zdravie
Smieť 2, 2024
Minút Na Čítanie: 4

Chard: Prekvapte 14 fantastických výhod tejto zložky

Zelenina bohatá na živiny s výraznou chuťou, švajčiarsky mangold je tiež známy ako biela repa, hoci nevytvára jedlý koreň ako zelenina v tej istej rodine. Má hustú stonku, dlhé listy v odtieňoch zelenej, môže byť zvlnená alebo hladká, má horkú a mierne korenistú chuť.

Táto rastlina, ktorá je veľmi bežná v stredomorských krajinách, nemá pôvod a správy o jej popularite medzi rímskymi, gréckymi a egyptskými obyvateľmi. Ďalšou zaujímavosťou je, že ide o jedno z najviac konzumovaných potravín v Kórei, ktoré je prezentované v konzervách, známych ako kimchi.

14 Úžasné výhody produktu Swiss Chard

Aj keď táto zelenina nie je v našej krajine veľmi populárna, má pri konzumácii pravidelne niekoľko výhod, pretože si zaslúži šancu získať priestor v týždennom menu. Vyskúšajte niektoré z týchto výhod podľa odborníka na výživu Ana Paula Moura:

1. Jeho vysoká výživová hodnota

Prívesok bohatý na živiny sa často považuje za jednu z najkompletnejších zeleniny pre potraviny. V 100 g tejto zeleniny je len asi 20 kcal, 4,6 g uhľohydrátov, 1,4 g bielkovín a 1,1 g vlákniny. Pokiaľ ide o minerálne soli prítomné v tomto jedle, vyzdvihujeme vápnik, fosfor, horčík, mangán, železo a draslík. Pokiaľ ide o vitamíny, mangold má vitamíny A, C, E, K a B vitamíny (B1, B2, B3, B5 a B6).

2. Pomáha pri chudnutí

Ako ukazuje odborník na výživu, mangold má nízku kalorickú hodnotu, čo z neho robí dobrý doplnok stravy k strave zameranej na chudnutie.

Prečítajte si tiež: Cuketa: 10 dôvodov a receptov na zamilovanie sa do prísady

3. Zápcha

„Pretože jedlá s vysokým obsahom vlákniny v strave pomáhajú pri dobrej činnosti čriev a zmierňujú príznaky zápchy,“ vysvetľuje Ana Paula.

4. Antioxidačné pôsobenie

Podľa odborníkov je mangold jednou z najbohatších potravín v antioxidantoch, látkach zodpovedných za boj s voľnými radikálmi, príčinách starnutia buniek a závažnejších chorôb, ako je rakovina.

5. Pomáha regulovať hladinu glukózy v krvi

„Je to ďalšia akcia, ktorá je výsledkom zloženia bohatého na vlákninu, čo pomáha udržiavať stabilitu glukózy v krvi,“ hovorí odborník na výživu.

6. Bojujte s výkyvmi nálady

Pretože je horčík bohatý na horčík, nakoniec súvisí s lepšou kontrolou stresu, kontrolou nespavosti a prevenciou bolesti hlavy.

7. Chráni zažívací trakt

„Konzumácia tejto zeleniny pravidelne pomáha znižovať zápal gastrointestinálneho traktu a tiež reguluje peristaltické pohyby čriev,“ hovorí odborník.

Prečítajte si tiež: Baklažán: výhody a recepty na zahrnutie zeleniny do ponuky už

8. Zlepšuje zdravie srdca

Odborník na výživu okrem veľkého množstva vlákniny zdôrazňuje prítomnosť draslíka, kde kombinácia týchto živín pomôže chrániť srdce a zlepšuje kontrolu hladiny cholesterolu v krvi.

9. Výhody pre zdravie očí

„Pretože je bohatý na karotenoidy, pomáha pri ochrane zraku, chráni pred kataraktami, makulárnou degeneráciou, glaukómom a nočnou slepotou,“ uvádza Ana Paula.

10. Regulácia krvného tlaku

Podľa odborníkov je táto akcia kombináciou minerálov prítomných v mangarde, ako je napríklad draslík, ktoré pomáhajú regulovať krvný tlak.

11. Protizápalový účinok

Pretože toto jedlo je bohaté na vitamín C, môže zabrániť zápalu. Dobrým príkladom je použitie na liečbu obezity, keď pacient trpí chronickým zápalom ?, naznačuje odborník.

Čítať tiež: Chuchu: Ďaleko za jedlom?

12. Pre dobré zdravie kostí

Táto zelenina obsahuje značné množstvo vápnika, ako aj prítomnosť vitamínu K a horčíka, látok, ktoré priamo pôsobia pri udržiavaní silných a zdravých kostí.

13. Zvýšená imunita

Ďalším znakom je prítomnosť vitamínu C, ktorý pomáha zlepšovať imunitný systém a zabraňuje širokému spektru chorôb.

14. Zaručuje zdravý mozog

Vitamín K prítomný vo veľkých množstvách v mangarde pôsobí priamo na udržanie dobrého zdravia mozgu a nervového systému.

Švajčiarsky mangold je jedlo bohaté na minerály a vitamíny, ktoré poskytuje zlepšené zdravie a pohodu. Vložte túto zeleninu do svojho jedálnička a vyskúšajte všetky tieto výhody.

Ako konzumovať švajčiarsky mangold

Podľa odborníkov môže byť táto zelenina konzumovaná mnohými spôsobmi.Dobrým tipom je použitie v šalátoch, pričom sa využívajú jeho listy a stonky. Listy sa môžu jesť surové, varené alebo dusené a rovnaké možnosti prípravy sa môžu využiť na čo najlepšie využitie stonky, aby sa zabránilo plytvaniu. Pretože má tvrdšiu štruktúru, je možné použiť stonku aj v polievkach, džúsoch, čajoch alebo dokonca vyprážaných.

Prečítajte si tiež: Jiló: Poznajte 8 výhod, vďaka ktorým budete mať toto ovocie šancu

Dobrým tipom je pridať túto zeleninu do rôznych receptov, čím sa zvyšuje jej nutričná hodnota. Medzi dobré návrhy patria orientálne recepty, najrôznejšie šaláty a dokonca aj tradičná cigara. Nezabudnite na dôkladné umývanie listov a stoniek pred konzumáciou, aby ste zabránili prípadným otravám.

Upozornenia týkajúce sa vašej spotreby

Odborník na výživu odhaľuje, že jeho konzumácia nemá žiadne vedľajšie účinky. Podľa nej sa odporúča, aby pacienti s problémami s obličkami, ako sú napríklad kamene, konzumovali toto jedlo striedmo, pretože táto zelenina je bohatá na oxalát, známy výrobca populárnych „obličkových kameňov“.

Ľudia, ktorí užívajú antikoagulačné lieky, by sa tiež mali vyhnúť tomuto jedlu, pretože vysoké koncentrácie vitamínu K môžu interferovať s účinkom lieku.

Ľahko prístupná zelenina a nápadná chuť je jednoduché zahrnúť túto zeleninu do jedálnička. Pridajte do svojho týždenného menu švajčiarsky mangold a preukázajte všetky jeho výhody.