Tvaroh je chutná, ľahká a zdravá strava

Krémové, chutné a najlepšie zo všetkých: zdravé. Je to tvaroh? ktorá je už súčasťou stravy mnohých ľudí, ale môže byť aj pre ostatných nová.

Ariane Longo, klinická výživa a bylinkárka v centre Gastro Obeso, vysvetľuje, že chata je nemecký syr. „Je to druh čerstvého syra, bielej farby, hrudkovitého (krémového granulátu) a ľahkej chuti, ktorý sa ľahko vyrába bez prísad,“ hovorí.

Odborník na výživu poznamenáva, že chalupu je možné jesť čisto alebo s chlebom a celým toastom. „Zdôrazňuje sa tiež„ veľmi dobre v kombinácii so sušeným ovocím, ako je marhuľa, a v receptoch, ako je napríklad ľahký tvarohový koláč “.

Vyskúšajte všetky výhody zahrnutia tohto syra do vašej stravy a nechajte sa inšpirovať chutnými receptami.

5 Zdravotné prínosy tvarohového syra

Ariane vysvetľuje, že tvaroh je koncentrovaný na bielkoviny a má menej sodíka a tukov v porovnaní s inými syrmi. „Jeho hlavné zloženie, približne 100 g, je: 100 kcal / 3 g uhľohydrátov / 11 g proteínu / 4 g celkového tuku / 100 mg vápnika“, elenca.

Prečítajte si tiež: 10 receptov puding Romeo a Julie pre fanúšikov tohto perfektného zápasu

Získajte informácie o hlavných zdravotných výhodách, ktoré tento syr ponúka:

1. Podporuje pocit sýtosti: Ariane poukazuje na to, že tvarohový syr, ktorý je bohatý na bielkoviny, podporuje pocit sýtosti a pomáha tým, ktorí dodržiavajú diétu na chudnutie.

2. Pomáha bojovať proti telesnému tuku: Odborník na výživu vysvetľuje, že chata pomáha regulovať telesný tuk tým, že má malé množstvo tuku a obsahuje CLA (konjugovanú kyselinu linolovú), ktorá riadi hromadenie tuku v brušnej dutine.

3. Je bohatý na vápnik: Keďže je tvaroh bohatý na vápnik, pomáha udržiavať tvorbu kostí u detí, je dôležitý pre tehotné ženy, tvorbu fetálnej kosti a pre ženy v menopauze kvôli riziku osteopénie / osteoporózy.

4. Pomáha pri získavaní svalovej hmoty: Odborník na výživu vysvetľuje, že hlavným proteínom chaty je kazeín, ktorý je zodpovedný za sýtost a, pretože má dlhšiu absorpciu, tiež pomáha pri svalovom anabolizme (získaní).

Prečítajte si tiež: 11 receptov na kuracie palačinky, vďaka ktorým je perfektný

5. Je univerzálny: Okrem konzumácie čistého môže byť tvaroh tiež súčasťou chutných ľahkých receptov. Kombinuje sa s pikantnými a sladkými jedlami. Má chutnú a krémovú štruktúru.

Preto je tvarohový syr považovaný za vynikajúceho spojenca v strave na chudnutie alebo udržiavanie hmotnosti.

Ako vyrobiť tvaroh doma

Hoci tvaroh je k dispozícii na predaj vo väčšine supermarketov a obchodov so zdravou výživou, niektorí ho radšej vyrábajú doma. Vyskúšajte dva recepty:

Tradičný tvarohový syr

zloženie:

• 1 liter mlieka typu A
• 90 ml citrónovej šťavy
• 1 sito potiahnuté gázou, plienkou alebo čistou tenkou látkou

Príprava:

Prečítajte si tiež: 20 receptov na omeletu na obohatenie vášho menu

1. Zahrejte mlieko na zohriatie (80 až 90 stupňov);
2. Bez vypnutia tepla pridajte 90 ml čerstvej citrónovej šťavy;
3. Zmes sa zahrieva 5 minút na miernom ohni;
4. Odstráňte z tepla a mierne miešajte, až kým mlieko nezačne bieliť;
5. Po vychladnutí nalejte mlieko do sita s gázou (plienka alebo iná čistá, veľmi tenká handrička);
6. Nechajte stáť hodinu;
7. Potom bude syr pripravený!

Smotanový tvarohový syr

zloženie:

• 1 Recept na domácky tvaroh
• 1/4 šálky vriaceho mlieka
• 1 lyžica roztaveného masla
• Soľ podľa chuti

Príprava:

1. Zmiešajte tvaroh, vriace mlieko a rozpustené maslo;
2. Porazte, kým sa všetky kúsky chaty nerozpustia a krém nebude hladký;
3. Nasypte soľ (nedávajte príliš veľa, ak je to potrebné, venujte viac času spotrebovaniu);
4. Chladte najmenej na jednu hodinu.

Ideálne je konzumovať domáci tvaroh najviac za týždeň, pretože jeho trvanlivosť je oveľa kratšia, pretože neobsahuje konzervačné látky.

Tvaroh alebo ricota: čo je zdravšie?

Mnoho ľudí si stále zamieňa tieto dva druhy syrov, je však dobré vedieť, že sú odlišné, najmä pokiaľ ide o chuť. Chata má krémovejšiu štruktúru ako ricota a podľa väčšiny ľudí je chutnejšia.

Ale pokiaľ ide o zdravie, sú si skutočne podobné. Obidve sú zdravé, bielkovinové koncentrované a s nízkym obsahom tuku. Odporúčame striedanie, aby ste sa vyhli monotónnosti stravovania? “Vysvetľuje Ariane.

Prečítajte si tiež: 20 ľahkých a chutných šalátových receptov

Úžasné a chutné recepty tvarohu

Môžete úspešne začleniť tvaroh do slaných a sladkých receptov do svojho každodenného života! Inšpirujte sa niekoľkými návrhmi:

1.Grilovaný baklažán rolky s chalupou: na jednoduchú, zdravú a chutnú večeru. Recept je určený pre dve osoby. Na hnednutie budete používať iba baklažán, olivový olej, tvaroh, soľ, červenú omáčku a parmezán.

2. Crepioca s tvarohom: praktický recept na každodenný život. Crepioca vyzerá ako omeleta s chuťou syrového chleba! A budete potrebovať iba vajíčko, tapiokovú gumu, tvaroh a štipku soli.

3. Paradajky plnené chalupou a bazalkou: dobrý tip na ľahkú a chutnú večeru! Prípravok nemá žiadne tajomstvá. Okrem paradajok a tvarohu budete používať iba listy bazalky, trochu soli a para orechy.

4. Tvarohový koláč s tvarohovým tvarohom: trochu úspornejšia a ľahšia, ale nie menej chutná verzia tvarohového koláča! Používajú sa sladké sušienky, maslo, orechy, smotanový syr, kondenzované mlieko, tvaroh, vajcia, múka a vanilkový extrakt. Dekorácia je s džemom a ovocím.

5. Hrach a mäta pesto crostini s tvarohom: elegantný a svieži vstup. Zelená farba hrášku veľmi dobre ladí s vôňou mäty a citróna. Okrem toho je recept veľmi jednoduchý, stačí zmiešať všetko s kuchynským robotom alebo paličkou.

6. Conchiglione plnené tvarohom a tuniakovou omáčkou: ideálne pre prípady, keď máte chuť na obed alebo večeru jesť niečo iné, ale nechcete to preháňať. Napriek tomu, že ide o cestoviny, tento recept chutí svetlo a chalupa dodáva tuniakovej omáčke tú pravú krémovosť.

7. Cuketa plnená chalupou a shitake: Cuketa je veľmi univerzálna a v tomto recepte zaručuje vynikajúce a ľahké jedlo s nízkym obsahom kalórií, ktoré je ideálne pre tých, ktorí chcú zostať pevne v strave!

8. Kuracie tvarohové mäso so špenátom: ľahko sa pripravuje, ale trochu časovo náročné, pretože pred plnením musíte plniť ramekiny cestom. Je to však koláč, ktorý stojí za to, pretože okrem toho, že je chutný, je ľahký, pretože náplň zaberá kurča, chalupu a špenát. Ak chcete byť zdravší, môžete stále používať celú múku, ak chcete.

9. Laserová repa a tvarohový syr: Jedná sa o „falošnú laserovú laseru“, ideálne pre prípady, keď chcete jesť niečo iné, bez toho, aby ste sa sústredili na svoju stravu! Recept slúži dvom ľuďom a je veľmi jednoduchý na výrobu, stojí za to!

10. Cícer gratinovaný s chalupou: Dobrý tip na zimnú večeru, pretože jedlo je teplé, aromatické a zároveň jemné. Môžete slúžiť ako príloha, ako predjedlo alebo dokonca ako jediné jedlo.

Kontraindikácie a varovania týkajúce sa spotreby

Odborník na výživu Ariane vysvetľuje, že tvaroh je kontraindikovaný u pacientov, ktorí potrebujú kontrolovať príjem živočíšnych bielkovín (napríklad pacienti s obličkami, ochorenie pečene atď.) A / alebo u pacientov s alergiou na mliečne bielkoviny.

Pokiaľ ide o dennú spotrebu tvarohu, Ariane zdôrazňuje: „Všeobecne odporúčame jesť 3 porcie mliečnych výrobkov denne. Preto, ak je táto spotreba koncentrovaná v tomto jedinom deriváte, odporúčame až 400 g za deň, rozdelené na jedlá, ako sú raňajky a občerstvenie. V polievkových lyžiciach by bola táto miera až 12 lyžíc denne?

Pre tých, ktorí neochutnali, je tip: oplatí sa pridať tvaroh v strave, pretože má skvelú textúru, príjemnú chuť, je ľahký a stále dobrý pre zdravie!

Ako variť zdravo a chutne - inšpirácia na zdravé jedlá (Smieť 2024)