zdravie
Apríl 30, 2024
Minút Na Čítanie: 4

Pitaya: výhody, ktoré ďaleko presahujú jej chuť a krásu

Poznáte už pitaya? Je to ovocie z tropických lesov v Mexiku a Strednej a Južnej Amerike, ale tiež sa pestuje v krajinách ako Izrael, Čína a niekoľko rokov v Brazílii.

Claudia Bastos de Oliveira, odborníčka na výživu na klinike Dr. Pop (Curitiba / PR), poznamenáva, že ovocie má šupku pokrytú šupinami? a sfarbenie dužiny sa môže líšiť od bielej po fialovú, v závislosti od odrody. „Má tiež niekoľko čiernych semien a má mierne sladkú chuť pripomínajúcu kivi,“ hovorí.

Behaviorálna výživa Patrícia Cruz, majsterka vied o zdraví na Škole verejného zdravia univerzity v São Paule (USP) a členka odboru výživy brazílskeho zväzu pre štúdium obezity a metabolického syndrómu (ABESO), poukazuje na to, že pitaya je rustikálne ovocie patriace do rodiny Cactáceae. Je tiež známa ako „dračie ovocie“. (dračie ovocie) vďaka svojej škrupine. Jeho plody majú rôzne tvary, prítomnosť alebo neprítomnosť tŕnia a farba škrupiny a dužiny sa môže meniť?

Pitaya sa podľa výživových odborníkov môže konzumovať v prírodnej forme alebo v džúsoch, zmrzline, džemoch a sladkostiach.

Prečítajte si tiež: 40 želé recepty na zdravé osladenie vášho života

Výhody Pitaya

Claudia vysvetľuje, že existuje približne 40 druhov pitaya, ale najbežnejšie sa vyskytujú a konzumujú tie druhy, ktoré majú červenú kôru a bielu dužinu (Hylocereu sundatus), červenú kôru a červenú dužinu (Hylocereus costaricensis) a žltú kôru s bielou dužinou. (Selenicereus megalanthus).

Patricia tiež zdôrazňuje, že bez ohľadu na farbu dužiny sú všetky pitayy krémové, sladké a majú malé semená. „Je to ovocie s množstvom vody a nízkou kalorickou hodnotou,“ hovorí.

Uvedomte si však, že to nie sú jediné výhody ovocia! Nižšie skontrolujte, aké prínosy pre zdravie prináša:

1. Antioxidačná sila a protizápalové vlastnosti: Claudia vysvetľuje, že pitaya je bohatá na antioxidačné zlúčeniny, ktoré majú protizápalové vlastnosti, pôsobia na prevenciu rakoviny a kardiovaskulárneho rizika. Odborník na výživu Patrícia poukazuje na to, že ovocie, ktoré obsahuje lykopén a karotén, má antioxidačnú schopnosť zabrániť starnutiu buniek a následne vzniku chorôb.

2. Pomoc pri liečbe cukrovky: Patricia poukazuje na to, že pitaya je bohatá na rozpustné vlákna, ktoré spomaľujú absorpciu cukru, a tým pomáhajú pri liečbe diabetes mellitus.

Prečítajte si tiež: 7 dobrých dôvodov zahrnúť kiwi do vašej každodennej stravy

3. Viac sýtosti: Claudia poukazuje na to, že z dôvodu veľkého množstva rozpustnej vlákniny pomáha pitaya podporovať pocit sýtosti a môže pomôcť pri procese chudnutia.

4. Zlepšenie črevného tranzitu: Patricia zdôrazňuje, že prítomnosť vlákien tiež pomáha pri črevnom transporte. A ako dodáva Claudia, ovocie stimuluje rast črevnej mikroflóry (črevnej flóry).

5. Zníženie hladiny cholesterolu: Odborníci na výživu vysvetľujú, že ovocie pomáha regulovať hladinu cholesterolu, čím sa predchádza problémom spojeným s vysokým obsahom cholesterolu.

6. Zdroj dôležitých mikroživín: Claudia vysvetľuje, že pitaya, okrem toho, že je zdrojom vlákniny a uhľohydrátov, je bohatá na mikroživiny, ako je vápnik, fosfor, draslík a vitamíny, ktoré prispievajú k zdraviu kostí a zubov, svalovej kontrakcii a tvorbe červených krviniek. zlúčenín ako je lykopén (nachádzajúci sa v rajčiakoch) a karotén (nachádzajúci sa v mrkve).

7. Správne fungovanie tela: pitaya všeobecne prispieva k správnemu fungovaniu tela. „Obsahuje antioxidačné zlúčeniny (polyfenoly) a prebiotiká (oligosacharidy), ktoré pomáhajú pri správnom fungovaní tela, zlepšujú imunitný systém, regulujú črevný prechod atď.“, Vysvetľuje Claudia.

Čítať tiež: Agar pomáha pri chudnutí a nahrádza želatínu vo vegetariánskych receptoch

8. Pomoc v procese detoxikácie: odborník na výživu Claudia poznamenáva, že rozpustné vlákniny v ovocí môžu tiež napomáhať tráveniu a detoxikácii minimalizáciou účinkov toxických látok na telo, ako sú ťažké kovy (olovo, hliník, kadmium, ortuť).

9. Univerzálnosť: Chutné, ovocie sa môže jesť v prírodnej forme, v džúsoch, zmrzline, džemoch a iných prípravkoch.

10. Nízkokalorická: Claudia poukazuje na to, že pitaya má nízky obsah kalórií a môže byť veľkým spojencom v strave na chudnutie.

Ak ste to ešte nevedeli, teraz máte dobrý dôvod vyskúšať pitaya a zahrnúť ju do svojho jedálnička!

10 receptov pitaya na vyskúšanie

Máte chuť ochutnať toto silné a očarujúce ovocie? Okrem jedenia v prírodnej podobe ho môžete používať aj v chutných receptoch. Nechajte sa inšpirovať:

Čítať tiež: Funkčná čokoláda kombinuje chuť a zdravie do jedného produktu