Viete, keď pripravujete recept a zrazu si pamätáte, že musíte dať osobitný kontakt triku, ktorý ste sa naučili od svojej matky, naučili sa od starej mamy a šli ste z generácie na generáciu?
Každý vie niekoľko trikov, aby urobil z kuchyne spôsob, ako urobiť chutnejšie jedlo alebo uložiť recept, ktorý nevyšiel. Toto všetko vyučuje najskúsenejší človek, vaša babička.
Takže tu je 10 kuchynských trikov babičky, ktoré sú skvelé na to, aby vám pomohli vyriešiť niektoré problémy a fungovali ako základné tipy na varenie.
1? Ako oddeliť vaječné bielky od vaječného žĺtka
Pre tých, ktorí nemôžu žiadnym spôsobom oddeliť vaječné biele od žĺtka, je špička pomerne jednoduchá. Vaječnú škrupinu jednoducho rozbite a nalejte do lievika s nádobou pod ňou. Žĺtok sa tak zachytí a biela spadne do nádoby.
2? Ryža horí na dne panvy
Ak sa omylom ryža prilepí na dno panvice, nezúfajte. Je tu trik, ako si užiť iba tú časť, ktorá nebola spálená, ale bez tejto nepríjemnej chuti. Vložte krajec bieleho chleba a panvicu zatvorte na 5 minút. Chlieb pohltí spálenú chuť a potom môžete ryžu podávať normálne.
3? Banány nemiešajte s inými plodmi
Banány uvoľňujú plyny, ktoré urýchľujú dozrievanie iného ovocia a môžu ich rýchlo pokaziť. Aby sa ovocie udržalo čerstvé, banány by sa mali oddeliť buď v samostatných nádobách alebo časť ovocia vyhradená pre seba.
4 Zemiaková voda alebo cestoviny varené v rastlinách
Po uvarení zemiakov alebo cestovín, namiesto toho, aby ste vodu vyhodili, nechajte ju vychladnúť a znova zalejte rastliny. Zemiaky alebo prevarená cestovina obsahujú živiny, ktoré robia rastliny zdravšími.
5? Ako rýchlejšie rozmraziť mäso
Ideálnym spôsobom, ako rozmraziť mäso bez použitia mikrovlnnej rúry, je vopred ho z mrazničky vybrať, vložiť do nádoby a počkať niekoľko minút, kým sa ľad topí pri izbovej teplote.
Ak však potrebujete rýchlo rozmraziť mäso, jeho špičkou je namočiť jedlo do nádoby so studenou vodou a niekoľkými kvapkami octu. Tento trik pomáha pri urýchľovaní procesu rozmrazovania mäsa.
6 Ako znížiť cibuľu bez plaču
Trik, ako nakrájať cibuľu bez plaču, je nechať ju trochu pod tečúcou vodou po olúpaní a potom odrezať koreň v tvare kužeľa, aby sa odstránilo dráždenie očí.
7 Čerstvý šalát dlhšie
Ak chcete udržať šalát čerstvý dlhšie v chladničke, vyberte ho z plastového obalu a listy dôkladne vysušte. Potom šalát zabalte do papierovej utierky, vložte do čistej a suchej plastovej nádoby a uložte na spodok chladničky.
8 Na odstránenie chuti oleja pri vyprážaní
Aby vaše vyprážanie nezískalo tak silnú chuť oleja, po príprave dajte niekoľko kúskov koreňa zázvoru na tanier, aby ste dostali chuť na vyprážanie.
9 Ako rýchlo na ľad
Špička, ako rýchlo pripraviť ľad, je vložiť prevarenú vodu do panvíc namiesto vody s normálnou teplotou. To urýchľuje tvorbu ľadu.
10? Ak omáčka horí?
Dajte to do inej panvice, pridajte trochu cukru? bez nadsázky neopustiť sladkú omáčku? a pokračujte vo varení. Tento trik pomáha eliminovať zápach a zlú chuť spálenej omáčky.
Ako pripraviť piškótové cesto? | Adriana Poláková | Kuchyňa Lidla (Apríl 2024)
- Kuchyňa, organizácia
- 1,230
