Ak existuje jedna vec, ktorá chutí ako detstvo a zostane chutná po zvyšok svojho života, je perník.
Nezáleží na tom, či je dnes menej očarujúci ako dobre vydatý muž. Pre veľa ľudí nič nenahrádza korenisté chlpaté cesto s príchuťou hnedého cukru pokryté vrstvou čokolády.
Aj keď pre mnohých ľudí, ktorí hovoria o perníku, ide presne takto: koreninová hmota zakončená mliečnou čokoládou, nanajvýš vrstvou náplne dulce de leche, dnes recept získal niekoľko variácií, ako napríklad brigadeiro, biela čokoládová poleva a dokonca aj veľkonočné vajíčko verzia! Nižšie nájdete niektoré z týchto receptov!
Tradičné perníkové recepty
1. Originálny perník: Jedná sa o klasický recept, tj iba cesto s čokoládou. Korenie patrí muškátový oriešok, klinček, škorica a osobitný nádych pomarančovej kôry. Ďalšou výhodou tohto receptu je okrem ľahkosti, že sa nemusíte vypĺňať, že je k dispozícii v písomnej aj video verzii.
2. Perník naplnený sladkým ovocím: Hoci to nie je pôvodná verzia, je to pravdepodobne najslávnejšia verzia perníka. Okrem náplne dulce de leche je ďalšou diferenciáciou tohto receptu infúzne mlieko s korením, ktoré dodáva viac chuti, a skutočnosť, že perník sa skončí špáradlom, čo dodáva veľmi zvláštne kúzlo.
Prečítajte si tiež: 15 neprípustných receptov arašidového masla brigadeiro
3. Perník bez lepku a laktózy: V písomnej a video verzii je tento recept reliéfom pre tých, ktorí sú alergickí na lepok alebo laktózu, a mysleli si, že perník už nikdy nemôžu jesť. V ňom je pšeničná múka nahradená zemiakovým škrobom, cícerovou múkou a mandľovou múkou, zatiaľ čo namiesto mlieka sa dostáva horúca voda.
4. Perník z celozrnnej pšenice: Aj bez cestíčka je tento recept výživnejší, pretože namiesto pšeničnej múky nahrádza celú pšeničnú múku. Okrem muškátového orieška, škorice a klinčeka má tiež náznak prášku zázvoru, ktorý dodáva ďalšiu vrstvu chuti. Ďalšia pekná vec na recepte je, že navrhuje zjednodušený povrch, pričom čokoláda je iba v zálievke.
5. Veganský perník: Pre tých, ktorí sú vegáni alebo sa obťažujú štipľavou príchuťou korenia, je to ideálny recept. Dôvodom je skutočnosť, že to nevyžaduje použitie klinčekov, škorice, klinčekov a muškátových orieškov, na ochutenie cestovín sa používa namiesto glukózy iba kukuričná glukóza. Ďalším rozdielom je, že zatiaľ čo ostatné recepty sa vyrábajú v mixéri, je možné ich poraziť ručne.
6. Chlieb z melasy z cukrovej trstiny: Či už je to pre vás alebo na predaj, tento recept je v pohode, pretože je vegánsky a veľmi podobný originálu. Luscious, samozrejme, nahrádza med. Receptúra však namiesto klasického mlieka obsahuje aj iné arašidové mlieko.
7. Perníková kaša: Ste perfekcionista alebo si vyrobíte svadobné cukrovinky? V takom prípade potrebujete tento recept, ktorý ponúka dokonalý povrch pre perník pomocou kanditových pohárikov. Aj keď to znie pracne, nie je to časovo náročný recept, pretože si môžete vychutnať čas, v ktorom je cesto v rúre, na výrobu a zmrazenie čokoládových šišiek v panviciach. Potom jednoducho vyplňte dve vrstvy cesta a dulce de leche, znova prikryte čokoládou a je pripravená.
Prečítajte si tiež: 13 mikrovlnných pudingových receptov pre rýchly dezert
8. Nafúknutý perník: Ďalší recept, ktorý na dosiahnutie dokonalejšej úpravy používa cukríky alebo formy perníkov, musí tento včleniť med do cesta iba na konci receptu a veľmi hladko, akoby akoby v snehu bolo jasné. Výsledkom je, že med neemulguje ostatné zložky a cesto stráca svoju „ťahovú“ charakteristiku.
Rôzne recepty na perník
9. Skillet Perník: Už ste si možno všimli, že všetky recepty majú podobnú prípravu. V tomto prípade to tak nie je! Po zmiešaní všetkých ingrediencií pomocou fialky nalejte obsah do olejovej panvice, prikryte a duste, kým cesto nie je pevné. Keď sa to stane, otočte druhú stranu a skončíte, stačí dať čokoládový sirup.
10. Medovník s dulce de leche a slivkou: Nenechajte sa vystrašiť týmto receptom na majonézu? Správne, majonéza? v príprave. Jemnosť a krémovosť cesta poskytne ona. Úplňou sú už tie nápady, ktoré nás nútia uvažovať, prečo sme o tom predtým nerozmýšľali. Koniec koncov, dulce de leche a slivka sú jednou z tých kombinácií písaných hviezdami.
11.Perníková doska: žiadne nápady na nedeľný rodinný obedový dezert? A čo perník podávaný na tanieri? Okrem toho, že je tento recept veľmi rýchly a praktický, je tiež v pohode, pretože sa nikto nestráca vziať trochu viac. A verte mi, že budete chcieť opakovať!
12. Perník v pohári: Tento nápad, ktorý sa nachádza v pohári želé, sa dokonale hodí pre tých, ktorí chcú predávať perníčky s prepracovanejšou prezentáciou, ako aj pre elegantné zákusky pri špeciálnej večeri. Recept na cestoviny je veľmi tradičný, rozdiel je v zálievke, ktorá je vyrobená z ganache.
Prečítajte si tiež: Odkvapkávací koláč: Naučte sa 7 receptov na Darling Cake of the moment
13. Hrnček Perník: Zatiaľ čo väčšina perníkových receptov poskytuje štedré množstvo, toto je pre tie časy, keď si chcete len zabiť nutkanie jesť sladkosti. Po naplnení klinčekom mliekom musíte poraziť všetky ingrediencie v tom istom hrnku a mikrovlniť ho tri minúty. Keď je cesto pripravené, vyvŕtajte do stredu otvor, aby ste vyplnili dulce de leche. Potom jednoducho prikryte čokoládou a v tom potešení sa vrhnite.
14. Perník v banke: Ak je cieľom zarobiť peniaze predajom perníka, málo receptov bude rovnako praktických ako tento. Je to tak preto, že po porazení cesta v mixéri sa budete musieť obťažovať vložením malého množstva do hrncov s priemerom 9 cm, umiestnením dulce de leche, vytvorením ďalšej vrstvy s cestom a upečením hrncov v rúre. Počkajte 40 minút, kým nebude pripravený. Kým sa cesto ochladí, pripravte zálievku ganache. Dajte na koláče a zavrite hrnce.
15. Perník jednorožec: Prišla móda jednorožca do medu s týmto receptom, ktorý okrem korenia, mlieka, múky a medu ešte obsahuje kondenzované mlieko? namiesto hnedého cukru. Najväčší rozdiel v tomto recepte je v konečnej úprave s kráľovskou polevou alebo ganache bielej čokolády. Vyrobené v štyroch rôznych farbách, je to tento poťah, ktorý sa musí formovať pomocou námrazy do dýzy tak, aby vytváral hrivu, roh, uši a ďalšie časti hlavy jednorožca.
16. Perník Mickey Mouse: Ďalšou skvelou voľbou na zdobenie alebo párty, tento perník musí byť pekne tvarovaný, aby fungoval. Dobrou správou je, že aj napriek použitiu perníkovej formy sú všetky čokoládové polevy, cestíčky a výplne zostavené naraz, bez toho, aby bolo potrebné najprv urobiť čokoládovú šupku a zmraziť ju na chvíľu. potom zostavte perník. S nimi veľmi okrúhle, čo dá Mickeymu tvar, je práca vykonaná v kráľovských polevách.
17. Krájanie perníkov: Nie je veľa tajomstiev. Ak použijete tradičný recept na perníčky ako základňu, všetko, čo musíte urobiť inak, je upiecť cesto do koryta alebo koláča. Pečieme 40 minút, alebo kým palička alebo vidlička nevychladnú. Pripravte si ganache a zakryte koláč, keď je cesto chladné.
Prečítajte si tiež: 11 nápadov, ako zarobiť peniaze na internete
Perníkové recepty
18. Medovník plnený veľkonočné vajíčko: Keďže čokoládová kôra je jednou z hlavných vlastností perníka, prečo ju nespojiť ako veľkonočné vajíčko? Po ochutení čokolády vložte ju do panvice a počkajte na vyschnutie, pripevnite perník s pečeným cestom a náplňou, ktorou môže byť tradičný dulce de leche alebo niečo odvážnejšie, napríklad marhuľová pasta.
19. Perník Brigadeiro: Napriek názvu je brigádairo v tomto recepte úplne iné, je založené iba na dulce de leche a nasekanej čokoláde. Zahrievajte nepretržite za nízkej teploty a pri tejto príležitosti pridajte korenie, ktoré dávate prednosť, a trochu medu. V panvici by ste mali opekať aj plátky čokoládového tortu. Môže to byť vrátane koláča pripraveného. Potom ju jednoducho zmontujte do cumbuky, premiešajte brigadeiro, sladké pečivo a opekané cesto.
20. Medovník: Poznáte niekoho, kto miluje perník? Prekvapte túto osobu nie malou jednotkou, ale chuťou celého koláča. Recept je super praktický. Kým je cesto v rúre 40 minút, pripravte zálievku a dulce de leche, ktoré je možné pripraviť pomocou kondenzovaného mlieka s tlakom.
21. Perníkové cukrovinky: Ďalšia skvelá možnosť predávať viac luxusných večierkov a svadieb, cukrovinky perníčikovia dávajú trochu viac práce, ale vzhľad sa oplatí. Okrem prípravy a pečenia cesta je potrebné čokoládu ochutiť a spolu s ňou pripraviť kužele v octanových panviciach, nechať vychladnúť najmenej 15 minút pred začatím montáže. Náplňou dulce de leche je varené kondenzované mlieko.
22. Perníková horúca čokoláda: Keďže tajomstvo chuti perníka spočíva v korení, tento recept inovuje tým, že si ho vychutnáte v nápoji, ktorý je pomerne rýchly a praktický.Po vyšľahaní šľahačky so smotanou dechce de leche, dusíme na miernom ohni hnedým cukrom, škoricou, klinčekom, medom a muškátovým orechom, až kým sa zmes nevarí. Odstráňte korenie, pridajte čokoládu a kukuričný škrob a varte, kým nezhoustne.
23. Perníková roláda: Ďalšia možnosť, ako perníku hojne slúžiť. Role je v pohode, pretože nakoniec nespôsobuje žiadne zhryznutie bez naplnenia. Ak chcete vylepšiť, tento recept sa stále vyrába z pripraveného cesta z perníkovej torty, čo znamená, že doň musíte pridať iba vajcia, mlieko a maslo.
24. Perníkové vafle: Na raňajky alebo popoludňajší čaj je tento recept perníka úspešný. Prísady sú takmer rovnaké ako tradičné recepty z perníkov, rozdiel je v tom, že pridáte aj biely sneh, ktorý zanechá cesto prevzdušnené. Jo, a ďalší dôležitý rozdiel: celý recept je pripravený za pol hodiny.
25. Perníková zmrzlina: Jedná sa o jeden z najjednoduchších receptov z perníkov. Je to tak preto, že okrem neapolskej zmrzliny nesie aj hotový perník, najťažší na trhu. S týmito prísadami a zálievkou ganache ju jednoducho zmontujte, rozptýlite zmrzlinu a perník. Chladte najmenej 4 hodiny a recept je pripravený na podávanie.
26. Medovník s perníkovými slamami: Veľký recept na servírovanie na večierkoch, tento recept je menej pracný, pretože nepokrýva čokoládu, čím sa nahrádza množstvo dulce de leche. Kľúčom je použitie silikónových mini-otvorov s otvormi v strede, ktoré okrem toho, že nechávajú priestor pre dulce de leche, vďaka svojej malej veľkosti skracujú čas rúry zo 40 na 15 minút.
27. Perník perník: Pre tých, ktorí si mysleli, že perník nemôže vyzerať viac ako detstvo, je tento recept tu dokázať opak! Aby ste to mohli urobiť, budete si musieť pripraviť normálny plnený perník, ktorý sa vloží do zmrzlinového kužeľa s čokoládou.
28. Perník Pave: A čo tento recept, ktorý kombinuje dva neodolateľné sladkosti? Okrem chuti je ďalšou peknou vecou na perníku pave to, že má krásnu prezentáciu, ktorá je ideálna na servírovanie hostí ako dezert. K tomu potrebujete len perníkovú smotanu vyrobenú z mlieka dodávaného korením, ganache a šampanského.
29. Dort v hrnci z perníka plnené bozkom: Tento recept je ľahký a rýchly a používa pri príprave hotové perníkové cesto. Pre uvedenie brigadeiro na vrchol a bozkávanie v náplni je ideálna pre potešenie detí a milovníkov cukroviniek všeobecne. Vo videu je prezentácia vytvorená v šálke zmrzliny, ak ju však chcete predať, môžete ju prispôsobiť sklenenej alebo plastovej nádobe.
Už ste niekedy mali ústnu vodu? Potom choďte do kuchyne a otestujte recept! Nezabudnite, že vždy môžete jesť jeden (alebo niekoľko) a zvyšok použiť na získanie dodatočného príjmu alebo na rozdanie.
The Great Gildersleeve: Laughing Coyote Ranch / Old Flame Violet / Raising a Pig (Apríl 2024)
- jedlo
- 1,230
