To dokonca znie čudne povedať, že mastné jedlo môže pomôcť chudnúť. Ale je to presne úvaha o kokosovom oleji, ktorý bol už nejaký čas súčasťou stravy mnohých ľudí? najmä tí, ktorí sa snažia stratiť nechcený brušný tuk.
Ale je tento olej skutočne spojený so stravou na chudnutie? Aj keď je to jeho najrozšírenejšia vlastnosť, predpokladá sa, že kokosový olej môže ľuďom, ktorí ho konzumujú správne, ponúknuť mnoho ďalších výhod.
Je však potrebné poznamenať, že takéto výhody stále vyvolávajú kontroverziu, najmä medzi lekárskou komunitou. Nižšie si však môžete prečítať všetky dôležité informácie o kokosovom oleji a sledovať, čo niektoré nedávne štúdie poukázali na toto slávne jedlo.
Čo je kokosový olej?
Podľa Kariny Valentimovej, odborníčky na výživu z PB Consultoria em Nutritional, sa odhaduje, že kokos sa skladá z 33% tuku. Olej sa získava varom a / alebo fermentáciou sušeného alebo čerstvého kokosového oleja a možno ho rozdeliť do dvoch kategórií: rafinovaný a extravirínový. Rafinovaný olej sa zvyčajne získava zo sušeného kokosového oleja nazývaného kopra. Už panenský kokosový olej sa získava z čerstvých kokosových orechov, ktoré sa nazývajú non-copra?.
Odborník na výživu dodáva, že výskum naznačuje, že extra panenský olej má lepšiu kvalitu, pretože obsahuje väčšie množstvo antioxidantov. Nižšie skontrolujte, aké sú hlavné dôvody na jeho zahrnutie do ponuky:
1. Kokosový olej môže urýchliť metabolizmus
Kokosový olej obsahuje triglyceridy so stredne dlhým reťazcom, ktoré sa ľahko vstrebávajú a transformujú na energiu, takže produkt môže zvýšiť metabolizmus a môže sa použiť v prípade malabsorpčných syndrómov.
Karina Valentim poukazuje na to, že extra panenský kokosový olej, ktorý obsahuje triglyceridy so stredne dlhým reťazcom (TCM), má v tele osobitné správanie v porovnaní s inými tukmi. Tieto triglyceridy sa ľahko vstrebávajú a premieňajú na energiu v pečeni, ktoré sa nehromadí ako lokalizovaný tuk v adipocytoch, takže by to súviselo ako tuk, ktorý skôr zvyšuje metabolizmus ako adipogenézu. Okrem toho, pretože sa v tele rýchlo trávi, používa sa na liečbu malabsorpčných syndrómov?, Vysvetľuje.
2. Kokosový olej môže byť veľkým spojencom v strave na chudnutie.
Triglyceridy so stredne dlhým reťazcom (TCM) prítomné v kokosovom oleji aktivujú hormóny súvisiace s pocitom sýtosti. Takto je tendencia pre túto osobu? už absolvujete program reedukácie stravy a cvičíte na fyzických aktivitách? jesť menej po celý deň a následne schudnúť.
Odborník na výživu Karina zdôrazňuje, že kokosový olej nie je vhodný pre všetkých ľudí, ktorí chcú schudnúť, ale môže byť silným spojencom, najmä ak jednotlivec vykonáva fyzickú aktivitu.
Štúdia vykonaná v roku 2008 zistila, že spotreba kokosového oleja zlepšila chudnutie v kombinácii s rehabilitačným programom pre výživu. Vedci spájajú prítomnosť TCM s aktiváciou hormónov, ako je cholecystokinín, YY peptid a intestinálny inhibičný peptid, zvyšujúc sýtosť ľudí a prispievajú k zdravému chudnutiu?, Vysvetľuje odborník.
3. Kokosový olej môže pôsobiť na stratu tuku v brušnej dutine
Väčšina ľudí počula, že kokosový olej pôsobí na stratu tuku hlavne z brušnej oblasti. Sú však tieto informácie pravdivé?
Myšlienka účinku, ktorý sa vyskytuje hlavne v oblasti pása, je spôsobená prítomnosťou omega-9, keďže niektoré štúdie ukazujú, že táto mastná kyselina znižuje produkciu kortizolu? jeden z hormónov zodpovedných za ukladanie tukov v tejto oblasti.
Odborník na výživu Karina však zdôrazňuje, že len málo štúdií potvrdilo účinnosť oleja pri stimulácii LPL (lipoproteínovej lipázy), ktorá je zodpovedná za degradáciu triglyceridov uložených v adipocytoch. „Na potvrdenie tohto možného účinku je potrebné urobiť viac štúdií,“ hovorí.
Výskum uskutočnený v tomto zmysle stále podľa odborníka zistil zvýšenie oxidácie celkového tuku u jednotlivcov, ktorí konzumovali stravu s kokosovým olejom v porovnaní s tými, ktorí konzumovali stravu s prevahou triglyceridov s dlhým reťazcom (bežné oleje), ale , nie je stanovený mechanizmus, ktorým bola táto oxidácia tukov?
Spotreba kokosového oleja je teda spojená so stratou tuku v brušnej dutine, hlavne v dôsledku prítomnosti omega 9, ktorá, ako sa predpokladá, znižuje produkciu kortizolu (jeden z tých, ktorí sú zodpovední za ukladanie tukov v tejto oblasti).
4. Kokosový olej pomáha predchádzať infekciám
Vďaka prítomnosti kyseliny laurovej môže kokosový olej bojovať s rôznymi škodlivými mikroorganizmami a chrániť naše telo pred infekciami.
Karina Valentim vysvetľuje, že kyselina laurová je hlavnou mastnou kyselinou so stredným reťazcom v kokosovom oleji. V ľudskom tele sa premieňa na monolaurín, ktorý má funkciu silného antibakteriálneho, antivírusového a antiprotozoálneho účinku, bojuje proti rôznym škodlivým mikroorganizmom, ako sú: Herpes, Candida albicans, Chlamydia, Streptococci, Giardia, Helicobacter pylori.
5. Kokosový olej zaisťuje kontrolu cholesterolu
Výskum ukázal, že kokosový olej môže zvýšiť hladiny HDL, najmä u žien v menopauze, a tiež znížiť celkový cholesterol. Vďaka antioxidačnému pôsobeniu môže ďalej pomôcť predchádzať kardiovaskulárnym chorobám.
Karina Valentim vysvetľuje, že štúdia z 1839 filipínskych žien ukázala, že príjem kokosového oleja v potrave bol pozitívne spojený s vyššími hladinami HDL (dobrý cholesterol), najmä medzi premenopauzálnymi ženami. „To naznačuje, že spotreba kokosového oleja môže byť prospešná pre lipidový profil žien hlavne v klimaktériách,“ hovorí.
Odborník na výživu tiež zdôrazňuje, že nedávne štúdie naznačujú, že môže dôjsť k zníženiu celkových hladín cholesterolu u jedinca, ktorý používa kokosový olej. „Je to preto, že by to znížilo stimuláciu HMG CoA reduktázy, ktorá je zodpovedná za produkciu endogénneho cholesterolu,“ hovorí.
• Okrem toho má tento olej antioxidačný účinok, pretože obsahuje kyselinu fenolovú a vitamín E (druhý v menšom množstve ako iné typy olejov). Tieto antioxidačné zlúčeniny zabraňujú oxidácii LDL cholesterolu, ktorý môže viesť k vzniku ateromatózneho plaku a kardiovaskulárnych ochorení?, Zdôrazňuje Karina.
6. Kokosový olej môže zabrániť zápche
Kokosový olej, ktorý je mastnou potravou, podporuje trávenie a vďaka prítomnosti kyseliny laurovej a jej antibakteriálnym vlastnostiam odstraňuje zlé baktérie z čriev.
Vďaka svojej antibakteriálnej funkcii (ktorá je spôsobená prítomnosťou kyseliny laurovej), kokosový olej pomáha odstraňovať škodlivé baktérie z čriev, čo všeobecne zlepšuje jeho fungovanie. Okrem toho mastné potraviny všeobecne pomáhajú tráveniu zmiešaním s bolusom a stolicami, čo uľahčuje ich priechod tráviacim systémom. Je však pozoruhodné, že nadmerná konzumácia kokosového oleja môže priniesť opačný výsledok a spôsobiť hnačku.
7. Kokosový olej možno spojiť s krásou ženy
Konzumáciou kokosového oleja môže ženská pokožka vyzerať lepšie, pomáha predchádzať predčasnému starnutiu a môže sa použiť priamo na zvlhčenie vlasov.
Niektoré štúdie ukazujú, že správna konzumácia kokosového oleja zlepšuje elasticitu pokožky. Okrem toho jeho antioxidačné vlastnosti pomáhajú v boji proti voľným radikálom, jedným z tých, ktorí sú zodpovední za predčasné starnutie.
Všimnite si, že kokosový olej sa dá použiť aj priamo na vlasy a môže sa pridať do krémov, napríklad tým, že sa vlasom dobre hydratuje.
Ako by sa mal konzumovať kokosový olej?
S ohľadom na toto všetko neexistuje dostatok dobrých dôvodov na konzumáciu kokosového oleja. Malo by sa to však robiť mierne.
Karina Valentim vysvetľuje, že rovnako ako všetka ropa má vysoký obsah kalórií a mala by sa konzumovať s mierou. Ideálne je konzumovať jednu až dve polievkové lyžice denne. Odporúča sa, aby sa používal v chladných prípravkoch, ako sú šaláty, džúsy a ovocie a pri príprave teplých jedál, aby sa zachoval jeho antioxidačný účinok? Zdôrazňuje.
Problémy s nadmernou spotrebou kokosového oleja
V správnom rozsahu môže spotreba kokosového oleja priniesť niekoľko výhod. Ak však preháňate, v porovnaní s vašimi výdavkami bude oveľa vyšší príjem energie, čo povedie k nárastu hmotnosti.
Nadmerná konzumácia oleja môže tiež spôsobiť kardiovaskulárne riziká v dôsledku zvýšenia hladiny cholesterolu a pravdepodobne spôsobiť hnačku.
Môžu všetci ľudia konzumovať kokosový olej?
Karina Valentim vysvetľuje, že extra panenský kokosový olej je potravina s nízkym alergénnym potenciálom a vo všeobecnosti nemá kontraindikácie, ak sa konzumuje v odporúčanom množstve. • Liek by mali používať iba v malom množstve pacienti, ktorí potrebujú nízkotučné diéty. Preto by jeho použitie malo byť vždy sprevádzané lekárom alebo odborníkom na výživu, aby sa mohol kontrolovať príjem kalórií a množstvo celkového tuku v deň, ktoré nepresahujú 30% celkovej dennej energetickej hodnoty, uzatvára odborník na výživu.
Takže tip je: konzumujte kokosový olej mierne, aby ste využili výhody, ktoré môže ponúknuť. Uprednostňujte to podľa rady dietetika, ktorý vám poskytne dôležitejšie informácie o tomto jedle a radu o vašej celkovej strave.
DIY dry body oil - suchý tělový olej (Apríl 2024)
- jedlo
- 1,230
