zdravie
Smieť 4, 2024
Minút Na Čítanie: 5

6 dobrých dôvodov poznať chia olej

Chia už dlho nie je nová medzi ľuďmi, ktorí chcú schudnúť alebo jednoducho sledovať zdravšiu stravu. Vedecky pomenovaná Salvia hispanica L., chia je rastlina domáca v regióne, ktorý sa tiahol od stredozápadného Mexika po severnú Guatemalu.

Predpokladá sa, že jeho semená už používali obyvatelia stredoamerických civilizácií po mnoho storočí, ale pred niekoľkými rokmi začali odborníci na výživu zvyšovať výhody jedenia chia.

Andréa Marim, odborník na výživu so špecializáciou na športovú výživu, s doplnkovým školením o rastlinných liekoch a doplnkoch o chudnutie, funkčnú výživu, probiotiká a prebiotiká, výživu a estetiku, poznamenáva, že chia získala veľa významov, pretože sa považuje za dobrý zdroj polyfenolových zlúčenín, bielkoviny, vlákna a minerály.

Za zmienku stojí, že asi 25 až 40% semien chia je tvorených olejom? Celkom tohto oleja je tvorených viac ako 60% omega-3 mastných kyselín.

Andrea poukazuje na to, že semená chia sú vysokotučnou potravou, môžu sa lisovať za studena a extrahovať ich olej? Metóda, ktorá zachováva väčšinu chemických vlastností a živín nachádzajúcich sa v semenách, s výnimkou vlákniny.

Prečítajte si tiež: 12 ľahkých jedál jesť v noci bez ťažkého žalúdka

Aké sú výhody chia oleja? Ako ju konzumovať? Pomáha vám tento druh oleja schudnúť? Ďalej uvádzate hlavné otázky týkajúce sa tejto témy.

6 hlavných výhod oleja z chia

Hlavné výhody konzumácie chia oleja sú:

1. Je zdrojom omega-3: Pretože ľudské telo nie je schopné syntetizovať omega-3, je potrebné získať výživnú látku z potravy. Losos, sardinky a tuniak sú najznámejšími zdrojmi týchto esenciálnych mastných kyselín, ale chia olej môže byť dobrou alternatívou. Omega-3, stojí za zmienku, pomáha znižovať zápal, znižuje riziko srdcových chorôb, zlepšuje bolesti a môže dokonca zabrániť určitým rakovinám, okrem iných výhod.

2. Pomoc pri chudnutí: Pretože olej z chia obsahuje viac omega-3 ako omega-6, pomáha normalizovať pomer omega-6 k omega-3 (ktorý by mal byť 2: 1 alebo najviac 3: 1). Zápal sa teda redukuje, podporuje spaľovanie tukov a sťažuje hromadenie mastných kyselín.

3. Reguluje cholesterol: Omega-3 pomáha znižovať hladinu cholesterolu a triglyceridov, čím pomáha predchádzať kardiovaskulárnym problémom.

Prečítajte si tiež: 20 potravín, ktoré môžu nahradiť protizápalové použitie

4. Má antioxidačný účinok: pomáha tak bojovať proti voľným radikálom a bráni vzniku niektorých chorôb, ako je predčasné starnutie.

5. Dobrá voľba pre vegetariánov a vegánov: Pretože je bohatý na omega-3, je tento olej vynikajúcou voľbou pre ľudí, ktorí nekonzumujú živočíšne produkty, pretože je to rastlinný zdroj. Okrem toho, že je dobrou alternatívou pre alergikov na ryby.

6. Beauty Ally: Tento olej je veľmi prospešný v prípade kozmetického použitia na pokožku a vlasy. Odborník na výživu Priscila Amadio, Clinic Chiquetá, napríklad zdôrazňuje, že olej môže pomôcť zlepšiť vzhľad pokožky a tonizovať pokožku hlavy. Okrem antioxidačného účinku (ktorý pomáha predchádzať predčasnému starnutiu) má protizápalové účinky, pomáha znižovať začervenanie a škvrny okrem akné. Pôsobí tiež stimuláciou produkcie kolagénu a elastínu, čím pomáha predchádzať vráskam a prejavom expresie.

Priscila poukazuje na to, že jednou z hlavných výhod chia oleja v porovnaní s chia semenami je skutočnosť, že mnohí ľudia neradi „cítia želé v ústach“. V takýchto prípadoch sa ropa stáva praktickejšou možnosťou. „Olej navyše obsahuje viac omega-3 látok ako celé semená a dá sa tiež pridať do sladkých a slaných receptov,“ hovorí.

Ďalší rozdiel medzi nimi je, že olej nie je bohatý na vlákninu, ako je to v prípade semien šalvie? čo môže byť v niektorých prípadoch nevýhodou.

Prečítajte si tiež: Ľanový olej: Výhody pre vlasy, pokožku a všeobecné zdravie

Ako konzumovať chia olej

Chia olej sa nachádza vo fľašiach alebo kapsulách. Prečítajte si odporúčania na používanie:

Čerstvý olej z chia

Tento olej sa môže použiť namiesto olivového oleja, napríklad pri korení šalátov alebo hotových jedál, alebo dokonca posypaný ovocím.

Spoločnosť Priscila odporúča, aby ste ho nehoreli, pretože vysoké teploty oxidujú tuk a môžu viesť k tvorbe toxických zlúčenín.

Chia olej v kapsulách

Prečítajte si tiež: Omega-3: tuk, ktorý chráni srdce a je spojený so zdravím

Všeobecne sa odporúča konzumovať 1 kapsulu chia oleja 500 mg dvakrát denne, obvykle 30 minút pred hlavným jedlom.

Toto odporúčanie by však mal schváliť odborník na výživu rešpektujúci osobitosti domácej záležitosti.

Chia chudnutie oleja

Nie je správne tvrdiť, že chia olej sa sám stáva tenší. Priscila pripomína, že je to dokonca aj jedlo s viac ako 100 kalóriami v lyžičke. Ak sa však používa v rámci zdravej výživy, ktorá nahrádza iné menej zdravé oleje, môže mať priaznivý účinok, ktorý sa netýka iba chudnutia, ale aj zdravia ako celku.

Je potrebné pripomenúť, že na rozdiel od olejov ako je repka alebo sójový olej obsahuje chia olej vyššiu koncentráciu omega-3 ako omega-6. A to úplne platí, keď je návrhom chudnutie: normalizáciou pomeru omega-6 k omega-3 (ktorý by mal byť 2: 1 alebo nanajvýš 3: 1) je zápal znížený. , podporujúce spaľovanie tukov a sťažujúce hromadenie mastných kyselín.

Kontraindikácie oleja Chia

Podľa Andrea neexistujú žiadne vedľajšie účinky spojené s konzumáciou chia oleja. Ale ako každé iné jedlo, nemalo by sa jesť viac. Z bezpečnostných dôvodov by tehotné ženy, dojčatá a deti nemali produkt dodržiavať, pokiaľ nie sú k dispozícii lekárske alebo výživové odporúčania.

Teraz viete, že olej z chia môže byť dobrým spojencom pre vaše zdravie, pretože je dôležitým zdrojom omega-3 a dokonca pomáha pri procese chudnutia. Ak však chcete vedieť, či je vo vašom prípade uvedená jeho spotreba, ideálne je spoliehať sa na vedenie odborníka na výživu (a nie na dodržiavanie tohto výrobku jednoducho preto, že si myslí, že dokáže robiť zázraky?).