Pokiaľ ide o konzumáciu tuku, takmer všetci ľudia vrásčia nos a vyhýbajú sa mu, pretože tomu veria všetci tuky by sa mali z potravy vyhubiť, Ale to je veľká chyba, pretože každá živina má funkciu a pri tuku nie je nič iné.
Odborník na výživu Juliana Menezes vysvetľuje, že tuk má v tele rôzne funkcie, „Tuk dodáva energiu, pomáha pri vstrebávaní vitamínov (A, D, E a K), chráni orgány, prispieva k udržiavaniu telesnej teploty (podkožný tuk) a prispieva k tvorbe hormónov,“ hovorí.
Veľkou otázkou však je, ako rozlíšiť dobrý tuk to nie je dobré pre naše zdravie. Podľa znalca nenasýtený tuk Pomáha znižovať kardiovaskulárne choroby, ako aj celkový cholesterol a LDL (tzv. Zlý cholesterol) a udržiavať HDL (dobrý cholesterol). „Ale stále sú rozdelené do dvoch podskupín: mononenasýtené a polynenasýtené tuky,“ vysvetľuje Juliana.
Mononenasýtené tuky sa nachádzajú v potravinách, ako je olivový olej, repkový olej, olivy, avokádo a olejniny, čo sú arašidy, orechy, vlašské orechy a mandle. Polynenasýtené tuky sa nachádzajú v potravinách obsahujúcich omega 3, ktoré sú studenou vodou, ako sú makrela, sardinky a losos. A tiež v zelenine ako sója, repka a ľanové semeno. Potraviny s obsahom omega 6 sú tiež bohaté na viac nenasýtené tuky a sú zložené zo sójových, kukuričných a slnečnicových rastlinných olejov.
Je dôležité udržiavať rovnováhu medzi spotrebou týchto tukov, aby sa skutočne dosiahli ich výhody. Ukazuje sa však, že obyvateľstvo konzumuje viac ako ideálne množstvo omega 6? Varuje výživu. Tuky sú dobré, ale snažte sa ich nepreháňať, pretože majú vysoký obsah kalórií. „Každý gram tuku poskytuje 9 kcal a počet je viac ako dvojnásobný v porovnaní s inými živinami,“ varuje.
Choďte preč od zlých tukov
A zlé tuky sú známe nasýtené a trans, Uľahčujú zvýšenie hladiny cholesterolu a LDL a prispievajú k vzniku kardiovaskulárnych problémov. A spracované výrobky sú šampiónmi v oblasti tukov. Tento tuk sa často vyskytuje v potravinách, ako sú plnené sušienky, koláče, koláče, krémy, zmrzlina a margaríny.
„Trans-tuky sú veľmi škodlivé pre zdravie, pretože okrem zvyšovania zlého cholesterolu môžu znižovať aj dobré hladiny cholesterolu,“ varuje odborník na výživu. Tip: uvedomte si štítky na potravinách a skontrolujte, či vo svojom zložení nie je obsah tukov.
Už nasýtené tuky sú prítomné v potravinách živočíšneho pôvodu, ako je mäso, mlieko a deriváty, maslo, palmový olej a kokos. „V týchto prípadoch si môžete zvoliť konzumáciu chudých verzií tých istých potravín,“ vysvetľuje expert.
The Great Gildersleeve: Engaged to Two Women / The Helicopter Ride / Leroy Sells Papers (Apríl 2024)
- Diéta, fitness, diéty
- 1,230
