Je ťažké nájsť niekoho, kto nemá rád krep. Ako sa napokon zamilovať ľahkým a hladkým cestom, ktoré vyhovuje všetkým druhom náplní?
Verí sa, že recepty krepového typu existujú už viac ako deväť tisíc rokov. Ale keďže sa kuchyňa neustále pohybuje, v Brazílii má dnes recept na krep s bielou múkou tisíc variácií a pomôcok, ako vidíte nižšie:
Recepty krepových cestovín
1. Základná krepová soľ: Receptúra je veľmi jednoduchá, ľahko pripraviteľná a obsahuje iba bielu múku, vajcia, mlieko, soľ a olej. V tomto sú veľmi dôležité dva kroky: nechajte cesto odpočívať 15 minút, aby sa znížil vzduch a zabránilo bublinám, a pripravte si veľmi horúcu panvicu.
2. Vegánska krepová soľ: Aj neveganský si tento recept vychutná podľa jeho chuti a praktickosti. V ňom sú vajcia nahradené vodou a olejom, zatiaľ čo droždie pomáha ohýbať cesto. Ideálne na lenivé dni!
3. Sweet Crepe: Dobrá vec na krepovom cestíčku je, že je veľmi neutrálny. Ak je však cieľom slúžiť s cukrovinkami, môžete k nemu pridať trochu cukru a vanilky, pretože tento recept je veľmi jednoduchý a praktický.
Prečítajte si tiež: 15 receptov, ktoré dokazujú, že kombinácia mlieka Nest s Nutella je perfektná
4. Neutrálna krep bez pšeničnej múky: Pre tých, ktorí sú alergickí na lepok a / alebo laktózu, alebo si dokonca želajú, aby sa krepový recept stal zdravším, táto šľahačka vymení tradičné mlieko za ryžové mlieko, a pšeničná múka pre ryžovú múku, sladkú múku a ľanovú múku.
5. Tradičná francúzska krepa: Rovnako ako väčšina francúzskych receptov, aj tento stávkuje o použití flétnu na porazenie cesta. Zložky sú veľmi jednoduché: mlieko, múka, vajce, trochu cukru a rum. Okrem toho, samozrejme, maslo do konca vo veľmi horúcej panvici.
6. Basil Crepe: Ak už viete presne, aká bude vaša krepová náplň, prečo nie pripraviť cesto, ktoré doplní chuť? To je to, čo robí tento kukuričný škrob, mlieko a vajce receptúrou, ktorá dodáva bazalke zvýrazňujúcu chuť morčacieho prsníka, mozzarelly a ružovej omáčky.
7. Cukrová repa: Potrebujete viac železa a vitamínov v každodennom jedle? Tento recept pridáva repu do tradičného krepového cesta, vďaka čomu je zdravší a krajší!
Recepty so solenou krepou
8. Srdce krepu z palmových listov: rozdielom tohto receptu je kombinácia bielej múky a celej múky, vďaka ktorej je cesto chutnejšie. V záujme napĺňania francúzskej tradície má navrhovaná nádivka bešamelovú omáčku a rezané dlane srdce. Môže to trvať trochu práce, ale stojí to za to.
Prečítajte si tiež: Dream of Biscuit Bakery: Recept, ktorý sa musíte naučiť
9. Celá krepovačka tuniaka: Tento dobrý krepový koláč s dobrým obedom alebo zdravým občerstvením má trochu celej múky na viac vlákniny. Plnenie je veľmi rýchle. Stačí zmiešať tuniaka, svetlú majonézu, horčicu, soľ a korenie.
10. Celý krep s špargľou a gorgonzolovou omáčkou: Pre dni, ktoré vás inšpirujú, je tento recept namáhavejší pre jeho postupnú prípravu. Okrem výroby krepu musíte uvariť špargľu, pripraviť bešamelovú omáčku a variť slaninu a cuketu. Výsledok je však dosť chutný a prepracovaný.
11. Kuracie mäso, šunka a syr krepový: Okrem chutnej plnky s drveným kuracím mäsom, šunkou a syrom je tento krepový recept tiež krémovejší, pretože v zmesi obsahuje iba vajcia, sypanie a tvaroh. Na záver zlatým kľúčom je rajčiaková omáčka a bazalka.
12. Palačinka z lososa s bielou omáčkou: Na rýchlu večeru nie je nič ako veľmi teplá a iná náplň, ale o nič menej zvláštne. Na tento účel odporúčame tento recept pripraviť z nakrájaného lososa s octom balsamicom, dijonskou horčicou a inými prísadami podľa vášho výberu. Biela omáčka dokončí jedlo, čím je ešte príjemnejšia.
13. Ovsené vločky z palmového srdca: Ako sa má zvýšiť príjem vlákniny pomocou krepu? Užite si, že palmové srdce a ovsené vločky sú bohaté na podstatu tohto receptu, ktorý obsahuje cesto v cestíčku, ricotu a pór.
Prečítajte si tiež: Dort sopky: 17 receptov na prekvapenie milovníkov cukroví
14. Krep klobásy: Niekedy máme doma iba základné ingrediencie, ako je múka, mlieko atď., A klobásy. Dobrá správa je, že ak je to tak a doma máte mozzarellu a bochník, môžete si pripraviť tento lahodný krep, ktorý pripomína švajčiarsky krep školských dní.
Sladké krepové recepty
15. Krep s maslom a cukrom: Tento krep, typický francúzsky recept na hladu, tiež známy ako krepový beurre sucré, dodáva bielu múku, cukor, mlieko, vanilkový extrakt a maslo v cestíčku aj v náplni.Ideálne je poraziť cesto v faule. Nakoniec posypte cukor a máte hotovo!
16. Krepový syr a čokoládové ovocie: Krep s úplne odlišnou náplňou, hodnou zvláštnych príležitostí, nesie sušené marhule, figy a broskyňu. Na panvici by ste ich mali variť do sirupu. Na konci príde smotanový syr a čokoláda, vďaka čomu získa viac smotany.
17. Krémová krepová čokoláda a ovocný sirup z mučenky: kto dokáže odolať kombinácii sladkej a kyslej čokolády s mučenkou? A super vec na tomto recepte je, že si vyrobíte všetko od nuly, od cesta v mixéri, cez čokoládovú smotanu až po ovocný sirup mučenky. Napriek tomu je rýchla a praktická.
18. Čokoládové krepovanie so zmrzlinou: Okrem krepového cesta, ktoré namiesto masla prepravuje olej, je v tomto recepte rozdiel čokoládový sirup vyrobený na zmrzlinu. Len s dvoma ingredienciami je pripravený za pár minút a môže okrem iného sprevádzať rôzne náplne, napríklad krém z lieskových orieškov, dulce de leche.
Prečítajte si tiež: 35 receptov Oreo, ktoré musíte vyskúšať teraz
19. Krepový orech s čokoládovou omáčkou: S chuťou ku koncu roka sa v náplni tohto krepu v zmesi zmiešajú drvené vlašské orechy, hrozienka, pomarančová kôra a kyslá smotana, všetko v panvici sa varí, kým nezhoustne. Po príprave čokoládového sirupu a cesta je potrebné vziať do rúry všetko, čo chutí všetko teplé a chrumkavé.
20. Tvarohový koláč s guava sirupom: Ak je syr a guava dosť dobrý, viete si predstaviť krep s prísadami? A super je, že je to veľmi jednoduché. Na plnenie stačí smotanový syr poraziť cukrom. Sirup by sa mal pripravovať už v panvici, miešať vodu a guavové struky, až kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu.
21. Kreveta Dulce de leche: Pri použití tradičného krepového pečiva ako základu zmiešajte rovnaké plnky ako sladký dezert a kyslou smotanou. Jedným z návrhov je posypať cukrom krep a zapáliť ho pomocou fúkača.
22. Chrumkavé karamelové dulce de Crepe: Napriek tomu, že máte krepované cesto, najchladnejšou vecou tohto receptu je karamelové chrumkavé jedlo, ktoré sa dá použiť so zmrzlinou v krepách rôznych chutí. Tajomstvo spočíva v tom, že na cesto posypeme veľa cukru a pochodeň karamelizujeme, kým nebudú krehké.
Nutella Crepe recepty
23. Simple Nutella Crepe: Nie, nejde iba o náplň Nutella. V tomto recepte vstupuje do cestíčka aj slávny čokoládový krém z lieskových orechov, ktorý by mal pred odchodom do horúcej panvice odpočívať najmenej 30 minút.
24. Kreveta Nutella s plniacim mliekom: Aj s cestovinami Nutella tento krepový stávka na mlieko Brigadeiro Nest vyrába ako náplň z práškového mlieka, margarínu a kondenzovaného mlieka. Okrem použitia Nutelly ako poťahu je tiež vhodné posypať práškovým mliekom na vrchu pre veľmi elegantný vzhľad.
25. Nutella Banana Crepe: Je to kombinácia, ktorá nikdy nevyjde z módy a je veľmi jednoduchá. Pretože existujú dve sladké ingrediencie, krepový cestíček je navrhnutý bez cukru a so štipkou soli na vyváženie.
26. Jahodová krepová jahoda: Ďalším klasickým doplnkom je, že zmes Nutella-Jahoda má svoju rovnováhu vďaka kyslosti ovocia. Preto môže mať krepové cesto trochu cukru, ako v tomto recepte.
27. Palačinka Nutella s bobuľovým sirupom: Aby sa v tradičnom krepe Nutella objavil náznak kyslosti, tento recept navrhuje veľmi ľahko pripraviť sirup z červeného ovocia. Vložte červené ovocie s vodou a cukrom na panvicu a premiešajte, až kým nezačne vrieť. Špičkou je poraziť tento džem v mixéri a preosiať ho pre krajší sirup.
Zdravé krepové recepty
28. Krémová krémová kuracie nulové mäso: Na rozdiel od všetkých doterajších receptov nemá tento človek v ceste žiadne mlieko, múku, maslo ani olej. Na mieste sú ingrediencie vaječné biele, sójové vlákniny, prevarené kurča, voda a nič viac. So všetkým, čo sa varí, by sa brokolica, kuracie prsia a tofu mali biť v mixéri až do smotany.
29. Palačinka s ovsenou múkou: Okrem toho, že je menej kalorická, vsádzaním na nízkotučné mlieko a sladidlo tento recept pridáva do stravy aj veľa vlákniny pri výmene pšeničnej múky za ovsenú múku. Náplň je tiež veľmi jednoduchá a ľahko vyrobiteľná.
30. Čokoláda Crepe Fit: Každý, kto si myslí, že niečo zdravé je menej chutné, prekvapí tento praktický recept, ktorý vezme trpasličí banány, kokosový olej, hnedý cukor, odstredené mlieko a celozrnnú múku. V náplni 70% čokoláda a lieskové orechy. Chceš niečo lepšie?
31. Kakao, ovsené vločky a jahodový krepový cukor: Aby sa dokázalo, že brigadeiro nie je vždy jediným východiskom pre sladký zub, je tento 70% kakaový prášok, ovsené vločky a čokoládové cesto krepové ľahké, krásne a ruku na volante pre tých, ktorí chcú niečo zdravšie.
32.Syrovátka bielkovín: Keďže návrat akadémie vyžaduje spotrebu bielkovín, tento recept rýchlo nahrádza všetky krepové ingrediencie vaječnými bielkami a srvátkovým proteínom.
33. Krepové maslo z arašidového masla: ďalšia možnosť superproteínu na zadnej časti tréningu. V tomto krepovom recepte sa tiež používa srvátkový proteín a vaječné bielky. Na doplnenie má náplň tiež bielkoviny, s arašidovým maslom zriedeným v trochu vody, aby bola ľahká konzistencia.
Rôzne recepty krep
34. Chorvátske krepovanie: Okrem skutočnosti, že cestoviny nemusia odpočívať, rovnako ako pri tradičnom francúzskom krepe, chorvátska krepovka prináša aj tonickú vodu, ktorá jej dodáva osobitnú chuť. Plnenie je tiež veľmi ľahké, s marhuľovým džemom a ricottou.
35. Čokoládový krepový koláč: Ak chcete jesť tortu, ale nemáte žiadnu rúru alebo tvar, alebo len ak chcete zmeniť menu, tento recept navrhuje nahradiť cesto s koláčmi niekoľkými vrstvami čokoládovej krepy. Náplň je tvorená sušienkami a šľahačkou.
36. Malinový a čokoládový krepový koláč: Zásada je rovnaká ako v predchádzajúcom recepte vrátane čokoládového krepu. Rozdiel je v tom, že kombinuje malinový pyré so šľahačkou, ideálny pre tých, ktorí majú radi kombináciu čokolády s miernou kyslosťou.
37. Krémový koláč z guavy s polevou zo smotanového syra: Tento recept je veľmi chladný, pretože sa podobá tortu z koláča, s výhodou, že nie je k dispozícii celá technika na to, aby sa cesto stalo veľmi tenkým, pretože krepové cesto to zaručuje vy. Pripravená smotana z guavy je niekedy naplnená a vyvážená s polevou zo smotanového syra.
38. Matcha krepový koláč: Tento krepový koláč je rafinovanejší a preto pracnejší pri zvláštnych príležitostiach. Rozdiel je kombináciou dvoch druhov náplne, jednej vanilky a jednej zápalky, okrem zápalky zápästia a bielej čokolády.
39. Crepe Suzette: Ako hovoriť o krepe bez citovania tejto veľkej klasiky? Aj keď je zdanlivo jednoduchá, krepová suzeta vyžaduje veľa techniky a starostlivosti, aby sa dala presne na ľahkosť cesta a na meranie sladkosti a kyslosti. Ale nepochybne chutí stojí za námahu!
Ako ste si možno všimli, existuje niekoľko rôznych krepových cestíčkových receptov, takže ich vyskúšajte, kým nenájdete ten, ktorý je pre vás najpraktickejší a najchutnejší. Po tom, vybičte svoju kreativitu vymyslieť náplne a spôsoby, ako slúžiť. Koniec koncov, jednou z najlepších vecí na krepe je jeho univerzálnosť.
The Great Gildersleeve: Leroy's Pet Pig / Leila's Party / New Neighbor Rumson Bullard (Marec 2024)
- 1,230
