovocné šťavy rovnako škodlivé ako sóda?
Názov „ovocná šťava“ sa nevyhnutne vzťahuje na myšlienku zdravého prírodného nápoja. Pokiaľ však ide o konzervované výrobky, nie je to platné.
Pâmela Miguel zdôrazňuje, že väčšina z ovocných štiav, ktoré sa nachádzajú na trhu, nie je vhodná na spotrebu. „Obsahujú veľa cukru alebo ľahkých a diétnych sladidiel a chemické prísady (farbivá, arómy, okysľovače), ktoré stresujú organizmus a vedú k hromadeniu toxínov, čo narúša jeho fungovanie,“ vysvetľuje.
Podľa odborníka na výživu je ideálne vždy analyzovať štítok a skontrolovať zložky použité vo výrobku. „Prvá zložka na zozname je vždy tá, ktorá je v najväčšom množstve a zvyčajne je to cukor,“ hovorí.
Môže prírodná ovocná šťava nahradiť sódu?
Pâmela Miguel vysvetľuje, že prírodné ovocné džúsy sú v porovnaní s nealkoholickými nápojmi zdravšie. Bez ohľadu na kalorickú hodnotu nápoja? veľmi poukázal v prípade nulovej sódy, je šťava tou najlepšou voľbou?, hovorí.
Odborník na výživu poukazuje na to, že ovocná šťava poskytuje vitamíny a minerály dôležité pre fungovanie tela, zatiaľ čo sóda ponúka vysoké množstvo sodíka a chemických prísad, ktoré hromadia toxíny v tele a sťažujú fungovanie.
Ako konzumovať prírodné ovocné šťavy bez poškodenia stravy
Avšak nie je to preto, že by jedlo alebo pitie bolo zdravé, aby sa konzumovalo v nadbytku. Aj džúsy pripravené z ovocia a bez cukru by sa mali brať mierne.
Pamela vysvetľuje, že v súvislosti s druhom ovocia, ktoré sa vyberie na výrobu šťavy, treba poznamenať, aké množstvo ovocia sa použije na výrobu pohára. V ideálnom prípade použite časť príslušného ovocia a zrieďte šťavu trochou vody. Ďalšou dôležitou opatrnosťou nie je namáhanie nápoja, udržanie množstva vlákniny? Zdôrazňuje.
Odborník na výživu zdôrazňuje, že ovocné šťavy, hoci poskytujú niekoľko zdravotných výhod, obsahujú fruktózu (ovocný cukor). „Fruktóza sa v tele rýchlo metabolizuje a glukóza sa rýchlo uvoľňuje v krvnom riečisku a často prispieva k ukladaniu tukov, najmä v brušnej oblasti,“ vysvetľuje.
Jedným zo spôsobov, ako zabezpečiť zdravšiu šťavu a znížiť rýchlosť, ktorou glukóza vstupuje do krvného riečišťa, je podľa výživového odborníka Pamela vloženie nejakej vlákniny do nápoja. Napríklad je možné umiestniť jednu polievkovú lyžicu ľanovej múky, zelenej banánovej múky, osiva alebo chia múky. Týmto spôsobom kontrolujeme glykemický index šťavy, pričom uprednostňujeme jej spotrebu pre diabetikov a pre tých, ktorí sú na diéte na kontrolu hmotnosti?
Ďalším tipom odborníka na výživu je pridávanie zeleniny do štiav. „Takže budeme mať vitamíny, minerály a vlákninu v jednom zložení,“ hovorí.
Nezabudnite, že ovocné šťavy obsahujú aj kalórie a spotreba by nemala prekročiť tri poháre denne. „Tiež by nemali nahrádzať denný príjem vody,“ hovorí odborníčka na výživu Pamela.
Ovocná šťava z ovocia X.
Sú však výhody, ktoré ovocná šťava ponúka telu, rovnaké ako prirodzené ovocie?
Pâmela Miguel vysvetľuje, že konzumácia ovocia, ako aj ovocnej šťavy poskytuje vitamíny, minerály a vlákninu, ktoré sú dôležité pre správne fungovanie tela.
Šťavy ponúkajú niektoré výhody, ako zdôrazňuje odborník na výživu: majú schopnosť urýchliť metabolizmus; Pred tréningom sú skvelým zdrojom energie a zlepšujú výkonnosť činnosti. pomáhať pri regulácii telesnej teploty; zlepšiť tráviaci proces; Pomáhajú pri správnom fungovaní obličiek a udržujú pokožku zdravú a hydratovanú.
Pamätajte však, že najväčšou starostlivosťou nie je preháňať časť ovocia, ktoré sa používa na výrobu šťavy, čo by výrazne zvýšilo množstvo prijímaných kalórií.
Prečo nepiť sladenú ovocnú šťavu
Mnoho ľudí priznáva, že prírodné ovocné džúsy môžu piť iba vtedy, ak sú sladené. Tento zvyk sa však neodporúča.
Cukor zvyšuje glykemické zaťaženie a glykemický index šťavy, tj zvyšuje množstvo glukózy a rýchlosť, s akou vstupuje do krvného obehu. To môže zvýšiť riziko cukrovky, zvýšiť zápal v tele a podporiť hromadenie tukov? Zdôrazňuje Pâmela Miguel.
„Ak je použitý cukor stále rafinovaný, do šťavy sa pridáva iba kalórie bez akejkoľvek nutričnej výhody,“ dodáva odborník na výživu.
Sú ovocné rezky zdravou voľbou?
Odborník na výživu Pâmela vysvetľuje, že po prírodnej šťave je najlepšie buničina. „Ale vždy skontrolujte obal, či produkt neobsahuje iba mrazené ovocie, bez chemických prísad (farbivá, arómy, okysľovacie látky),“ dodáva.
Ďalším tipom odborníka na výživu je nakupovať ovocie a doma si pripravovať vlastnú buničinu.
Ovocná šťava smoothie X
Takzvané smoothies boli veľmi úspešné. A zvyčajne sa považujú za zdravý nápoj. Otázkou však zostáva: ponúka rovnaké výhody ako prírodná ovocná šťava?
Koktejl je zmes ovocia, niektoré mrazené, ktoré sa stáva krémovou a chutnou možnosťou nahradiť desiatu. Obsahuje vitamíny a minerály, hlavne preto, že obsahuje zmes ovocia? “Vysvetľuje Pâmela Miguel.
Aj keď je tekutá, mala by nahradiť popoludňajšie alebo ranné desiatu, ako dodáva Pamela. „Zahrnutie vlákniny do prípravku je tiež dobrá voľba,“ hovorí.
Odborník na výživu poukazuje na to, že musíte byť opatrní, keď sú na trhu dostupné smoothie. „Výrobok vždy skontrolujte, ak výrobok neobsahuje chemické prísady (farbivá, arómy, okysľovacie látky)“, končí.
Recepty: 4 možnosti zdravej vlákniny
Chcete nejaké tipy na zahrnutie vlákniny do ovocných štiav? Vyskúšajte niekoľko nápadov:
1. Ľanová šťava z ľanu
- 1 šálka pomarančovej šťavy
- 1/4 papája papája
- 1 lyžica ľanu
Porazte všetky ingrediencie v mixéri. Nesladiť a snažiť sa brať bez namáhania.
2. Viac ovocná šťava zo zelenej banány z biomasy
- 200 g biomasy zo zelených banánov
- 500 ml pomarančovej šťavy
- 400 g melónu bez semien
Poraziť všetko v mixéri, naliať do pohára a chladiť.
3. Detoxikačný džús s melónom a mätou
- 200 ml bezsemennej šťavy z melónu (2 stredné plátky)
- 2 lístky mäty
- 1 štipka zázvorového prášku
- 1 lyžica ľanového semena
Ak je to potrebné, porazte všetky ingrediencie a sceďte.
4. Vášeň ovocná šťava s chia
- 1 mučenka
- 1 lyžica citrónovej šťavy
- 1 čajová lyžička
- 200 ml studenej vody
Porazte všetko v mixéri, namažte a zoberte zmrzlinu.
Takže ak naozaj chcete nahradiť sódu zdravou voľbou, stavte na prírodné ovocné džúsy vždy vyrobené bez cukru. Ak je to možné, postupujte podľa tipu odborníka na výživu a do vlákniny pridajte vlákninu. Ale nepreháňajte to!
Our Miss Brooks: English Test / First Aid Course / Tries to Forget / Wins a Man's Suit (Apríl 2024)
- jedlo
- 1,230
