Omáčky sú dôležitou súčasťou výroby mnohých jedál. Sú to koreniny šalátov a zeleniny, ktoré sú hlavnou súčasťou prípravy cestovín, čím poskytujú špeciálny doplnok pri občerstvení a zvýrazňujú chuť mäsa. Niektorí hovoria, že veľa jedál je bez omáčok.
Veľa omáčok sa nachádza v hotových regáloch, ale domáca omáčka vám môže dodať viac chutí. Okrem chuti je ďalším bonusom pri výrobe omáčok doma aj nutričná hodnota, pretože mnoho industrializovaných omáčok môže obsahovať látky, ktoré poškodzujú vaše zdravie.
Väčšina omáčok má veľmi jednoduchú prípravu. V mnohých prípadoch je preto veľmi praktické pripraviť si vlastnú omáčku iba zmiešanie všetkých ingrediencií a porcií. Dokonca aj tí s komplexnejšou prípravou nakoniec kompenzujú konečný výsledok.
Oddelili sme úžasné recepty od omáčok pre rôzne druhy jedál. Dokonca ani tí, ktorí sú v kuchyni noví, nebudú mať problémy s prípravou týchto receptov. Zašpinime si ruky? Alebo skôr: v omáčke! Vyskúšajte to:
Šalátové dresingy a varená zelenina
1. Maslová omáčka: Táto omáčka sa vyrába z vyčírenia masla, procesu, ktorý odstraňuje tuk. Na doplnenie chuti sa v recepte získa čerstvá zelená vôňa a čierne korenie.
Prečítajte si tiež: 15 domácich receptov na hamburger, ktoré môžete vyskúšať
2. Tatárska omáčka: Tatárska omáčka je klasická, aj keď sa ľahko nájde pripravená, má jednoduchú prípravu a keď ju urobíte doma, zaručíte viac chuti pri jedle.
3. Vinaigretový dresing: V tomto videu autor predstavuje 3 možnosti vinaigretového dresingu. Táto omáčka je francúzska technika pripravená z jedného dielu kyseliny na tri diely tuku.
4. Medová horčičná omáčka: Klasická, v Brazílii známa kombinácia, ktorá sa veľmi ľahko vyrába a je veľmi chutná.
5. Melasový dresing: Pre tých, ktorí majú radi horkú chuť, je to vynikajúca možnosť šalátového dresingu. Okrem melasy obsahuje omáčka aj olivový olej a citrón, čo zaisťuje osobitný dotyk denného šalátu.
6. Jogurtová omáčka: Kyselina v omáčke pochádza z mandarínky alebo pomarančovej šťavy, ktorá tiež dodáva omáčke horkú chuť. Ružová paprika sa okrem zabezpečenia ľahkého korenia používa aj na dekoráciu.
Prečítajte si tiež: 16 trikov na varenie, ktoré každý kuchár používa a musí vedieť
7. Mätová omáčka: Mätová dodáva sviežosť, čo je veľmi dobrý recept na horúce dni. Omáčka môže byť chladená až jeden týždeň.
8. Medová a sezamová omáčka: Okrem sezamu ochutia aj táto omáčka balzamový ocot, olivový olej a horčica. Len to všetko premiešajte a podávajte.
9. Remoulade omáčka: Je to omáčka veľmi podobná tatárskej omáčke. Rozdiel spočíva v pridaní ďalších korenín, ako sú paprika, kari a sardely.
10. Holandská omáčka: Táto omáčka je veľmi podobná majonéze. Vyrába sa z žĺtky a masla, ktoré tvoria emulziu. Aj keď sa zdá zložité, je to veľmi jednoduché, ale postupujte podľa krokov, aby ste sa nedopustili chyby.
11. Osviežujúca omáčka: Kombinácia vyrobená z citróna, sójovej omáčky a medu. Návrh sa podáva so šalátom z červenej repy.
Prečítajte si tiež: 31 receptov z čerstvých cestovín, aby ste sa rozlúčili s pripravenými cestovinami
12. Sladká a kyslá omáčka: Tento recept je vyrobený z vývaru z cukrovej repy, vďaka čomu je táto omáčka veľmi výživná. Horký povrch je vďaka hnedému cukru opäť zdravou ingredienciou.
13. Orientálna omáčka: Tento recept obsahuje typické zložky orientálnej kuchyne, ako je wasabi, zázvor a sójová omáčka. Berie tiež náznak hnedého cukru, ktorý dodáva omáčke horkú chuť.
14. Zelená omáčka: Chuť tejto omáčky je z čerstvých bylín. Príprava je veľmi jednoduchá, stačí prejsť všetky ingrediencie procesorom a je pripravená.
15. Pikantná omáčka: Pre tých, ktorí majú radi pikantnú chuť, je to skvelá voľba. Navrhuje sa podávať spolu s pórom.
16. Horčica, balzamiková a medová omáčka: Jednoducho zmiešajte všetky ingrediencie s fľakom, aby ste získali bod emulzie. Ak je to potrebné, podľa potreby pridajte viac horčice alebo medu.
17. Mandarínková omáčka: Veľmi jednoduchá omáčka, ale vďaka prítomnosti mandarínky má veľmi odlišnú chuť. Namiesto citrónu sa používa ovocná šťava, ktorá má menej kyslú a sladšiu chuť.
18. Vášeň s ovocnou omáčkou: Táto omáčka je veľmi sladká a má výraznú prítomnosť medu. Na prípravu jednoducho porazte ingrediencie fľakom, kým sa nezíska emulzia.
19. Čučoriedková omáčka: Čučoriedkový džem, ocot bieleho vína, olivový olej, soľ a čierne korenie sa používajú na omáčku. Omáčka so sofistikovanejším nádychom a ideálna na podávanie so zelenými listami.
20.Zázvorový dresing: Pikantná chuť tohto zázvorového dresingu je veľmi dobrá v kuracom šaláte navrhnutom v recepte.
21. Jogurtová a medová omáčka: Autor okrem prísad uvedených v recepte odporúča používať aj mätu, ktorá je ideálna na dodanie omnoho čerstvejšej omáčke v horúcich dňoch.
22. Krémová kurmerská omáčka: Bez laktózy, tiež neobsahuje zložky živočíšneho pôvodu. Vytvorí sa gaštanový krém a potom sa pridajú ďalšie zložky omáčky.
23. Kari omáčka: Kari je typické korenie indickej kuchyne a veľmi dobre zapadá do kuracích receptov. V tomto recepte sa pripravuje šalát z listov s kuracím mäsom, ktorý sa podáva s omáčkou.
24. Suchá tvarohová omáčka: Suchá tvarohová omáčka sa pripravuje s mliekom, olivovým olejom a korením, ktoré uprednostňujete. Hodne to ide o huby.
Cestoviny Omáčky
25. Paradajková omáčka: Pokiaľ ide o cestoviny, je to klasika. V tomto recepte sa dozviete, ako si pripraviť vlastnú paradajkovú omáčku s niekoľkými tipmi, ako zabezpečiť úspech.
26. Pesto omáčka: Pre tých, ktorí majú radi čerstvé bylinky, je pestrá omáčka skvelou voľbou. Je veľmi aromatický a jednoduchý na výrobu. Ideálne na podávanie cestovín.
27. Biela omáčka: Táto omáčka, známa tiež ako bešamel, je veľmi jednoduchá na prípravu a je vynikajúca pre sprievodné cestoviny všeobecne.
28. Syrová omáčka: Syrom použitým v recepte je gorgonzola, veľmi silný ochutený syr, preto by sa mal používať v správnom množstve. Ideálne na podávanie cestovín.
29. Kuracie omáčka: Jedná sa o tradičný recept na červenú omáčku, ale s drveným kuracím mäsom. Môže sa podávať s cestovinami alebo inými cestovinami podľa vášho výberu.
30. Bechamel omáčka: Bechamel omáčka je jednou z najtradičnejších omáčok. V tomto recepte si môžete prečítať veľa tipov na úspech vašej omáčky.
31. Funghi omáčka: Funghi použité v tomto recepte sú suché. Aby sa táto omáčka hydratovala na niekoľko minút, je vyrobená z vody používanej na hydratáciu spolu so zvyškom ingrediencií.
32. Pepperoni omáčka: Vzhľad tejto omáčky je veľmi podobný ako bolonská omáčka, pretože použité papriky prechádzajú spracovateľom. Ideálna omáčka na cestoviny.
33. Shitake omáčka: Základom omáčky je čerstvá smotana, ktorá vašej omáčke dodáva jemnejšiu chuť. Voda používaná na zvlhčenie shitake sa používa aj na varenie cestovín.
34. Parížska omáčka: Základom parížskej omáčky je bešamelová omáčka. Pridajte šunku, hrášok a je to pripravené. Autorovým tipom je slúžiť s čerstvými cestovinami fettucínmi.
35. Carbonara omáčka: Carbonara omáčka je vyrobená zo smotany, vajec a chrumkavej slaniny. Ideálne na podávanie so špagetami.
36. Gorgonzolová omáčka: Táto omáčka sa veľmi ľahko pripravuje a bez tajomstiev. Jednoducho pridajte všetky ingrediencie na panvicu na miernom ohni a miešajte, kým sa syr nerozpustí.
37. Tvarohová omáčka: ideálne pre rýchle a pohodlné jedlo? ale chutné? Táto omáčka je pripravená za dve minúty.
38. Rastlinná omáčka: Cestoviny je možné konzumovať aj v horúcich dňoch. Táto zeleninová omáčka prináša do receptu veľa ľahkosti a sviežosti.
39. Citrónová omáčka: Použitý citrón je sicílsky, kyslá smotana, parmezán a ružová paprika. Ak je omáčka hustá, môžete pridať trochu mlieka, aby ste dosiahli požadovanú textúru.
40. Krémová lososová omáčka: V recepte sa omáčka podáva s domácimi cestovinami z červenej repy. Môže sa však používať aj inými spôsobmi, pretože je veľmi ľahký a zdravý.
41. Mrkvová a repná omáčka: Vyzerá to paradajková omáčka, ale nie je. Je to veľmi výživná omáčka a je ideálna pre rôzne paradajkové omáčky, dá sa podávať s rôznymi cestovinami.
42. Sušená omáčka: Pre fanúšikov sušeného mäsa je to recept na červenú omáčku. Po odsolení mäsa je príprava veľmi rýchla a podáva sa so zemiakovými noky a syrom.
43. Cuketa a cesnaková omáčka: Cuketa a cesnak sa potom pražia, aby sa získala omáčka, ktorá jej dodáva osobitnejšiu arómu.
44. Paradajková a paradajková omáčka: Kombinácia paradajkovej a bazalkovej omáčky je zvyčajne talianska a poskytuje veľmi aromatickú omáčku. Basil je tiež bylina bohatá na dobré zdravotné vlastnosti, je vynikajúcim protizápalovým a antibakteriálnym účinkom.
45. Kuracie a Alfredo omáčka: Alfredo je klasická omáčka vyrobená z kyslej smotany a parmezánu. V tomto recepte je rozdielom kurča v prúžkoch.
46. Filet Mignon a Gorgonzola omáčka: Je dôležité používať veľkú panvicu, aby filet mohol variť rovnomerne. Omáčka je ideálna na podávanie s dlhými cestovinami a tiež ako aperitív.
47. Rustikálna zeleninová omáčka: Receptúra obsahuje zeleninu, ako je cuketa, paprika a paradajky. Autor receptúry odporúča používať inú zeleninu, ako je baklažán alebo iné. Ideálna omáčka na penne.
48. Vodka omáčka: Táto omáčka je ružová, s paradajkovou omáčkou a kyslou smotanou. Má tiež mierne korenistý nádych s korením.Ideálne na podávanie s penne.
49. Krevety a citrónová omáčka: Pre tých, ktorí nemajú radi morské plody, autor odporúča nahradiť krevety kuracím mäsom. Posledným krokom pri podávaní cestovín je pridanie citrónovej kôry do misky.
50. Krevety a cherry paradajková omáčka: Na tento recept používame veľké, chvostové krevety. Paradajky sú dusené v bielom víne. Ideálna omáčka podávaná s čerstvými cestovinami.
51. Špargľová omáčka: Špargľa sa vyrába so smotanou a stonky sa dusia. Aby bola omáčka krémovejšia, pridajte panvicu vody na varenie cestovín.
52. Kozí syr a mandľová omáčka: základom omáčky je čerstvá smotana a hlavným korením je pór, ktorý prechádza dlhú cestu s bielymi omáčkami.
53. tekvicová omáčka: Táto omáčka je veľmi voňavá a ideálna pre chladnejšie dni. Medzi použité korenie patrí škorica, kari a mleté korenie.
Omáčka z tuniaka: Táto omáčka z tuniaka je veľmi rýchla a je pripravená, kým sa cestoviny varia. V panvici jednoducho pridajte tuniaka, paradajky a chuťové prísady, ktoré dávate prednosť.
55. Krémová citrónová omáčka: Jednoduchá, ale veľmi sofistikovaná omáčka s veľmi odlišnou chuťou ako konvenčná. Použitý citrón je sicílsky, takže chuť je výrazná a jemná súčasne.
56. Trapanská omáčka: Trapanská omáčka je druh pestra, ktorý sa vyrába z veľmi zrelých voňavých paradajok bez kože. Basil je tiež prítomný na ďalšiu vôňu receptúry.
57. Omáčka z baklažánu: S malým baklažánom a tromi paradajkami si môžete pripraviť omáčku pre veľa cestovín. Všetko pripravte v panvici, sezóne a je to pripravené.
58. Omáčka Ricotta a špargľa: Táto rýchla a praktická omáčka je tiež veľmi zdravá. Recept tiež berie papriku a bazalku pre veľmi aromatický výsledok.
59. Brokolica a pór Pesto: Vzhľad omáčky je veľmi podobný tradičnej omáčke pesto s bazalkou. Chuť je veľmi odlišná, ale veľmi chutná. Stojí to za vyskúšanie!
60. Bravčová omáčka a šimejská omáčka: Šimeji je výborným zdrojom bielkovín a doba varenia je veľmi krátka. Určite veľmi praktická a výživná omáčka.
Omáčky na občerstvenie
61. Majonéza: Majonéza je klasická omáčka v občerstvení a iných rôznych jedlách. Domáca majonéza, hoci sa považuje za pripravenú, má osobitnejšiu chuť a je veľmi jednoduchá na prípravu.
62. Kečup: Ďalšia klasická a veľmi jednoduchá domáca omáčka. Pridajte ocot, aby omáčka vydržala až 2 týždne v chladničke.
63. Pepřová omáčka: Každý, kto má radi korenistú chuť, vie, že tú smotanovú omáčku v občerstvení si nemôžete nechať ujsť. Jeden v tomto recepte je vyrobený s mladým korením a tip pre tých, ktorí dávajú prednosť menej korenistej chuti, je odstránenie semien korenia.
64. Čedarová omáčka: Receptúra je vyrobená zo syra čedar, čerstvej smotany a korenia. Ideálne na servírovanie spolu s hranolkami.
65. Chutná omáčka: Táto omáčka, inšpirovaná slávnym občerstvením, je už úspešná. Receptúra zaručuje dobre vyzerajúcu omáčku a je ideálna na podávanie s občerstvením podľa vášho výberu.
66. Ružová omáčka: Ružová omáčka je zmes majonézy, kečupu a horčice. V prípade tohto receptu sa domáca majonéza používa na ešte chutnejšiu omáčku.
67. Omáčka na párky: domáca omáčka na párky v rožku je klasická. Je to veľmi rýchle, praktické a ekonomické. Autor tiež odporúča nahradiť klobásu mletým hovädzím mäsom, kuracím mäsom alebo klobásou, ak uprednostňujete.
68. Chilli omáčka: Po pražení odstráňte z papriky kožu a semená. Potom všetko povarte asi 30 minút.
69. Karamelizovaná cibuľová a syrová omáčka: Zmiešajte všetky ingrediencie a syrová omáčka je hotová. Karamelizovaná cibuľa sa vyrába s maslom, soľou a cukrom, varíme, kým si nevšimnete farbu karamelu.
70. Pomarančová omáčka: Ideálna omáčka podávaná s kuracím mäsom. Táto omáčka má horkú príchuť pomaranča.
71. Chili Shank Omáčka: Všetky prísady sa vložia do tlakového hrnca a varia sa spolu. Je to praktická omáčka a šunka je po tomto varení rozdrvená, stále na panvici.
72. Sušená paradajková omáčka: Na prípravu omáčky jednoducho kombinujte všetky ingrediencie a porazte procesor. Omáčka sa podáva so surovým šunkovým sendvičom.
73. Tahini omáčka: Tahini je pasta vyrobená zo sezamových semienok. V tomto recepte sa omáčka podáva spolu s cícerovým hamburgerom, vynikajúcou a zdravou kombináciou.
74. Whisky - omáčka: Na dosiahnutie krémovej konzistencie receptu je potrebné riadiť sa autorovými tipmi, ktoré sú síce jednoduché, ale v konečnom výsledku znamenajú rozdiel.
75. Špeciálna omáčka: Táto omáčka sa používa na ochutenie hamburgerového mäsa a zabezpečuje, že mäso je jemné a korenené. Omáčka má korenie, rasce, kečup, horčicu a anglickú omáčku.
76. Rančová omáčka: Rančová omáčka je vyrobená z majonézy, obyčajného jogurtu a medu, čo jej dodáva horkú chuť. Okrem dobrého sňatia s rôznymi občerstveniami sa môže používať aj v šalátoch.
77.Okurková omáčka: Táto omáčka je veľmi odlišná a obsahuje zložky, ako napríklad tahini a kokosové mlieko. Omáčka sa podáva s fazuľovým hamburgerom.
78. Cesnaková omáčka: Cesnak je pražený, aby bol jemnejšia. Potom zmiešajte s ostatnými prísadami a porazte v mixéri. Omáčka sa kombinuje s rôznymi občerstveniami.
Pikantná omáčka: Táto pikantná omáčka je veľmi jednoduchá. Stačí kombinovať majonézu, ktorá môže byť domáca alebo priemyselná, spolu s vlastnou korenistou omáčkou.
80. Hubová omáčka: Paríž, shimeji a shitake huby na báze kyslej smotany sa používajú na smotanovú omáčku. Ideálne na podávanie s hamburgerom.
81. Horčicová omáčka z medu: Pre omáčku sa pripravuje zmes rôznych druhov horčice. Autor receptúry podával s grilovaným hamburgerom a rustikálnymi zemiakmi.
82. Omáčka Wasabi: Na základňu môžete použiť kyslou smotanu, jogurt alebo tvaroh. Potom jednoducho pridajte wasabi a soľ a ak chcete silnejšiu omáčku, pridajte väčšie množstvo wasabi.
83. Omáčka na citrón a smotanu: Omáčka s jemnou príchuťou, ktorá sa kombinuje s rôznymi druhmi občerstvenia. Stačí zmiešať všetky ingrediencie a máte hotovo.
84. Chili omáčka: Chili omáčka sa môže podávať rôznymi spôsobmi. Vo videu je návrh s hamburgerom, ale možno ho tiež podávať s hranolkami, cestovinami a dokonca aj ako pečivo.
85. Pikantná paprika Majonéza: Majonéza použitá v recepte je domáca a na osobitý dotyk sa pridá korenená paprika.
Mäsové omáčky
86. Grilovaná omáčka: Je veľmi jednoduché vyrobiť obľúbenú omáčku na grilovanie doma, je hospodárna a dodáva receptom domácu chuť.
87. Anglická omáčka: Anglická omáčka je vyrobená z octu, olivového oleja a korenia. Stačí uvariť všetky ingrediencie 15 minút.
88. Pomarančová omáčka: Táto horká omáčka je ideálna na podávanie s kuracím mäsom. Môže sa použiť na marinovanie alebo ako prílohu.
89. Citrónová omáčka: Na omáčku sa používa kyslá smotana, med, olivový olej a citrón. Je ideálny na podávanie s rôznymi rybami.
90. Krémová ovocná omáčka z mučenky: Táto omáčka z mučenky z mučenky je ideálna na podávanie s kuracím filé, ale môže sa používať aj s inými mäsami.
91. Horčová omáčka: Je to omáčka vyrobená so zakysanou smotanou a so žltou horčicou a dijónom. Podáva sa s filetovým mignónom, ale môže sa podávať aj s iným mäsom.
92. Chimichurri omáčka: argentínska tradičná omáčka vyrobená okrem iného z dehydratovaného korenia, ako je cibuľa, petržlen, korenie. Je ideálny na podávanie s grilom.
93. Guava omáčka: Táto horká omáčka je ideálna na podávanie bravčového mäsa. Ak chcete homogénnejšiu omáčku, jednoducho stlačte mixér.
94. Stella omáčka: Zmiešajte všetky prísady do omáčky, ktorá sa hodí k rôznym mäsám, od steakov, obaľovaných filé po tilapie.
95. Šampiňónová omáčka: Omáčka sa vyrába s kyslou smotanou, s množstvom korenia a šampiňónov. Je ideálne podávať s kuracím mäsom.
96. Kávová omáčka: Áno, je možné pripraviť omáčku z mäsa s kávou. Môže sa to zdať nezvyčajné, ale chuť je prekvapujúca. Ideálne na podávanie s kuracím mäsom.
97. Broskyňová omáčka broskyňa: Jedná sa o omáčku, ktorá sa hodí k akémukoľvek druhu mäsa. Môže byť vyrobený vo veľkých množstvách a zmrazený pre neskoršie použitie bez straty chuti.
98. Teriyaki omáčka: Je to horká omáčka veľmi obľúbená v orientálnej kuchyni. Vyrába sa zo sójovej omáčky, saké, cukru, zázvoru a bieleho octu. Dom dokonale s kuracím mäsom.
99. Tarê omáčka: Ďalšou obľúbenou omáčkou orientálnej kuchyne je tarê. Vyrába sa z cukru, saké a sójovej omáčky. V recepte autor uvádza niekoľko tipov na ďalšie zložky, ktoré sa dajú použiť.
100. Alfredo omáčka: Alfredo omáčka je vyrobená zo smotany a parmezánu. Môže sa podávať s rôznymi pokrmami av tomto prípade sa podáva s kuracím mäsom.
101. Rustová omáčka: Rustová omáčka je hustá omáčka vyrobená z paradajkovej omáčky. Ideálne pre podávanie s hovädzím mäsom.
102. Omáčka na červené víno: Vynikajúca chuť vína vedie k veľmi sofistikovanej omáčke. Ideálne pre rafinovanejšie príležitosti a pre podávanie s červeným mäsom.
103. Hubová omáčka: Tajomstvo chuti omáčky spočíva v tom, aby sa hríby uvarili na tej istej panvici, na ktorej sa pripravovalo mäso. Potom jednoducho pridajte ostatné ingrediencie.
104. Cibuľová omáčka: Z vývaru mäsa sa pripravuje omáčka. Stačí pridať maslo, olivový olej a cibuľu nakrájanú na pol mesiaca.
105. Úprava dreva: Úprava dreva je ideálna na sprevádzanie uvareného mäsa, hovädzieho alebo bravčového mäsa. Omáčka je vyrobená z mäsového vývaru.
106. Omáčka na čierne pivo: Okrem čierneho piva obsahuje omáčka aj paradajkový extrakt, anglickú omáčku a rôzne ochucovadlá. Je ideálne podávať hovädzie mäso.
107. Omáčka z červeného ovocia: Na prípravu receptu môžete použiť červené ovocie, ktoré uprednostňujete, napríklad jahoda, malina, ostružina. Môže sa použiť iba jeden z nich.Je to vynikajúca omáčka podávaná s hovädzím mäsom.
108. Omáčka z krevet a surfová omáčka: Omáčka sa vyrába z kreviet, bieleho vína a masla. Kľúčom k mäkkým krevetám nie je príliš veľa varenia.
109. Portugalská gaštanová omáčka: Omáčka sa pripravuje spolu s mäsom, ktorým je v tomto prípade kúsok chudého hovädzieho mäsa, ako napríklad jašterica.
110. Miso omáčka: Miso sú cestoviny vyrobené zo sóje, veľmi tradičnej v orientálnej kuchyni. V tomto recepte sa miso používa ako základ pre omáčku podávanú s bravčovými rebrami.
111. Gingerisková omáčka: Omáčka sa pripravuje s typickými zložkami orientálnej kuchyne, ako je zázvor, ajinomoto a sójová omáčka. Ideálne pre podávanie s hovädzím mäsom.
112. Béarnaiseová omáčka: Táto omáčka je typická pre francúzsku kuchyňu a je vyrobená z vaječných žĺtkov a vínneho octu. Omáčka vyzerá ako majonéza a dobre sa hodí k červenému mäsu.
Ľahké a vegánske omáčky
113. Biela mandľová a húbová omáčka: Táto vegánska omáčka sa kombinuje s rôznymi cestovinami. Vyrába sa z mandľového mlieka, ktoré sa varí s ostatnými prísadami.
114. Svetlá biela omáčka: Tradičná biela omáčka nie je priateľom stravovania. Táto ľahká verzia sa však môže bez problémov konzumovať v palacinkách, griloch a cestovinách všeobecne.
115. Veganská biela omáčka: Táto omáčka je vyrobená z karfiolu. Okrem toho, že je vegánska, je to zdravá a výživná verzia. Môže sa podávať všeobecne s cestovinami.
116. Ľahká paradajková omáčka: Pripravené paradajkové omáčky môžu obsahovať prebytočnú soľ a cukor. Je možné pripraviť si domácu, zdravú a ľahkú paradajkovú omáčku.
117. Sójová bolognská omáčka: Nahradením mletého hovädzieho mäsa sójovými bielkovinami môžete získať tradičnú vegánsku Bolonskú omáčku. Môže sa podávať s cestovinami všeobecne alebo v sendvičoch.
118. Bolonská šošovková omáčka: Bolonskú omáčku možno pripraviť aj so šošovicou. Šošovka je veľkým zdrojom rastlinných bielkovín. Omáčka sa môže podávať s rôznymi cestovinami.
119. Ovsená kaša a cícerová omáčka: Táto omáčka je veľmi výživná a zdravá. Je ideálny na podávanie so šalátom a môže sa dlhodobo skladovať v chladničke.
120. Ľahká jogurtová omáčka: Zmiešajte všetky prísady a podávajte podľa potreby. Môže byť použitý v občerstvení, šalátoch, mäse a čokoľvek, čo fantázia posiela.
Avokádová a bazalková omáčka: Jedná sa o veľmi praktickú a všestrannú omáčku na použitie s cestovinami. Keďže avokádo rýchlo oxiduje, je ideálne podávať omáčku ihneď po príprave.
122. Sladká a kyslá arašidová omáčka: Táto omáčka je celkom iná a autor zaisťuje, že poteší chuť. Omáčka má krémovú štruktúru a je ideálna na podávanie s cestovinami.
123. Mandľová a hrušková omáčka: Táto omáčka je ideálna na podávanie s kapustou. Osviežujúca a horká chuť sladko ladí s teplejšími dňami.
Teraz, keď ste sa naučili, ako vyrobiť toľko omáčok, určite industrializované omáčky sa stali nevýraznými. Vyskúšajte domáce omáčky, aby vaše jedlá mali prirodzenú a sviežu chuť a bavili sa v kuchyni.
- 1,230
