Poznajte výhody pravidelnej konzumácie semien tekvice

Tekvica, považovaná za jednu z najpoužívanejších v histórii, má neznámy pôvod a uvádza správy o jej spotrebe v starovekom Egypte a Ríme, kde ju táto populácia zmiešala s medom a po konzumácii mäsa hľadala ľahšie trávenie.

Ďalšia teória ukazuje, že pochádza z Ameriky, pretože je bežnou potravou pre obyvateľov ako Mayovia, Inkovia a Aztékovia. Tekvica ovocie, tekvica má rôzne názvy v Brazílii, napríklad jerimum na severe a severovýchode a moranga na juhu.

Okrem samotného ovocia je ďalšou veľmi konzumovanou časťou tejto zeleniny mimoriadne výživné semeno. Podľa odborníka na výživu Daniela Novaisa obsahuje významné množstvo mangánu, zinku, tryptofánu, fosforu, horčíka, medi, železa a bielkovín, ako aj malé množstvo vitamínov B a vitamínu A.

Ďalším vrcholom tohto jedla by bola prítomnosť fytosterolov v semenách, čo je organická zlúčenina, ktorá tiež prispieva k zdravšiemu životu, reguluje hladinu cholesterolu a zabraňuje srdcovým chorobám.

8 dôvodov konzumácie tekvicového semena

Konzumácia tekvicových semien, okrem opätovného použitia niečoho, čo by sa za normálnych okolností zlikvidovalo, pretože je to zmes bohatá na živiny, bude mať stále za následok množstvo výhod pre zdravie. Pozrite sa na niektoré z výhod pravidelnej spotreby, podľa profesionálov:

Prečítajte si tiež: 10 potravín proti starnutiu, ktoré by ste mali zahrnúť do svojej stravy

1. Zlepšenie kvality spánku: Konzumáciou tohto semena budete mať pokojnejší nočný spánok, pretože toto jedlo je bohaté na horčík a tryptofán, ktoré majú upokojujúci účinok a stimulujú spánok.

2. Boj proti depresii: „L-tryptofán je považovaný za prírodný antidepresívum, ktoré bojuje s touto chorobou a zlepšuje náladu,“ odhaľuje.

3. Detoxikačná akcia: Podľa Daniela pomáhajú redukovať toxíny v tele vďaka ich diuretickým vlastnostiam, ako aj antioxidačnej aktivite, ktorá pôsobí priamo na zdravie obličiek.

4. Zlepšenie črevného prechodu a sýtosti: Keďže ide o jedlo bohaté na vlákninu, tekvicové semená pomáhajú tráveniu a zaručujú, že pocit sýtosti je dlhší, čím sa predíde napadnutiu chladničky medzi jednotlivými obdobiami.

5. Zabraňuje kardiovaskulárnym chorobám: Tekvicové semená, ktoré sú tvorené fytosterolmi, podporujú zníženie hladín LDL, známych ako zlý cholesterol a krvné zrazeniny a ateroskleróza, čím sa znižuje pravdepodobnosť srdcového infarktu alebo mozgovej príhody.

Prečítajte si tiež: 100 receptov bez laktózy pre zdravé a chutné jedlá

6. Zabraňuje osteoporóze: • Semená majú vysoké hladiny vápnika, zinku, medi a ďalších minerálov, ktoré podporujú zvýšenú hustotu kostí. Existujú dokonca aj štúdie, ktoré ukázali, že konzumácia tekvicových semien denne môže znížiť krehkosť kostí a ďalšie príznaky osteoporózy?

7. Reguluje hladiny inzulínu v krvi Keďže semená sú bohaté na bielkoviny, sú ľahko stráviteľné a pomáhajú stabilizovať hladinu cukru v krvi, ak sa konzumujú v malých dávkach po celý deň.

8. Má antioxidačný účinok: ? Extrakt z jeho semien obsahuje fenolové zlúčeniny, známe ako protirakovinové zložky, pretože bojujú s voľnými radikálmi, prekurzormi niektorých druhov rakoviny? “Vysvetľuje.

Ako konzumovať tekvicové semienka

Možnosti konzumácie tohto jedla sú rôzne. Medzi jeho formy spotreby je možné uviesť najbežnejšie prípady, keď sa semeno praží priamo v peci. Urobte to tak, že ich umyte, namočte ich do slanej vody asi 1 hodinu, osušte ich, ochutte a ochutnajte a upečte, až kým nebudú zlaté a chrumkavé.

Ďalšou zaujímavou možnosťou je variť ich pred pečením. To zaistí chrumkavé občerstvenie na vonkajšej strane a mäkké vo vnútri. Je tiež možné piecť priamo v mikrovlnnej rúre, kde by sa mali umiestniť do nádoby s vekom vhodným pre toto zariadenie, kde sa bude variť asi 1 minútu pri plnom výkone. Potom ich jednoducho prevráťte a vložte na 1 minútu späť do mikrovlnnej rúry. Tento postup opakujte, kým nezhnednú.

Prečítajte si tiež: 12 ľahkých jedál jesť v noci bez ťažkého žalúdka

Ak ich chcete jesť sladko, ako ich karamelizovať? Pridajte cukor a korenie podľa vášho výberu, napríklad škoricu, a upiecť. Táto možnosť je vynikajúci nápad konzumovať s jogurtom.

Dobrým nápadom je pripraviť múku z pražených semien, preosiať ich, aby sa zabezpečil jemný prášok a pridať do rôznych jedál. Odborník na výživu navrhuje poraziť múku ovocnými vitamínmi alebo vložiť do varenia fazule alebo ryže.

Nakoniec je tiež možné nájsť jeho olejovú verziu, ktorá je k dispozícii v kapsulách alebo v nature, ktorá sa dá použiť na ochutenie šalátov alebo polievok, a nemala by sa zahrievať, aby si udržala svoje pôvodné vlastnosti.

Bez ohľadu na formu spotreby, v múke, oleji alebo v prírodnej forme, sa toto semeno môže stále používať na prípravu rôznych receptov, zmiešavanie s inými prísadami a dávanie chuti a živín do misky. Vyskúšajte niekoľko vynikajúcich možností:

1. Pečené tekvicové semeno: Tento recept ukazuje postupný postup praženia tekvicových semien v peci. Nezabudnite, že čistenie a oddeľovanie tekvicového vlákna je dôležitou súčasťou, ktorá zaisťuje krajší vzhľad občerstvenia.

Prečítajte si tiež: 14 Nutričné ​​fakty, ktoré každý potrebuje vedieť

2. Pumpkin Seed Milk: Prečo z tohto jedla nevyrábať chutné rastlinné mlieko? Týmto spôsobom sa zachovajú jeho vlastnosti, z čoho budú mať úžitok aj vegáni alebo ľudia, ktorí sa obmedzujú na kŕmenie živočíšnym mliekom.

3. Avokádový, špenátový a tekvicový šalát: K tomuto chutnému šalátu sa pridáva viac chuti a živín, tu sa tekvicové semená používajú opečené a zmiešané s ostatnými prísadami, čím miske chýba chrumkavosť.

4. Kurkumový, slnečnicový a tekvicový šalát: Trik s použitím slnečnicových a tekvicových semien s ľahko chutnou textúrou je nasiaknuť ich noc pred prípravou tohto šalátu. Týmto spôsobom budú stále chrumkavé, čo uľahčuje ich drvenie v procesore.

5. Medový medený dreň s tekvicovou kôrovou kôrou: Ďalšou zaujímavou možnosťou zavedenia semien do vašej stravy je použitie na chlieb, zabezpečenie chrumkavej textúry a skvelú chuť do misky.

6. Tekvicová polievka s chrumkavými semienkami: Skvelá voľba pre úplné využitie tekvice. Jeho dužina sa použije na prípravu chutného krémového vývaru, zatiaľ čo jeho semená sa pražia a pridávajú do polievky, čím sa miske dodáva zmes textúr. To všetko spolu s jedinečnou chuťou karí. Stojí to za vyskúšanie!

7. Gojiberry a tekvicové semienka: Táto receptúra ​​je vynikajúcou voľbou pre coeliacs, je bezlepková a vegánska a nemá živočíšnu potravu. Semená lúpanej tekvice sa zomelú a zmiešajú s mandľovou múkou. Už gojiberry dodáva, že kyslá chuť vyváži cukor z demerary.

Pumpkin Seed chudnutie?

Podľa Daniela má toto jedlo schopnosť pomáhať pri chudnutí samozrejme „spojené s obmedzením kalórií a dobrými stravovacími návykmi“. Podľa neho, okrem všetkých vyššie uvedených výhod, pretože je to možnosť s vysokým obsahom vlákniny, jej častá konzumácia spôsobí brzdenie záťaže a glykemického indexu iných potravín, uľahčí trávenie a poskytne viac času saturácii.

Teraz, keď poznáte všetky dobré body týkajúce sa pravidelnej konzumácie tohto jedla, do jedál pridajte tekvicové semená, či už sú v prírodnej forme, v oleji alebo múke, a dosiahnete zdravší a plnší život a stravu.

Das Phänomen Bruno Gröning – Dokumentarfilm – TEIL 2 (Smieť 2024)