Xylitol je zdravšia stávka na zníženie spotreby cukru

Xylitol je nepochybne najpoužívanejším sladidlom súčasnosti. Ale čo vlastne sú ich osobitosti? Je skutočne zdravá a dobrá náhrada cukru?

Dietitian Juliana Pizzistema vysvetľuje, že xylitol je prírodné sladidlo nachádzajúce sa vo vlákninách mnohých druhov ovocia a zeleniny, ako sú slivka, malina, kukurica a niektoré druhy húb.

Raquel Segobia, odborník na výživu toho istého programu, dodáva, že xylitol je látka získaná hydrogenáciou (redukciou) xylózy (cukru). „V zubnom lekárstve sa už dlhú dobu používa, napríklad na sladenie detskej zubnej pasty,“ hovorí.

Zistite, prečo je toto prírodné sladidlo dobrou voľbou a ako ho používať v každodennom živote:

5 Výhody Xylitolu, ktoré možno nepoznáte

Juliana vysvetľuje, že dnes sa používanie xylitolu výrazne zvýšilo, najmä preto, že jeho sladiaca sila je podobná ako cukor. „Ale každá unca obsahuje o 40 percent menej kalórií v porovnaní s cukrom,“ hovorí.

Prečítajte si tiež: 10 zdravých alternatív, ako zabiť svoju túžbu po cukríkoch

Raquel dodáva, že okrem nízkokalorického obsahu poteší aj xylitol, pretože má sladšiu chuť, ale v porovnaní s inými sladidlami je menej reziduálny.

Ale nekončí to! Odborníci na výživu celkovo zdôrazňujú hlavné výhody používania xylitolu:

1. Má nízkokalorické;
2. Výrazne sladká a bez (alebo podľa chuti, málo) zvyškovej chuti;
3. Inhibuje tvorbu zubného kazu;
4. Má nízky glykemický index, tj je diabetikmi dobre tolerovaný;
5. Pomáha pri chudnutí (pretože je to dobrá voľba ako náhrada cukru).

Odborník na výživu Juliana pripomína, že vzhľadom na svoju funkciu sladenia nemá xylitol žiadnu výživnú hodnotu, tj má minimálne množstvo vitamínov, minerálov a bielkovín.

Je xylitol najlepšou možnosťou náhrady cukru?

Odborník na výživu Raquel zdôrazňuje, že vzhľadom na nízky obsah kalórií a nízky vplyv na zmeny glukózy v krvi je xylitol zaujímavou možnosťou pre ľudí, ktorí chcú vylúčiť alebo znížiť svoj denný príjem cukru. „Ale rovnako ako cukor prechádza priemyselnými procesmi, a preto by spotreba nemala byť voľným dopytom,“ hovorí.

Juliana dodáva, že xylitol nie je jediné odporúčané sladidlo. „Stevia má podobné vlastnosti a môžu ju konzumovať aj diabetici, hypertonici a jednotlivci, ktorí chcú schudnúť,“ vysvetľuje.

Prečítajte si tiež: 8 Prírodné alternatívy náhrady cukru vo vašej strave

Kde kúpiť xylitol

Dnes sa xylitol dá ľahko nájsť na predaj: v obmedzených potravinových sekciách vo väčšine supermarketov, v obchodoch so zdravou výživou alebo dokonca na internete.

Sladidlo je možné zakúpiť vo veľkom alebo v hotovom obale od niektorých prírodných značiek a / alebo doplnkov. Nájdete ho aj v tekutej alebo práškovej verzii. Ak chcete vedieť, aká je najlepšia možnosť nákupu produktu, ideálne je poradiť sa s odborníkom na výživu.

Kontraindikácie a varovania týkajúce sa spotreby

Juliana poukazuje na to, že konzumácia xylitolu (vo veľkých množstvách) sa neodporúča osobám trpiacim syndrómom dráždivého čreva alebo tráviacimi problémami v dôsledku prirodzenej fermentácie. Tiež sa považuje za toxický pre psy.

Malo by sa zdôrazniť, že napriek tomu, že je xylitol zdravší ako cukor, nemal by sa konzumovať v nadbytku. Váš odporúčaný denný príjem sú až 2 malé balenia (alebo 10 kvapiek). Stále si pamätáme, že ideálne je zvyknúť si chuť na prirodzenú chuť potravín a / alebo nápojov, tj radšej ich konzumovať bez sladenia?, Uzatvára Juliana.

Nezabudnite, že xylitol je účinné prírodné sladidlo, ktoré vám pomôže znížiť denný príjem cukru, a preto je dobrým spojencom výživy. Najlepším spôsobom, ako ju konzumovať a využívať jej výhody, je postupovať podľa pokynov svojho dietológa.

Prečítajte si tiež: Demerarský cukor: Pomocou neho môžete vylepšiť svoju stravu

Keto Talks: Hell No to Xylitol! ???? (Smieť 2024)