Kafta je pokrm arabského pôvodu, ktorý sa veľmi podobá nášmu mäsovému špízu. Môže sa to definovať ako prípravok využívajúci mleté hovädzie alebo bravčové mäso ochutené korením a rôznymi chuťovými prísadami.
V niektorých krajinách, ako je India, Pakistan, Turecko a Irán, existujú možnosti tohto špíza pripraveného z jahňacieho mäsa a dokonca kuracieho alebo bravčového mäsa. Ľahká a praktická príprava, charakteristickou formou prezentácie je tvarovanie sekanej mäso okolo grilovacej špajdle a môže mať tvar valca alebo oválu.
Medzi najpoužívanejšie koreniny, ktoré zabezpečujú chutné jedlo, patrí tiež mäta, cibuľa, zelená vôňa, rasca, soľ a rôzne papriky.
Skvelá voľba, ktorú si môžete vychutnať na vlastnej koži, sa kafta môže niekedy objaviť ako dobrý víkendový grilovanie, varenie na grile a tiež ako dobrý sprievod k šalátom, ryži, humusu, tahinimu a dokonca aj k hranolkám. Pozrite sa na niektoré chutné recepty kafta a vyberte si svoje obľúbené a vyskúšajte:
Základné recepty
1. Simple kafta: V tomto recepte autor použil kačicu zeme ako mäso výberu. Ak chcete do misky pridať príchuť, stačí rasca, mäta, petržlen, cesnak, soľ a korenie. Zvláštnosťou bola citrónová šťava, ktorá sa pridala do zmesi.
Prečítajte si tiež: 25 vynikajúcich bezlepkových receptov na raňajky, obedy a večere
2. Tradičná Kafta: Tajomstvom tejto verzie je pridanie lyžice olivového oleja. Tento trik uľahčí tvarovanie mletého mäsa a pomôže pridať ingrediencie. Pre inú chuť je lyžička sýrskeho korenia.
3. Kafta nakrájaná na kúsky: Táto receptúra je uvarená v rúre a namiesto použitia grilu privádza do rovnomernejšej chutnej misky kvapky anglickej omáčky a cesnakovej omáčky. Trik, ako zbohatnúť na kebaboch a nie vyschnúť, je pridať na každú kaftu pol lyžice masla.
4. Jednoduchá kafta s osviežujúcim šalátom: Táto mletá kačica sa okorenená iba mätou, sýrskym korením, cibuľou a soľou, stále sa podáva s chutným šalátom pripraveným z uhoriek, reďkoviek, paradajok, quiche omáčky, sladkej papriky, citrónového olivového oleja. a soľ Praktické a chutné!
5. Kafta so špeciálnou omáčkou: Nezvyčajné tajomstvo, ktoré sa v tomto recepte naučilo, je namočiť tyčinky do vody a namočiť ich. Tento proces zabezpečí lepšie priľnutie mäsa pri jeho tvarovaní. Pre diferencovanú chuť korenie ako klinček, škorica a muškátový orech zaručujú bohatú chuť.
6. Kafta v rúre: nefunkčná verzia misky, tu je vypnutá funkcia grilovacej tyčinky a misa je namontovaná vo vrstvách mäsa, zemiakov a paradajkovej omáčky. Omáčka sa pripravuje z prírodných paradajok, ktoré do misky dodávajú bohatú chuť a mleté hovädzie mäso stále obsahuje francúzsky chlieb, ktorý je navlhčený a zmiešaný s mäsom a korením.
Prečítajte si tiež: 30 praktických receptov na mleté hovädzie mäso na pridanie do vášho menu
Špeciálne dotykové recepty
7. Kafta so zeleninou: Táto receptúra, pripravená vo forme knedlíc, má okrem mäsového preparátu stále veľké zemiaky a stredne veľké chayote, varená a šťouchaná. Ako korenie zmesi, škorica, paprika, soľ, petržlen, pažítka a maslo. Pre krajší vzhľad položte plátok cibule a plátok paradajky na muffiny a upiecť.
8. Kafta s pitta chlebom: Na prípravu kabobov sa do procesora umiestnil rozomletý káčatko spolu s čiastočne nasekanou cibuľou, citrónovou šťavou, mletou čiernou a bielou paprikou, kurkumou a koriandrom. Zvláštnosťou je rozmarínová vetva, ktorá sa používa namiesto tradičnej grilovacej tyčinky. Sprevádzať chutný a ľahko pripravený chlieb.
9. Skillet Kafta s krémom Ricotta: a prečo nepripravovať kaftu v panvici? Ideálny recept na krátke časové úseky, je pripravený za 10 minút. Na prípravu kebabu použite iba mletú kačicu, mätu, olivový olej, soľ a sýrske korenie. Ľahšie nemožné!
10. Kafta plnená šunkou a syrom: Na dosiahnutie väčšej chuti bolo mäso ochutené cibuľovým krémom, údeným práškom, karí, cesnakom, cibuľou, olivovým olejom pripraveným z rozmarínu, sýrskeho korenia a petržlenu. Prekvapujúcim faktorom je použitie šunky a syra ako náplne misky.
11. Kafta misa plnená syrom: Ďalšia plnená varianta plná chuti. Tu sa syrová doska nakrájala na plátky a špicatým špízom. Týmto spôsobom sa bude okolo neho formovať ochutené mäso, ktoré zabezpečí jeho tradičný vzhľad, ale s chutnou náplňou, ktorá sa bude páčiť.
Prečítajte si tiež: 70 vynikajúcich pikantných receptov pre vašu hojdaciu párty
12.Grilovaná cuketa Kafta: Tieto chutné kafe, tvarované do malých kôstok mletého mäsa, sa podávajú na guláši. cukety nakrájané na plátky a ochutené soľou a olivovým olejom. Zvýraznite škoricový prášok a maslo, zložky, ktoré zaručujú väčšiu chuť mäsa.
Kreatívne recepty
13. Kuracie kafta: Tajomstvo zabezpečenia šťavnatej a chutnej kafty spočíva v pridaní zeleniny do mäsového prípravku. Tu sa paprika a mrkva pomelú a pridajú sa do zmesi, čím sa do misky pridá chuť a vlhkosť. Dochutíme vôňou zelenej, soľnej, sýrskej a čiernej papriky, olivového oleja, cibule a cesnaku.
14. Baránok Kafta: Táto tradičná verzia jedla využíva jahňacie mäso spolu s hovädzím mäsom. Jedinečná chuť je zaručená použitím pinoli, rasce, škoricového prášku, sýrskeho korenia, okrem iných korenín. Ako príklad možno povedať, že táto kafta môže stále dostávať jogurtový dresing a môže ju sprevádzať fatouche šalát.
15. Pečená vegánska kafta: čo takto vychutnať vegánsku alternatívu na tomto jedle? Ideálne pre nekonzumované živočíšne produkty. Kafta sa tu pripravuje s hydratovaným sójovým proteínom. Dômyselnou vlastnosťou, ktorá zaistí, že ingrediencie zostanú na grilovacej tyči, je použitie pšeničnej múky v zmesi spolu so zvyškom korenia.
16. Kafta torta: Variácia taniera, tu je kafta prezentovaná ako sekaná, čo uľahčuje jej proces prípravy. Pre silnejšiu chuť, šťavu a citrónovú kôru, kôpor, mäta, cibuľa, cesnak, olivový olej, petržlen a dokonca aj rozbité vajíčko, ktoré pomôžu pridať prísady.
Prečítajte si tiež: Spoznajte rôzne korenia a naučte sa, ako ich používať vo vašich receptoch
17. Kafta Balls: Táto verzia je podávaná vo forme malých guličiek a je dobrou voľbou ako aperitív. Ak sa pripravuje s niekoľkými prísadami, na ich tvarovanie stačí použiť mleté hovädzie mäso, cibuľový krém, korenie, mätu a pšeničnú múku. Tento recept je ideálny na servírovanie priateľov a poskytuje asi 80 porcií.
18. Kafta Kebab: Tento kebab (grilovanie tureckého mäsa) sa vyrába z kafty formovanej do malých guličiek a grilovaných. Ak chcete servírovať, humusujte pita chlieb, pridajte šalát, paradajky, cibuľu, olivový olej, soľ a citrón a pridajte 4 kafty pred rozvaľkaním chleba. Chutné a nezvyčajné!
19. Kafta Parmegiana: A čo kultúrna fúzia? Pridanie talianskej strany k tomuto jedlu, pripravte kaftu, vytvarujte ju do vrstiev, upečte, dávajte pozor, aby ste príliš nezhnedli. Potom jedlo zakryte domácou paradajkovou omáčkou a veľkorysou vrstvou syra.
20. Cibuľa cibule Kafta v Shoyu: Opäť zmes rôznych kultúr a príchutí. Tu sa kafta pripravuje a tvaruje do hamburgerového tvaru a potom sa vypráža v prameni oleja. V tej istej panvici sa cibuľa restuje, až potom sa pridá sójová omáčka, tradičná sójová omáčka japonskej kuchyne.
Či už v klasickej verzii s jahňacím mäsom alebo brazílskymi variantmi, s rôznymi koreniami a receptami na mieru, nepochybne je kafta jednoduchá a rýchla príprava jedla, ale s vynikajúcou chuťou. Vyberte si svoju obľúbenú možnosť a užite si toto tradičné jedlo.
Stuffed Mooli Paratha Recipe - Mooli Paratha Recipe - Punjabi Mooli ka paratha (Apríl 2024)
- 1,230
