Podľa odborníkov v oblasti cukroviniek je jednou z najdôležitejších cukroviniek pusinka. Niet divu, že zmes bielkovín a cukru sa môže použiť na prípravu koláčov, pien, krémov, náplní a rôznych ďalších špecialít.
Talianske pusinky, švajčiarsky a francúzsky jazyk sú najbežnejšie a majú rozdiely v príprave. Zatiaľ čo francúzština je surová, napríklad švajčiarsky sa vyrába v dvojitom kotli.
Chcete vedieť, ako si vyrobiť každý z nich a okrem toho vyskúšať nové a sladké recepty pre svoj notebook? Takže stačí skontrolovať nižšie.
Tradičné recepty na pusinky
1. Talianska pusinka: Táto pusinka vyzerá nádherne a leskle a je ideálna na pečenie zákuskov. Kým sa vaječné bielky bijú v snehu, mali by ste uvariť sirup s cukrom a vodou, aby ste vytvorili tenký karamelový drôt. Zahrňte vaječné bielky a bite, kým sa zmes nevychladne.
2. Švajčiarska pusinka: Ideálna na polevy na koláčoch a koláčoch, švajčiarska pusinka sa vyrába z vaječných bielkov a cukru. Zložky by mali horieť, kým sa cukor neroztopí. Potom sa mlátia plnou rýchlosťou, kým sa zmes neochladí. Je dôležité, aby pri varení zmes nepresiahla 60 ° C.
Prečítajte si tiež: 15 receptov, ktoré dokazujú, že kombinácia mlieka Nest s Nutella je perfektná
3. Francúzska pusinka: známa tiež ako „studená pusinka“, pretože neobsahuje pec. Prvým krokom je poraziť vaječné bielky do snehu. Potom postupne pridajte cukor, citrónovú šťavu a vanilkovú esenciu. Na dokončenie môžete použiť potravinárske farbivo.
4. Vegan Meringue: Kulinárska revolúcia sa deje každý deň. A áno, je možné pripraviť chutnú pusinku bez použitia produktov živočíšneho pôvodu. V tejto možnosti použijete vodu na varenie cíceru, ľadový cukor, jablčný mušt a vanilkovú esenciu alebo pomarančový džús (voliteľné).
5. Pusinka bez mlieka: pri príprave dobrého zákusku nie je nič také jednoduché. Tu je špičkou poraziť vaječné bielky cukrom vo vodnom kúpeli, kým sa cukor nerozpustí. Je potrebné miešať bez zastavenia, aby sa vaječné bielky nedali variť. Potom dokončite v mixéri 10 minút.
Rôzne recepty na pusinky
6. Pusinky s červeným ovocím: Hľadáte zákusok a jednoduchý dezert? Tento! Zoznam zložiek obsahuje čerstvú smotanu, vanilkový extrakt, cukor, povzdych, jahody a ríbezle podľa chuti. Koniec s lístkami mäty.
7. Rose Meringue: Nie je to len meno, ktoré nesie ruže. Táto pusinka je na rozdiel od všetkého, čo ste kedy ochutnali, a má tento osobitý nádych: 1 a 1/2 lyžice ružovej vody, ktorú si môžete doma vyrobiť pomocou kvetinových lístkov. Chuť je jemná a sladká.
Prečítajte si tiež: 24 lahodných dezertov, ktoré pripravíte s 5 alebo menej prísadami
8. Kávové pusinky: vegánska pena, ktorá je prakticky miešadlom cappuccina. Hmmm! Na prípravu potrebujete iba rozpustnú kávu, vodu a cukor. Za menej ako 5 minút je pripravený a je to potešenie. Posypte škoricu na vrchole a užívajte si.
9. Persimmon Meringue: V tejto verzii je chuť pusinky zaručená použitím 4 zrelých persimónov a 1/4 pomaranča plus cukru, vzdychu a kyslej smotany. Pre tých, ktorí majú radi ovocné dezerty, je nápad vynikajúci.
10. Banánová pusinka: Pár krokov vás oddeľuje od toho, aby ste pohltili tento zázrak, ale zaručujeme, že všetka práca je odmenená. Cukrovina má vrstvy smotany, banánovej cukrovinky a vzdychá. Malo by sa upiecť až do zlatistosti a podávať, keď je zima.
11. Pusinky s mangovým a mučenkovým ovocným sirupom: ďalšia sladká voľba pre tých, ktorí majú radi ovocie. Chuť manga a mučenky sa tu dokonale dopĺňajú. A konečný výsledok je chrumkavá pusinka na vonkajšej strane a? Žuvačka? vnútri, vieš?
Strawberry Meringue Recepty
12. Easy Strawberry Meringue: Je to ľahké v kuchyni, ktorú hľadáte? Poďme! Táto cukrovinka má prepracovanú dezertnú tvár, ale dá sa ľahko vyrobiť. Porazte šľahačku na mixéri do silnejšej konzistencie a pripravte misky s jahodami a povzdychom!
Prečítajte si tiež: 22 recepty na citrónový koláč, vďaka ktorým budete chcieť vyskúšať
13. Blended Strawberry Meringue: Chceš dobrý trik na oddelenie vaječných bielkov od žĺtkov? Urobte vajcia veľmi studenými. Naozaj to funguje. Beat vaječných bielkov je tu prvý krok tohto zázraku, ktorý sa kombinuje s popoludňajším čajom.
14. Jahodová pusinka so smotanou a povzdychom: Na prípravu týchto 10 osôb, 40 minútových deli, je potrebný dlhší zoznam ingrediencií s položkami ako napríklad kondenzované mlieko, kukuričný škrob, čerstvá smotana. , jahodový džem a vanilková esencia.Je to povzdych s každou lyžičkou.
15. Pusinky s jahodami v kúskoch: recept na naplnenie očí radosťou? a hladné brucho! Tajomstvo je použitie veľmi čerstvých jahôd a toľko vzdychov. Príprava je veľmi jednoduchá a aj tí najskorší kuchári nebudú mať žiadne ťažkosti.
16. Layered Strawberry Meringue: Dezerty s krásnymi prezentáciami? Milujeme to. Tento recept je taký, ktorý sa podáva v sklenených miskách, vidíte? a sliniť? všetky vrstvy. Pretínajú sa drobivým povzdychom, šľahačkou a jahodami, až zaplní celý priestor. Nie je žiadna chyba.
17. Jahodová pusinka so šľahačkou: dávajte pozor na množstvo! Na každých 500 gramov čerstvej smotany použite štyri lyžice cukru. Krém by mal byť v mrazničke asi 15 minút pred použitím v receptúre. Dôkaz o chybe!
Prečítajte si tiež: 30 ľahkých a chutných talianskych receptov slamiek
18. Chocolate Strawberry Meringue: Podobne ako syr a guava sa zrodila dvojitá jahoda a čokoláda. Zmiešajte tieto dva miláčiky v cukríku, ktorý stále vyžaduje pusinky a 100 g vzdychov! Tieto riady vám majú mať rukáv, kedykoľvek ich potrebujete.
Recepty na pusinky
19. Solený karamelový koláč s Apple a Meringue Brulee: Existujú nejaké špeciálne príležitosti? Tento dezert je tou pravou stávkou, pretože je zložitejšie ho vyrábať a má vysoké náklady. Koláč by sa mal jesť horúci, s neuveriteľnou karamelovou omáčkou a šťavnatými jablkami. Dá vám ústa vodu len premýšľať.
20. Italian Meringue Lemon Pie: Poznáte tie recepty, ktoré sú vynikajúce aj po zmene ingrediencií? Našiel som to! V zozname sú požadované sušienky kukuričného škrobu, ale stojí za to vymeniť ich za Máriu alebo šampanské. Vanilková esencia je tiež voliteľná, ale vyzerá skvelo v kombinácii s citrónom. Vy rozhodujete.
21. Čokoládový penový koláč s pusinky: Názov znie tvrdo, ale jednoducho to vyzerá. Viac ako len zručnosť, v tomto prípade musíte mať trpezlivosť na dokončenie všetkých krokov. Dezert je dobrá voľba ako darovať niekomu, koho máte radi. Kombinácia koláča, ganache a pusinky brûlée je vrah.
22. Jahodový dort s jahodami: Existujú nejaké sladkosti ako milovaná jahoda? Vypočítajte s nami: našuchorené vanilkové cesto, krémová náplň, povzdych a čerstvá jahoda. To všetko spolu, vo forme vidličiek lásky. Urob to doma!
23. Oreo torta zakončená pusinou: Už sme tu predviedli desiatky možností, ako pripraviť Oreo cookie. Ale dobrý recept nikdy neuškodí, však? V tomto zákusku zdobí tortu Oreo krémová a neodolateľná pusinka. Jesť vďaky!
24. Meringue Dulce Rogel: Argentínsky sladký vo vašej kuchyni? Je to teraz. Rašelina sa skladá z tenkých plátkov cestovín prikrývajúcich dulce de leche a talianskej pusinky. Ak máte doma fúkačku, oplatí sa dať trochu horieť na pusinku. Show!
25. Aljaška pečená na snehu pokrytá pusinou: Pripravte sa na sladké chvíle prekvapenia. Tento druh koláča má základný sirup so sicílskym citrónovým likérom, piškótový tortu, švajčiarsku pusinku a zmrzlinu z červeného ovocia. Iba dobrá vec spolu, nemôže zlý!
26. Sicílsky citrónový koláč: Zdvihnite ruku, ak máte radi dobrý citrónový koláč. Tajomstvo úspechu spočíva v harmónii medzi príchuťami: citrónový koláč so sladkou sladkostí, ktorý nad ním prechádza. Skvelá voľba pre víkendový dezert.
27. Šifónový koláč Meringue matcha: je to koláč alebo je to oblak? Skoro oboje. Šifónový koláč má veľmi ľahkú a prevzdušnenú štruktúru. Použitie matcha v zozname zložiek je o to špeciálnejšie.
28. Pečený mletý banán s pusinou: vajcia, cukor, banány a maslo. A hotovo. Štyri ingrediencie, misa na zalievanie úst. Stojí za to vziať si banány, ktoré sú takmer za hranicami doma, viete?
29. Pečená poleva: Pečená poleva, čokoládová ganache a kokosový cukor. Jeden z tých sladkostí, ktorý sa topí v ústach a exploduje s toľkou chuťou. Ľahko sa robí, je ťažké prestať jesť.
30. Kokosový koláč z citrónovej pusinky: Ideálny recept na dni, keď ste inšpirovaní ísť do kuchyne? a bez strachu z príliš veľkého množstva jedál. Okrem koláčového cesta musíte pripraviť náplň a námrazy. Ah, ideálne je, aby náplň deň pred koláčom bola pevnejšia.
31. Pena na klebety na pusinky: tu je myšlienka používať a zneužívať citrusové príchute. Môžete použiť mandarínku, tahitský citrón, sicílsky citrón, mučenku? Čo uprednostňujete. Pripravte švajčiarsku pusinku a zmiešajte s ovocnou šťavou a šľahačkou. Uchovávajte v chladničke najmenej 8 hodín a užívajte si!
Páčili sa vám návrhy? Môžete prísť s novými spôsobmi, ako používať pusinky, ako je napríklad hrncový koláč, košíček alebo dokonca kokteil. Možnosti sú nekonečné!
Zdravšie sladenie - Usmievavé a Tancujúce poháre / recept na ovocné poháre (Apríl 2024)
- jedlo
- 1,230
