zdravie
Smieť 3, 2024
Minút Na Čítanie: 2

Ako získať horkú chuť baklažánu?

Vedeli ste, že baklažán je ovocie? Áno, to sa deje aj s paradajkami, cuketou, uhorkami, chayotom a paprikou, ktoré sa často nazývajú zelenina.

Vysvetlenie je to, že podľa definície botaniky sú plody súčasťou rastliny, ktorá obsahuje zrelé vaječníky, kde sa nachádzajú semená? a to sa stane s baklažánom.

Možno je táto informácia pre vás úplne nová, ale to, čo pravdepodobne nie je nové, je skutočnosť, že baklažán niekedy chutí veľmi horko a kazí naše prípravky.

Ak máte radi baklažán, ale nakoniec sa vyhnete prísadám kvôli horkej chuti, musíte sa naučiť nasledujúcu techniku na vyriešenie tohto problému.

Naučte sa, ako získať horkú chuť baklažánu

Akonáhle ste si vybrali recept, ktorý sa chystáte pripraviť, nejaký čas to urobte a užívajte si jedlo bez obáv z horkej chuti.

Prečítajte si tiež: 10 náhrad, aby bola vaša letná strava zdravšia v lete

prísady

1 liter vody
2 lyžice octu alebo citrónovej šťavy

Ako na to

Nakrájajte baklažán podľa požiadaviek receptu
Zmiešajte ocot alebo citrónovú šťavu vo vode a namočte baklažán po dobu 20 minút
Opláchnite pod tečúcou vodou

Táto technika prakticky vôbec nefunguje, takže stojí za to venovať sa týmto minútam ešte pred samotným spustením receptu.

Výhody baklažánu

Okrem toho, že ste veľmi chutí? po získaní horkej chuti je samozrejme baklažán potravou s mnohými prospešnými vlastnosťami pre naše zdravie.

Redukcia cholesterolu

V testoch na králikoch znížil príjem baklažánu hladiny cholesterolu o 30%, ale tieto výsledky sa nepozorovali u iných zvierat, ako sú myši.

U ľudí existujú správy, že ľudia, ktorí pijú šťavu z baklažánu, majú hladinu cholesterolu v krvi zníženú, ale výskum zatiaľ nie je presvedčivý. Možno ste v skupine, ktorá môže mať z tohto majetku úžitok, však?

Vylepšené trávenie

Keďže je baklažán bohatý na vlákninu z potravy, pomáha sa cítiť nasýtený a zlepšuje tok v črevnom trakte, čím uľahčuje prepravu odpadu.

Prečítajte si tiež: 16 recepty chutného baklažánu Lasagne pre nízkokarbovú diétu

Kontrola cukrovky

Baklažán je dobré jedlo pre cukrovku 2. typu, pretože má nízky obsah uhľohydrátov a vysoký obsah vlákniny. Okrem toho má ovocie aj chemické zlúčeniny nazývané fenoly, ktoré pomáhajú udržiavať hladinu glukózy v krvi.

Ochrana mozgu

Tým, že baklažán obsahuje fytonutrienty a antioxidanty, pomáha chrániť neuróny pred pôsobením voľných radikálov. Okrem toho vitamín B6, ktorý sa tiež nachádza v ovocí, pomáha znižovať duševnú únavu a reguluje náladu.

Prevencia rakoviny

Kôra baklažánu obsahuje antioxidant nazývaný nasunín, ktorý je známy svojou veľkou schopnosťou bojovať s voľnými radikálmi.

Nasunin tým, že bráni oxidácii buniek, bráni tvorbe rakovinových buniek a následne aj rozvoju nádorov.

Pamätajte, že výskum výhod baklažánu nie je presvedčivý a stále existujú pochybnosti o jeho vlastnostiach. Preto neobchodujte so žiadnym liekom, ktorý vám predpísal lekár, pre baklažán, ok?

Prečítajte si tiež: 15 receptov hamburgerov vhodných pre beztiažové občerstvenie pri svedomí